1jour1vin

Château Moulin Caresse - Magie d'Automne 2017 (sec)

Zuidwest

Wit

Per stuk verkocht

Om te drinken of bewaren

Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5
4/5 (2 klanten)

90/100

Gilbert & Gaillard

"Mooie, heldere, lichtgele kleur. Delicate neus van citrusfruit en zoete specerijen met een vleugje toast. In de mond een zeer rijke wijn met intense aroma's en een onberispelijke frisheid. De complexiteit en finesse van de neus zijn er weer". (Gilbert & Gaillard 2018) Een zeer charmante witte!

Kenmerken

Domein

Château Moulin Caresse

Cuvée

Magie d'Automne

Jaartal

2017

Benaming

Montravel

Regio

Zuidwest

Druivensoorten

80% Sauvignon Blanc, 20% Sauvignon Gris

Terroirs

Plateau van boulbènes op een ondergrond van ijzerhoudende klei noord-zuid geplant met uitzicht op de Dordogne vallei vanaf 80 m

Wijnbouw

Geredeneerd

Oogst

Handmatig

Vinificatie

Huidmaceratie gedurende 48 uur onder inert gas. Persen in een pneumatische pers. Ontzuring gevolgd door een week koude opslag. Fermentatie in Franse eiken vaten, waarvan 25% nieuw.

Rijping

Op fijne droesem in vaten met "rollen" van de vaten gedurende 10 maanden

Alcoholgehalte

13,5%

Degustatie & combinaties

Oog

Aantrekkelijke lichtgouden kleur met een vleugje groen

Neus

Bloemig, met veel finesse en hints van boter, gedroogd fruit en geroosterde amandelen.

Smaak

Soepel bij de aanzet, mooie volheid in de mond, minerale frisheid, veel lengte

Serveren

OP 12°C

Open

1/2 uur voor

Drinken vóór

2021

Eten en wijn combineren

Eten en wijn combineren

Lekker bij vis in saus en gegrilde schelpdieren, gerechten bereid in saus zoals sint-jakobsschelpen in een romige kerriesaus, wit vlees en kazen, of als aperitief bij foie gras...

Kasteel Moulin Caresse

Meer informatie over Château Moulin Caresse

Montravel

Meer informatie over Montravel

Deskundigen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domein beoordeeld met 3*sterren (hoogwaardige productie die als benchmark kan dienen in zijn sector)

Domein Over :

Domein Sylvie en Jean-François Deffarge hebben sinds 1981 kosten noch moeite gespaard om de kleuren van Montravel te laten wapperen op dit domein dat ze geërfd hebben van Jean-François' vader. De wijngaard beslaat nu 52 hectare op de hellingen en het plateau van Vélines. De wijngaard is nog niet biologisch, maar doet zijn uiterste best om het zo goed mogelijk te doen. Domein De volgende generatie staat al in de startblokken: Quentin en Benjamin zijn nu betrokken bij het leven van en nemen het onder handen. Dankzij hun uitgebreide, goed gestructureerde assortiment kunnen ze wijnen aanbieden voor elke gelegenheid. Met de nieuwe wijnmakerij kunnen ze hun visie nog verder uitwerken, met de toevoeging van een aantal experimentele cuvées.

Hachette Wijngids

Guide Hachette des vins

Domein beoordeeld (gids 2022) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)

Domein Over :

Domein Een zeer oud familiedomein (1749) gelegen op de hoogten van Montravel, dit uitgestrekte is nu een van de benchmarks in de Bergerac regio, dankzij het werk uitgevoerd sinds 1990 (toen het de coöperatie verliet) door Jean-François Deffarge, een "autodidact oenoloog", die nu het stokje overdraagt aan zijn kinderen Benjamin en Quentin. De wijngaard (50 ha) strekt zich uit over 2 zeer verschillende terroirs: klei-kalksteen hellingen en een hoog plateau van boulbène. In biologische omschakeling.

Gilbert & Gaillard

Gilbert & Gaillard

Genoteerde wijn (gids 2018) 90/100

Over de wijn :

Aantrekkelijke, heldere, lichtgele kleur. Delicate neus van citrusfruit en zoete specerijen met een vleugje toast. In de mond een zeer rijke wijn met intense aroma's en een onberispelijke frisheid. De complexiteit en finesse van de neus zijn duidelijk zichtbaar.

Beoordelingen van klanten

Klantenbeoordeling

Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5

4/5

2 op

Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5

 Noot en recensie door M. FREDERIC M. Gepubliceerd op 03/05/2020

Bekijk alle beoordelingen van deze klant

Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5

 Noot en recensie door M. ALAIN B. Gepubliceerd op 10/03/2019

Bekijk alle beoordelingen van deze klant

Achtergrond

Koop je Moulin Caresse wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

19589 klantenadvies
20€

op je 1e bestelling*.