Château Moulin Caresse - Montravel Magie d'Automne 2020 (sec)
Zuid-West
Wit
Individueel verkocht
Om te drinken of bewaren
1*Étoile
Hachette
-
89/100
James Suckling
"Sluit je ogen en geniet!
"Dit is het laatste jaar van biologische omschakeling voor deze wijn, die gefermenteerd en gerijpt werd in eikenhouten vaten van 300 liter, waar de sauvignon hoogtij viert. Het hout is nauwelijks merkbaar in deze wijn, die verleidt met zijn assertieve mineraliteit en hints van vuursteen. Een harmonieuze toon met een aangename levendigheid, die het uitstekend doet bij zeevruchten, vele kazen of een goede blanquette de veau". (Le Guide Hachette 2023)
Functies
Domein
Château Moulin Caresse
Cuvée
Magie d'Automne
Jaartal
2020
Benaming
Montravel
Regio
Zuidwesten
Druivensoorten
95% Sauvignon Blanc, 5% Sauvignon Gris
Terroirs
Een plateau van boulbènes op een ondergrond van ijzerhoudende klei en vuursteen, beplant naar het noorden en zuiden, met uitzicht op de Dordogne-vallei vanaf een hoogte van 80m.
Wijnbouw
Redelijk
Oogst
Handmatig
Wijnmaken
Schilmaceratie gedurende 48 uur onder inert gas, persing in een pneumatische pers, bezinking en vervolgens koude opslag gedurende een week, gisting in Franse eiken vaten (25% nieuw).
Rijping
Op fijne droesem in vaten met "rollen" van de vaten gedurende 10 maanden
Mate van alcohol
13%
Degustatie & combinaties
Oog
Aantrekkelijke lichtgouden kleur met een vleugje groen
Neus
Fijn en elegant, bloemig, boterig, tonen van gedroogd fruit en geroosterde amandelen
Smaak
Soepel bij de aanzet, mooie volheid in de mond, minerale frisheid, veel lengte
Serveren
OP 12°C
Drinken vóór
2025
Combinaties van eten/wijn
Lekker bij vis in saus en gegrilde schelpdieren, gerechten bereid in saus zoals sint-jakobsschelpen in een romige kerriesaus, wit vlees en kazen, of als aperitief bij foie gras...
Kasteel Moulin Caresse
Montravel
Deskundige meningen
Bettane & Desseauve
Domaine beoordeeld met 3*sterren (productie van hoge kwaliteit, die als referentie kan dienen in zijn sector)
Over het domein:
Sylvie en Jean-François Deffarge hebben sinds 1981 kosten noch moeite gespaard om de kleuren van Montravel te doen herleven op dit landgoed dat ze geërfd hebben van Jean-François' vader. Vandaag de dag liggen de 52 hectare op de hellingen en het plateau van Vélines. De wijngaard is nog niet biologisch, maar doet zijn uiterste best om het zo goed mogelijk te doen. De volgende generatie staat al in de startblokken: Quentin en Benjamin zijn nu betrokken bij het leven van het domein en nemen het onder handen. Dankzij hun uitgebreide, goed gestructureerde assortiment kunnen ze wijnen aanbieden voor elke gelegenheid. De nieuwe wijnmakerij zal hen in staat stellen om hun visie nog verder uit te bouwen, met de toevoeging van een aantal experimentele cuvées.
Guide Hachette des vins
Wijnclassificatie (gids 2023) 1*Star (zeer geslaagde wijn)
Beoordeeld domein (gids 2022) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig beloond door de gids)
Over wijn:
Dit is het laatste jaar van biologische omschakeling voor dit wijnjaar, dat vergist en gerijpt werd in eikenhouten vaten van 300 liter, waar Sauvignon Blanc hoogtij viert. Het hout is nauwelijks merkbaar in deze wijn, die verleidt met zijn assertieve mineraliteit en hints van vuursteen. Een harmonieuze toon met een aangename levendigheid die het uitstekend doet bij zeevruchten, veel kazen of een goede blanquette de veau.
Over het domein:
Een zeer oud familiedomein (1749) gelegen op de hoogten van Montravel, dit uitgestrekte domein is nu een van de benchmarks in de Bergerac regio, dankzij het werk uitgevoerd sinds 1990 (toen het de coöperatie verliet) door Jean-François Deffarge, een "autodidact oenoloog", die nu het stokje overdraagt aan zijn kinderen Benjamin en Quentin. De wijngaard (50 ha) strekt zich uit over 2 zeer verschillende terroirs: klei-kalksteen hellingen en een hoog plateau van boulbène. In biologische omschakeling.
James Suckling
Genoteerde wijn (gids 2022) 89/100
Over wijn:
In de neus perziken, appelschijfjes, amandelen, pitten en citroenverbena. Hints van witte peper. Medium body met levendige zuren en een gestructureerd, mineraal palet. Aangename afdronk. Drink nu.
Klantrecensies
Klantbeoordeling
4/5
gebaseerd op 1 beoordeling
Notitie en advies van M. GERARD L. Gepubliceerd op 28/03/2024
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je Moulin Caresse wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
aangeboden bij uw eerste bestelling*
Een selectie van deskundigen
De beste wijnen en champagnes geprezen en beoordeeld door de beste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, enz.)
Rechtstreeks van de domeinen
Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.
Wijnen tegen de beste prijs
Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.
Beste prijzen
Veilige betaling
Zorgvuldige levering
Klantenservice
Contact
|Levering
|Hulp/Veelgestelde vragen
|Algemene Voorwaarden
|Privacybeleid
|||||Beheer mijn cookies© 1jour1vin - 2024