Domaine Cauhapé - Jurançon Ballet d'Octobre 2019 (moelleux)

Name: Domaine Cauhapé - Jurançon Ballet d'Octobre 2019 (moelleux)
Brand: Domaine de Cauhapé
Rating: 4 (7 reviews)

Jurançon|Witte wijn

Zuidwest

Wit

Per stuk verkocht

Om te drinken of bewaren

4/5 (7 klanten)

91/100

Decanter

89/100

Wine Enthusiast

kleine manseng

gele vruchten

desserts

foie gras

zacht

Domein Domein "Cauhapé, een bedrijf van 40 hectare, wordt algemeen beschouwd als de beste producent van Jurançon. Domein Wijnmaker Henri Ramonteau is een meester in zowel droge als zoete stijlen, met Ballet d'Octobre als de zoete instapwijn op . Gemaakt van 100% Petit Manseng druiven, geoogst eind oktober, heeft deze wijn een opmerkelijke helderheid en finesse. Zonder overtollig suiker en met frisse, reinigende zuren in de mond is het een heerlijke zoete wijn die kan worden gedronken als aperitief of bij kaas en desserts". (Decanter 2021). Domein Een must bij !

Kenmerken

Domein

Domaine de Cauhapé

Cuvée

Ballet d'Octobre

Jaartal

2019

Benaming

Jurançon

Regio

Zuidwest

Druivensoorten

100% Petit Manseng

Terroirs

Klei-kiezelhoudende bodems op het zuidoosten

Wijnbouw

Traditioneel en netjes

Oogst

Met de hand, in kleine kratten eind oktober

Vinificatie

Ontstelen gevolgd door maceratie op de schil gedurende 12 uur, pneumatische persing met sapselectie, gisting in vaten van 3 en 4 wijnen.

Rijping

8 maanden in vaten van 3 en 4 wijnen

Alcoholgehalte

13%

Restsuiker

62,5 g/l

Degustatie & combinaties

Oog

Mooie goudgele kleur

Neus

Aangename, zuivere accenten van exotisch fruit en citrus, met hints van peperkoek.

Smaak

Zachte, frisse aanzet, met uiterst knapperig fruit

Serveren

AT 10-12°C

Open

1/4 uur voor

Drinken vóór

2024

Eten en wijn combineren

Geniet ervan als aperitief, bij halfgare foie gras, zoete en hartige gerechten, fruittaartjes: abrikozen, perziken, aardbeien, frambozen of charlottes...

Domein de Cauhapé

Meer informatie over Domaine de Cauhapé

Jurançon

Meer informatie over Jurançon

Deskundigen

Bettane & Desseauve

Domein beoordeeld (gids 2021) met 4* sterren (producenten van zeer hoge kwaliteit, de glorie van de Franse wijn)

Domein Over :

Domein Het is het grootste particuliere bedrijf in Jurançon en het meest gedistribueerde merk in toprestaurants en luxe wijnwinkels. Henri Ramonteu heeft de kleinschalige productie van zoete wijnen met een spectaculair bouquet en een fascinerende lengte in de mond geperfectioneerd. Ze delen allemaal de huisstijl: pure fruitigheid en een concentratie die in evenwicht wordt gehouden door de levendigheid die typisch is voor de regio. Topwijnen.

Decanter

Genoteerde wijn (gids 2021) 91/100

Domein Aanbevolen

Over de wijn :

Domein Domein Cauhapé, een bedrijf van 40 hectare, wordt algemeen beschouwd als de beste producent van Jurançon. Domein Wijnmaker Henri Ramonteau is een meester in zowel droge als zoete stijlen, met Ballet d'Octobre als de zoete instapwijn op . Gemaakt van 100% Petit Manseng druiven, geoogst eind oktober, heeft deze wijn een opmerkelijke helderheid en finesse. Zonder overtollig suiker en met frisse, reinigende zuren in de mond is het een heerlijke zoete wijn om van te genieten als aperitief of bij kaas en desserts.

Wine Enthusiast

Genoteerde wijn (gids 2020) 89/100

Domein Wine Enthusiastbeoordeeld (gids 2022) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door )

Over de wijn :

De nobele Jurançon druif gerijpt op hout produceert een prachtig gedefinieerde, mediumzoete wijn met toetsen van geel fruit, honing en kruiden.

Gilbert & Gaillard

Domein Beoordeeld (gids 2018) Aanbevolen

Beoordelingen van klanten

Klantenbeoordeling

4/5

7 op

Noot en recensie door M. BRUNO R. Gepubliceerd op 28/01/2022

Altijd goed bij appel- en citroentaartjes ...., zacht, fris en zuur.