Château d'Aydie - Pacherenc du Vic Bilh 2021 (Moelleux - 50cl)

Name: Château d'Aydie - Pacherenc du Vic Bilh 2021 (Moelleux - 50cl)
Brand: Château d'Aydie
Rating: 4.2 (5 reviews)

Pacherenc du Vic Bilh|Witte wijn

Zuidwest

Wit

Per stuk verkocht

Om te drinken of bewaren

4.2/5 (5 klanten)

92/100

A. Larsson

kleine manseng

fruitig

honingnoten

terrine van halfgare ganzenlever met truffels

zacht

klaar om te drinken

"Heldere, briljante strokleur. Florale tonen met hints van verse kweepeer, peer, honing en citroengras. Het gehemelte heeft een elegante textuur en combineert zoetheid mooi met levendige zuren, aangenaam met sappig jong fruit en een lange knapperige afdronk." (Andreas Larsson)

Kenmerken

Domein

Château d'Aydie

Jaartal

2021

Benaming

Pacherenc du Vic Bilh

Regio

Zuidwest

Druivensoorten

Majorité de Petit Manseng

Terroirs

Kiezelhoudende kleigrond op het zuiden/zuidwesten

Wijnbouw

Geredeneerd

Oogst

Handmatig en laat

Vinificatie

Langzaam persen en licht bezinken, koude opslag gedurende 10-15 dagen

Rijping

In eiken en acacia vaten voor 10 maanden

Alcoholgehalte

12.5%

Restsuiker

85 g/l

Degustatie & combinaties

Oog

Zilvergeel met perfecte glans

Neus

Aroma's van ananas en abrikoos vermengd met delicate toetsen van honing.

Smaak

Een levendige aanzet die een gulle, vette structuur perfect in evenwicht brengt. De afdronk is een streling van citrusfruit en een lange, zoete vanilletoon, typisch voor ingedroogde druiven.

Serveren

AT 8-10°C

Open

1/2 uur voor

Drinken vóór

2030

Eten en wijn combineren

Geniet ervan als aperitief, met foie gras, kaas of een taart van Pyrenees spit...

Kasteel van Aydie

Meer informatie over Château d'Aydie

Pacherenc du Vic Bilh

Meer informatie over Pacherenc du Vic Bilh

Deskundigen

Guide Hachette des vins

Domein beoordeeld (gids 2021) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)

Domein Over :

Château d'Aydie is een familiezaak (en een veilige gok): vier kinderen Laplace treden nu in de voetsporen van hun grootvader Frédéric, die een van de eersten was die Madiran in flessen verkocht, met de hulp van André Daguin, de beroemde Gasconse chef-kok. Naast de boerderij, die 62 hectare beslaat, hebben ze een wijnhandel opgezet.

Wine Spectator

Domein Beoordeeld (gids 2019) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Wine Spectator)

Wine Enthusiast

Domein Wine Enthusiastbeoordeeld (gids 2022) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door )

Andreas Larsson

Beoordeeld op 92/100

Domein Aanbevolen

Over de wijn :

Heldere, briljante strokleur. Florale tonen met toetsen van verse kweepeer, peer, honing en citroengras. Het gehemelte heeft een elegante textuur en combineert zoetheid mooi met levendige zuren, aangenaam met sappig jong fruit en een lange, knisperende afdronk.

Beoordelingen van klanten

Klantenbeoordeling

4.2/5

5 op

Noot en recensie door M. PHILIPPE K. Gepubliceerd op 21/11/2022

Op geen enkele manier vind ik de enthousiaste proefnotitie terug die me deze wijn deed kopen. Misschien was het een 'slechte' fles.