Domaine Cauhapé - Jurançon Chant des Vignes 2021 (sec)

Name: Domaine Cauhapé - Jurançon Chant des Vignes 2021 (droog)
Brand: Domaine de Cauhapé
Rating: 4.1 (10 reviews)

Jurançon sec|Witte wijn

Zuid-West

Wit

Individueel verkocht

Om te drinken of bewaren

4,1/5 (10 klanten)

90/100

Wine Enthusiast

zeldzame druivensoort

fruitig

versheid

klaar om te drinken

"Dit oogverblindende duo van Camaralet en Gros Manseng heeft charme in overvloed en ongeëvenaarde verfijning!

"Het rijpe fruit van de wijn heeft tonen van honing, verse meloen en wit fruit. Het is een heerlijke mix van smaken, met body en zuren, opgetild door specerijen op de afdronk." (Wine Enthusiast 2022)

Functies

Domein

Domaine de Cauhapé

Cuvée

Chant des Vignes

Jaartal

2021

Benaming

Jurançon sec

Regio

Zuidwesten

Druivensoorten

60% Gros Manseng, 40% Camaralet

Terroirs

Kiezelhoudende klei op het zuidoosten

Wijnbouw

Traditioneel en netjes

Oogst

Met de hand, in kleine kratten begin oktober

Wijnmaken

Ontstelen, vervolgens maceratie op de schil gedurende 12 uur, pneumatische persing met selectie van het sap, gisting in roestvrijstalen vaten.

Rijping

5 maanden op droesem in roestvrijstalen vaten

Mate van alcohol

14%

Degustatie & combinaties

Oog

Aantrekkelijke goudgele kleur met groene accenten

Neus

Prachtig, fijn en intens bouquet, met tonen van citrusvruchten, exotisch fruit en verrassende geuren van witte peper, kaneel en venkel.

Smaak

Opening met wit fruit vergezeld van een frisse, gulle body.

Serveren

AT 11-12°C

Drinken vóór

2026

Combinaties van eten/wijn

Geniet ervan als aperitief of bij de fijne, gejodeerde textuur van schelp- en schaaldieren, of bij grapefruitgarnalen, naar citroen geurende visfilets of gegrilde vis...

Domaine de Cauhapé

Meer informatie over Domaine de Cauhapé

Jurançon

Meer informatie over Jurançon

Deskundige meningen

Bettane & Desseauve

Domaine beoordeeld (gids 2021) 4*sterren (producenten van zeer hoge kwaliteit, degenen die de glorie zijn van de Franse wijngaard)

Over het domein:

Het is het grootste privédomein in Jurançon en het merk dat het meest verkocht wordt in toprestaurants en luxe wijnwinkels. Henri Ramonteu heeft de kleinschalige productie van zoete wijnen met een spectaculair bouquet en een fascinerende lengte in de mond geperfectioneerd. Ze delen allemaal de huisstijl: pure fruitigheid en een concentratie die in evenwicht wordt gehouden door de levendigheid die typisch is voor de regio. Topwijnen.

Decanter

Domein beoordeeld Aanbevolen

Wine Enthusiast

Genoteerde wijn (gids 2022) 90/100

Domein beoordeeld (gids 2022) Aanbevolen (wijnproducent aanbevolen door Wine Enthusiast)

Over wijn:

Het rijpe fruit van de wijn heeft toetsen van honing, verse meloen en wit fruit. Het is een heerlijke mix van smaken, met body en zuren, opgeluisterd door kruiden op de afdronk. Drink vanaf 2023.

Gilbert & Gaillard

Landgoed beoordeeld (gids 2018) Aanbevolen

Klantrecensies

Klantbeoordeling

4,1/5

uit 10 beoordelingen