1jour1vin

Domaine Cauhapé - Jurançon Symphonie de Novembre 2020 (moelleux)

Zuidwest

Wit

Per stuk verkocht

Om te drinken of bewaren

92/100

Wine Enthusiast

kleine manseng
krachtig
complex
foie gras
aperitief
zacht

"Deze lichtzoete wijn heeft een prachtige textuur. Met zuren die door de honingachtige smaken lopen, heeft de wijn een droge kern die zachter zal worden. Laat deze elegante wijn rijpen en drink hem vanaf 2025."Wine Enthusiast ( 2022).Een hele mooie zachte wijn!

Kenmerken

Domein

Domaine de Cauhapé

Cuvée

Symphonie de Novembre

Jaartal

2020

Benaming

Jurançon

Regio

Zuidwest

Druivensoorten

100% Petit Manseng

Terroirs

Klei-kiezelhoudende bodems op het zuidoosten

Wijnbouw

Traditioneel en netjes

Oogst

Tijdens de eerste tien dagen van november

Vinificatie

Directe persing, gisting in vaten van 1 en 2 wijnen

Rijping

10 maanden in vaten, dan 6 maanden in kuipen, gebotteld na 2 winters

Alcoholgehalte

14%

Restsuiker

71.4 g/l

Degustatie & combinaties

Oog

Mooie goudgele kleur

Neus

Krachtig en complex, met toetsen van gedroogd en gekonfijt fruit omhuld met fijn getoaste en geroosterde aroma's.

Smaak

De volle en gulle smaak ontwikkelt zich met veel energie op tonen van citrusvruchten, geel fruit en specerijen.

Serveren

OP 11°C

Open

1/2 uur voor

Drinken uit

2025

Drinken vóór

2031+

Eten en wijn combineren

Eten en wijn combineren

Geniet ervan als aperitief of met halfgare foie gras, verse foie gras met appels en druiven, kaas van schapenmelk, nougat desserts, tarte Tatin...

Domein de Cauhapé

Meer informatie over Domaine de Cauhapé

Jurançon

Meer informatie over Jurançon

Deskundigen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domein beoordeeld (gids 2021) met 4* sterren (producenten van zeer hoge kwaliteit, de glorie van de Franse wijn)

Domein Over :

Domein Het is het grootste particuliere bedrijf in Jurançon en het meest gedistribueerde merk in toprestaurants en luxe wijnwinkels. Henri Ramonteu heeft de kleinschalige productie van zoete wijnen met een spectaculair bouquet en een fascinerende lengte in de mond geperfectioneerd. Ze delen allemaal de huisstijl: pure fruitigheid en een concentratie die in evenwicht wordt gehouden door de levendigheid die typisch is voor de regio. Topwijnen.

Decanter

Decanter

Domein Aanbevolen

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Genoteerde wijn (gids 2022) 92/100

Domein Wine Enthusiastbeoordeeld (gids 2022) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door )

Over de wijn :

Deze lichtzoete wijn heeft een heerlijke textuur. Met zuren die door de honingachtige smaken lopen, heeft de wijn een droge kern die zachter zal worden. Laat deze elegante wijn rijpen en drink hem vanaf 2025.

Gilbert & Gaillard

Gilbert & Gaillard

Domein Beoordeeld (gids 2018) Aanbevolen

Beoordelingen van klanten

Geen aantekeningen beschikbaar
Achtergrond

Koop je Cauhapé wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

19589 klantenadvies
20€

op je 1e bestelling*.