Kanonkop - Stellenbosch Estate Pinotage 2021
Südafrika
Rot
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
93/100
Decanter
-
92/100
Wine Enthusiast
-
91/100
Vinous
"Der konzentrierteste Ausdruck des Pinotage von Kanonkop: elegant, komplex und mit sublimem Lagerungspotenzial!"
"Der Winzer Abrie Beeslaar zeigt in seinen Weinen die Komplexität und das Alterungspotenzial der Pinotage. Die Estate Collection ist der Beweis dafür. Dieser Jahrgang bietet Aromen von süßen Gewürzen und Beeren. Am Gaumen ist er vollmundig mit einer guten Konzentration von Himbeeren und roten Pflaumen. Ein Hauch von Lakritz bleibt im Abgang bestehen. Dieser Wein ist noch jung, aber er ist bereit, jetzt getrunken oder bis 2035 gelagert zu werden." (Wine Enthusiast 2023)
Merkmale
Weingut
Kanonkop
Cuvée
Estate Pinotage
Jahrgang
2021
Bezeichnung
Stellenbosch
Region
Südafrika
Rebsorten
100% Pinotage
Terroirs
Zersetzte Granitböden, Hutton und Clovelly, Coastal Region, ganz im Süden Südafrikas, alte Reben, 95 Hektar Weinberge
Weinbau
Vernünftig
Weinlese
Bei optimaler Reife
Weinbereitung
Gärung im Betontank bei 28°C, manuelle Pigeage alle 2 Stunden, Extraktion des Saftes nach 3 Tagen Gärung, dann malolaktische Gärung
Reifung
Für 18 Monate in 225 Liter Fässern aus französischer Eiche (davon 80% neu)
Alkoholgehalt
14,5%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Purpurrote, klare und glänzende Robe
Nase
Frisch und von erhabener Intensität, vibrierendes Bouquet von Heidelbeeren, reifen Pflaumen und schwarzen Kirschen mit komplexeren Düften von Zimt und frischen Vanilleschoten.
Mund
Äußerst elegant, Finesse und Ausgewogenheit ohne Fehler, Aromen sind reich und umhüllend, geschmolzene Tannine, texturierter Abgang mit großer Konzentration der Aromen, verführerisch
Servieren
BEI 16-18°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2024
Trinken vor
2036
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn zu Entenconfit, Chorizo-Risotto, geschmortem Rindfleisch mit Gemüse...
Kanonkop
Stellenbosch
Expertenmeinungen
Decanter
Bewerteter Wein (Guide 2024) 93/100
Über den Wein :
Die volle Palette von reichen dunklen Früchten, dunkler Schokolade - mit hohem Kakaoanteil -, Leder, Holzkohle und Vanille. Große Mengen an schwarzen Früchten, etwas wärmender Alkohol mit einer leichten Minze-/Kräuternote und der rauchige Hauch eines guten Steaks und Glut. Sehr strukturiert, mit feinen, umhüllenden Tanninen. Noch sehr jung, ist dies zweifellos ein Wein, der die Beine hat, um ein Stück Weg im Keller zurückzulegen.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Wine Enthusiast
Bewerteter Wein (Führer 2023) 92/100
Über den Wein :
Der Winzer Abrie Beeslaar zeigt in seinen Weinen die Komplexität und das Alterungspotenzial der Pinotage. Die Kollektion Estate ist der Beweis dafür. Dieser Jahrgang bietet Aromen von süßen Gewürzen und Beeren. Am Gaumen ist er vollmundig mit einer guten Konzentration von Himbeeren und roten Pflaumen. Ein Hauch von Lakritze bleibt im Abgang bestehen. Dieser Wein ist noch jung, aber er kann jetzt getrunken oder bis 2035 gelagert werden.
Vinous A. Galloni
Bewerteter Wein (Guide 2024) 91/100
Über den Wein :
Der Pinotage Estate 2021 zeigt eine sehr leichte Reduktion in der Nase, die die mentholhaltigen Schwarzkirschen hervorhebt - klar definiert und üppig. Am Gaumen ist er mittelkräftig, mit einer weichen Öffnung und einer schönen Struktur. Weißer Pfeffer und ein Hauch von Gewürznelke mischen sich mit der richtigen Dosis fruchtiger Süße im Abgang, der mit einer Note von Graphit endet. 2024-2036
James Suckling
Domaine noté Recommended
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