Château Moulin Caresse - Cent Pour 100 blanc 2016 (sec)
Zuidwest
Wit
Per stuk verkocht
Om te drinken of bewaren
15/20
Bettane & Desseauve
Deze witte Montavel is een fijne, pittige wijn met een bloemig karakter. Het gehemelte is rond, soepel en vet, met de minerale frisheid van het terroir, fijn gekruid, met een goede lengte en verrassende frisheid. 100% onmiddellijk genot!
Kenmerken
Domein
Château Moulin Caresse
Cuvée
Cent pour 100
Jaartal
2016
Benaming
Montravel
Regio
Zuidwest
Druivensoorten
80% Sauvignon Gris, 20% Sauvignon Blanc
Terroirs
Een plateau van boulbènes op een ondergrond van ijzerhoudende klei en vuursteen, op het zuiden gericht en uitkijkend over de Dordogne-vallei vanaf een hoogte van 80 m.
Wijnbouw
Geredeneerd
Oogst
Handmatig
Vinificatie
Voorgisting maceratie, langzame persing, 24 uur decanteren, koude opslag, gisting in vaten (50% nieuw, Frans hout).
Rijping
Rijping op fijne droesem in vaten met re-suspensie door walsen gedurende 10 maanden
Alcoholgehalte
13,5%
Degustatie & combinaties
Oog
Lichtgouden kleur met groene accenten
Neus
Fijn en gedistingeerd, bloemig met exotische noten
Smaak
Rond en vet met de minerale frisheid van het terroir. Goede lengte.
Serveren
OP 12°C
Open
1/2 uur voor
Drinken uit
2018
Drinken vóór
2022
Eten en wijn combineren
Geniet met schelpdieren, gegrilde kreeft met vanilleboter, vis in saus, sint-jakobsschelpen, foie gras of gewoon als aperitief...
Kasteel Moulin Caresse
Montravel
Deskundigen
Bettane & Desseauve
Waardering 15/20 (Zeer goede wijn)
Domein beoordeeld met 3*sterren (hoogwaardige productie die als benchmark kan dienen in zijn sector)
Domein Over :
Domein Sylvie en Jean-François Deffarge hebben sinds 1981 kosten noch moeite gespaard om de kleuren van Montravel te laten wapperen op dit domein dat ze geërfd hebben van Jean-François' vader. De wijngaard beslaat nu 52 hectare op de hellingen en het plateau van Vélines. De wijngaard is nog niet biologisch, maar doet zijn uiterste best om het zo goed mogelijk te doen. Domein De volgende generatie staat al in de startblokken: Quentin en Benjamin zijn nu betrokken bij het leven van en nemen het onder handen. Dankzij hun uitgebreide, goed gestructureerde assortiment kunnen ze wijnen aanbieden voor elke gelegenheid. Met de nieuwe wijnmakerij kunnen ze hun visie nog verder uitwerken, met de toevoeging van een aantal experimentele cuvées.
Guide Hachette des vins
Domein beoordeeld (gids 2022) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)
Domein Over :
Domein Een zeer oud familiedomein (1749) gelegen op de hoogten van Montravel, dit uitgestrekte is nu een van de benchmarks in de Bergerac regio, dankzij het werk uitgevoerd sinds 1990 (toen het de coöperatie verliet) door Jean-François Deffarge, een "autodidact oenoloog", die nu het stokje overdraagt aan zijn kinderen Benjamin en Quentin. De wijngaard (50 ha) strekt zich uit over 2 zeer verschillende terroirs: klei-kalksteen hellingen en een hoog plateau van boulbène. In biologische omschakeling.
Beoordelingen van klanten
Klantenbeoordeling
2.7/5
3 op
Noot en recensie door M. SAMY P. Gepubliceerd op 31/03/2022
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. ETIENNE M. Gepubliceerd op 06/03/2021
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. DOMINIQUE C. Gepubliceerd op 18/03/2019
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je Moulin Caresse wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
op je 1e bestelling*.
Een deskundige selectie
De beste wijnen en champagnes verkozen en beoordeeld door de grootste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, ...).
Rechtstreeks van de domeinen
Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.
Wijnen voor de beste prijs
Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.
Beste prijzen
Beveiligde betaling
Zorgvuldige levering
Klantenservice
1jour1vin - 2024