Château Moulin Caresse - Cent Pour 100 blanc 2016 (sec)
Zuid-West
Wit
Individueel verkocht
Om te drinken of bewaren
15/20
Bettane & Desseauve
Deze witte Montavel is een fijne, pittige wijn met een bloemig karakter. Het gehemelte is rond, soepel en vet, met de minerale frisheid van het terroir, fijn gekruid, met een goede lengte en verrassende frisheid. 100% onmiddellijk genot!
Functies
Domein
Château Moulin Caresse
Cuvée
Cent pour 100
Jaartal
2016
Benaming
Montravel
Regio
Zuidwesten
Druivensoorten
80% Sauvignon Gris, 20% Sauvignon Blanc
Terroirs
Een plateau van boulbènes op een ondergrond van ijzerhoudende klei en vuursteen, op het zuiden gericht en uitkijkend over de Dordogne-vallei vanaf een hoogte van 80 m.
Wijnbouw
Redelijk
Oogst
Handmatig
Wijnmaken
Voorgisting maceratie, langzame persing, 24 uur decanteren, koude opslag, gisting in vaten (50% nieuw, Frans hout).
Rijping
Rijping op fijne droesem in vaten met re-suspensie door walsen gedurende 10 maanden
Mate van alcohol
13,5%
Degustatie & combinaties
Oog
Lichtgouden kleur met groene accenten
Neus
Fijn en pittig, bloemig met exotische noten
Smaak
Rond en vet met de minerale frisheid van het terroir. Goede lengte.
Serveren
OP 12°C
Open
1/2 uur ervoor
Drinken van
2018
Drinken vóór
2022
Combinaties van eten/wijn
Geniet met schelpdieren, gegrilde kreeft met vanilleboter, vis in saus, sint-jakobsschelpen, foie gras of gewoon als aperitief...
Kasteel Moulin Caresse
Montravel
Deskundige meningen
Bettane & Desseauve
Waardering 15/20 (Zeer goede wijn)
Domaine beoordeeld met 3*sterren (productie van hoge kwaliteit, die als referentie kan dienen in zijn sector)
Over het domein:
Sylvie en Jean-François Deffarge hebben sinds 1981 kosten noch moeite gespaard om de kleuren van Montravel te doen herleven op dit landgoed dat ze geërfd hebben van Jean-François' vader. Vandaag de dag liggen de 52 hectare op de hellingen en het plateau van Vélines. De wijngaard is nog niet biologisch, maar doet zijn uiterste best om het zo goed mogelijk te doen. De volgende generatie staat al in de startblokken: Quentin en Benjamin zijn nu betrokken bij het leven van het domein en nemen het onder handen. Dankzij hun uitgebreide, goed gestructureerde assortiment kunnen ze wijnen aanbieden voor elke gelegenheid. De nieuwe wijnmakerij zal hen in staat stellen om hun visie nog verder uit te bouwen, met de toevoeging van een aantal experimentele cuvées.
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein (gids 2022) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig beloond door de gids)
Over het domein:
Een zeer oud familiedomein (1749) gelegen op de hoogten van Montravel, dit uitgestrekte domein is nu een van de benchmarks in de Bergerac regio, dankzij het werk uitgevoerd sinds 1990 (toen het de coöperatie verliet) door Jean-François Deffarge, een "autodidact oenoloog", die nu het stokje overdraagt aan zijn kinderen Benjamin en Quentin. De wijngaard (50 ha) strekt zich uit over 2 zeer verschillende terroirs: klei-kalksteen hellingen en een hoog plateau van boulbène. In biologische omschakeling.
Klantrecensies
Klantbeoordeling
2,7/5
gebaseerd op 3 beoordelingen
Notitie en advies van M. SAMY P. Gepubliceerd op 31/03/2022
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. ETIENNE M. Gepubliceerd op 06/03/2021
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. DOMINIQUE C. Gepubliceerd op 18/03/2019
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je Moulin Caresse wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
aangeboden bij uw eerste bestelling*
Een selectie van deskundigen
De beste wijnen en champagnes geprezen en beoordeeld door de beste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, enz.)
Rechtstreeks van de domeinen
Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.
Wijnen tegen de beste prijs
Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.
Beste prijzen
Veilige betaling
Zorgvuldige levering
Klantenservice
Contact
|Levering
|Hulp/Veelgestelde vragen
|Algemene Voorwaarden
|Privacybeleid
|||||Beheer mijn cookies© 1jour1vin - 2024