Château d'Aydie - Pacherenc du Vic Bilh 2021 (Moelleux - 50cl)

Name: Château d'Aydie - Pacherenc du Vic Bilh 2021 (Zoet - 50cl)
Brand: Château d'Aydie
Rating: 4.2 (5 reviews)

Pacherenc du Vic Bilh|Witte wijn

Zuid-West

Wit

Individueel verkocht

Om te drinken of bewaren

4,2/5 (5 klanten)

92/100

A. Larsson

kleine manseng

fruitig

honingzoete tonen

terrine van halfgare ganzenlever met truffels

zacht

klaar om te drinken

"Heldere, briljante strokleur. Florale tonen met hints van verse kweepeer, peer, honing en citroengras. Het gehemelte heeft een elegante textuur en combineert zoetheid mooi met levendige zuren, aangenaam met sappig jong fruit en een lange knapperige afdronk." (Andreas Larsson)

Functies

Domein

Château d'Aydie

Jaartal

2021

Benaming

Pacherenc du Vic Bilh

Regio

Zuidwesten

Druivensoorten

Majorité de Petit Manseng

Terroirs

Kiezelhoudende kleigrond op het zuiden/zuidwesten

Wijnbouw

Redelijk

Oogst

Handmatig en laat

Wijnmaken

Langzaam persen en licht bezinken, koude opslag gedurende 10-15 dagen

Rijping

In eiken en acacia vaten voor 10 maanden

Mate van alcohol

12.5%

Restsuiker

85 g/l

Degustatie & combinaties

Oog

Zilvergeel met perfecte glans

Neus

Aroma's van ananas en abrikoos vermengd met delicate toetsen van honing.

Smaak

Een levendige aanzet die een gulle, vette structuur perfect in evenwicht brengt. De afdronk is een streling van citrusfruit en een lange, zoete vanilletoon, typisch voor ingedroogde druiven.

Serveren

AT 8-10°C

Open

1/2 uur ervoor

Drinken vóór

2030

Combinaties van eten/wijn

Geniet ervan als aperitief, met foie gras, kaas of een taart van Pyrenees spit...

Kasteel van Aydie

Meer informatie over Château d'Aydie

Pacherenc du Vic Bilh

Meer informatie over Pacherenc du Vic Bilh

Deskundige meningen

Guide Hachette des vins

Beoordeeld domein (gids 2021) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig beloond door de gids)

Over het domein:

Château d'Aydie is een familiezaak (en een veilige gok): vier kinderen Laplace treden nu in de voetsporen van hun grootvader Frédéric, die een van de eersten was die Madiran in flessen verkocht, met de hulp van André Daguin, de beroemde Gasconse chef-kok. Naast de boerderij, die 62 hectare beslaat, is er nu ook een handelsstructuur.

Wine Spectator

Domaine noté (gids 2019) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Wine Spectator)

Wine Enthusiast

Domein beoordeeld (gids 2022) Aanbevolen (wijnproducent aanbevolen door Wine Enthusiast)

Andreas Larsson

Wijn gewaardeerd 92/100

Domein beoordeeld Aanbevolen

Over wijn:

Heldere, briljante strokleur. Florale tonen met toetsen van verse kweepeer, peer, honing en citroengras. Het gehemelte heeft een elegante textuur en combineert zoetheid mooi met levendige zuren, aangenaam met sappig jong fruit en een lange, knisperende afdronk.

Klantrecensies

Klantbeoordeling

4,2/5

uit 5 beoordelingen

Notitie en advies van M. PHILIPPE K. Gepubliceerd op 21/11/2022

Op geen enkele manier vind ik de enthousiaste proefnotitie terug die me deze wijn deed kopen. Misschien was het een 'slechte' fles.