"Intense aroma's die florale tonen combineren met toetsen van zwart fruit, zwarte bes, pruim en walnoot, met fijne toetsen van hout en toast. Zeer dicht en krachtig in de mond, met florale smaken van zwart fruit, crème de cassis en kirsch, nog jong maar met voorbeeldige tannines die leiden tot een zeer lange, gespierde afdronk. Een geweldige wijn, maar nog beter na 2025". (Andreas Larsson)
Functies
Domein
Château d'Aydie
Jaartal
2017
Benaming
Madiran
Regio
Zuidwesten
Druivensoorten
100% Tannat
Terroirs
Klei-kalksteen (Saint Lanne terroir), klei-grind (Aydie terroir), klei met kiezels (Moncaup terroir).
Wijnbouw
Redelijk
Oogst
Handmatig
Wijnmaken
Koude maceratie vóór de gisting (10-12°C) gedurende 5 dagen in houten vaten, lange maceratie gedurende 25-30 dagen (gistingstemperatuur: 25-30°C), extractie door ponsen en overpompen.
Rijping
In eikenhouten tonnen en vaten (gedurende 12-15 maanden), gebotteld na 40 maanden rijping.
Mate van alcohol
14.5%
Degustatie & combinaties
Oog
Diepe, intense robijnrode kleur
Neus
Fijn, elegant en complex, met een mix van zwart fruit en koffiearoma's.
Smaak
Rijke aanzet, gevolgd door rijp fruit, zijdezachte tannines en fijn, precies eikenhout.
Serveren
AT 15-17°C
Open
1 uur eerder
Drinken van
2023
Drinken vóór
2029
Combinaties van eten/wijn
Serveer met wild (haviksalmis, wildzwijnstoofpot), eendenborst, rood vlees (gegrilde entrecote) of Pyrenese schapenkaas...
Kasteel van Aydie
Madiran
Deskundige meningen
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein (gids 2021) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig beloond door de gids)
Over het domein:
Château d'Aydie is een familiezaak (en een veilige gok): vier kinderen Laplace treden nu in de voetsporen van hun grootvader Frédéric, die een van de eersten was die Madiran in flessen verkocht, met de hulp van André Daguin, de beroemde Gasconse chef-kok. Naast de boerderij, die 62 hectare beslaat, is er nu ook een handelsstructuur.
Wine Spectator
Domaine noté (gids 2019) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Wine Spectator)
Wine Enthusiast
Genoteerde wijn (gids 2022) 93/100
Domein beoordeeld (gids 2022) Aanbevolen (wijnproducent aanbevolen door Wine Enthusiast)
Over wijn:
Dicht en bijna volgroeid is dit een diep rijpe wijn. Het zwarte fruit en de droge kern staan op het punt te rijpen tot een gulle wijn met een rijke textuur. Deze wijn van het Laplace familiebedrijf is voorbestemd om verder te rijpen. Drink vanaf 2023.
Andreas Larsson
Wijn gewaardeerd 94/100
Domein beoordeeld Aanbevolen
Over wijn:
Intense aroma's die florale tonen combineren met toetsen van zwart fruit, zwarte bes, pruim en walnoot met fijne toetsen van hout en toast. Zeer dicht en krachtig in de mond, met florale smaken van zwart fruit, crème de cassis en kirsch, nog jong maar met voorbeeldige tannines die leiden tot een zeer lange, gespierde afdronk. Een geweldige wijn, maar nog beter na 2025.
Klantrecensies
Klantbeoordeling
3,5/5
gebaseerd op 2 beoordelingen
Notitie en advies van M. BERNARD D. Gepubliceerd op 15/05/2024
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door Mme NATHALIE P. Gepubliceerd op 27/03/2023
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je Aydie wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
aangeboden bij uw eerste bestelling*
Een selectie van deskundigen
De beste wijnen en champagnes geprezen en beoordeeld door de beste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, enz.)
Rechtstreeks van de domeinen
Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.
Wijnen tegen de beste prijs
Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.
Beste prijzen
Veilige betaling
Zorgvuldige levering
Klantenservice
Contact
|Levering
|Hulp/Veelgestelde vragen
|Algemene Voorwaarden
|Privacybeleid
|||||Beheer mijn cookies© 1jour1vin - 2024