Château Moulin Caresse - Magie d'Automne 2017 (sec)
Zuidwest
Wit
Per stuk verkocht
Om te drinken of bewaren
90/100
Gilbert & Gaillard
"Mooie, heldere, lichtgele kleur. Delicate neus van citrusfruit en zoete specerijen met een vleugje toast. In de mond een zeer rijke wijn met intense aroma's en een onberispelijke frisheid. De complexiteit en finesse van de neus zijn er weer". (Gilbert & Gaillard 2018) Een zeer charmante witte!
Kenmerken
Domein
Château Moulin Caresse
Cuvée
Magie d'Automne
Jaartal
2017
Benaming
Montravel
Regio
Zuidwest
Druivensoorten
80% Sauvignon Blanc, 20% Sauvignon Gris
Terroirs
Plateau van boulbènes op een ondergrond van ijzerhoudende klei noord-zuid geplant met uitzicht op de Dordogne vallei vanaf 80 m
Wijnbouw
Geredeneerd
Oogst
Handmatig
Vinificatie
Huidmaceratie gedurende 48 uur onder inert gas. Persen in een pneumatische pers. Ontzuring gevolgd door een week koude opslag. Fermentatie in Franse eiken vaten, waarvan 25% nieuw.
Rijping
Op fijne droesem in vaten met "rollen" van de vaten gedurende 10 maanden
Alcoholgehalte
13,5%
Degustatie & combinaties
Oog
Aantrekkelijke lichtgouden kleur met een vleugje groen
Neus
Bloemig, met veel finesse en hints van boter, gedroogd fruit en geroosterde amandelen.
Smaak
Soepel bij de aanzet, mooie volheid in de mond, minerale frisheid, veel lengte
Serveren
OP 12°C
Open
1/2 uur voor
Drinken vóór
2021
Eten en wijn combineren
Lekker bij vis in saus en gegrilde schelpdieren, gerechten bereid in saus zoals sint-jakobsschelpen in een romige kerriesaus, wit vlees en kazen, of als aperitief bij foie gras...
Kasteel Moulin Caresse
Montravel
Deskundigen
Bettane & Desseauve
Domein beoordeeld met 3*sterren (hoogwaardige productie die als benchmark kan dienen in zijn sector)
Domein Over :
Domein Sylvie en Jean-François Deffarge hebben sinds 1981 kosten noch moeite gespaard om de kleuren van Montravel te laten wapperen op dit domein dat ze geërfd hebben van Jean-François' vader. De wijngaard beslaat nu 52 hectare op de hellingen en het plateau van Vélines. De wijngaard is nog niet biologisch, maar doet zijn uiterste best om het zo goed mogelijk te doen. Domein De volgende generatie staat al in de startblokken: Quentin en Benjamin zijn nu betrokken bij het leven van en nemen het onder handen. Dankzij hun uitgebreide, goed gestructureerde assortiment kunnen ze wijnen aanbieden voor elke gelegenheid. Met de nieuwe wijnmakerij kunnen ze hun visie nog verder uitwerken, met de toevoeging van een aantal experimentele cuvées.
Guide Hachette des vins
Domein beoordeeld (gids 2022) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)
Domein Over :
Domein Een zeer oud familiedomein (1749) gelegen op de hoogten van Montravel, dit uitgestrekte is nu een van de benchmarks in de Bergerac regio, dankzij het werk uitgevoerd sinds 1990 (toen het de coöperatie verliet) door Jean-François Deffarge, een "autodidact oenoloog", die nu het stokje overdraagt aan zijn kinderen Benjamin en Quentin. De wijngaard (50 ha) strekt zich uit over 2 zeer verschillende terroirs: klei-kalksteen hellingen en een hoog plateau van boulbène. In biologische omschakeling.
Gilbert & Gaillard
Genoteerde wijn (gids 2018) 90/100
Over de wijn :
Aantrekkelijke, heldere, lichtgele kleur. Delicate neus van citrusfruit en zoete specerijen met een vleugje toast. In de mond een zeer rijke wijn met intense aroma's en een onberispelijke frisheid. De complexiteit en finesse van de neus zijn duidelijk zichtbaar.
Beoordelingen van klanten
Klantenbeoordeling
4/5
2 op
Noot en recensie door M. FREDERIC M. Gepubliceerd op 03/05/2020
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. ALAIN B. Gepubliceerd op 10/03/2019
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je Moulin Caresse wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
op je 1e bestelling*.
Een deskundige selectie
De beste wijnen en champagnes verkozen en beoordeeld door de grootste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, ...).
Rechtstreeks van de domeinen
Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.
Wijnen voor de beste prijs
Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.
Beste prijzen
Beveiligde betaling
Zorgvuldige levering
Klantenservice
1jour1vin - 2024