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Kanonkop - Stellenbosch Estate Pinotage 2021

Südafrika

Rot

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

93/100

Decanter

-

92/100

Wine Enthusiast

-

91/100

Vinous

Südafrika
Pinotage
Komplex
Konzentrat
Entenconfit

"Der konzentrierteste Ausdruck des Pinotage von Kanonkop: elegant, komplex und mit sublimem Lagerungspotenzial!"

"Der Winzer Abrie Beeslaar zeigt in seinen Weinen die Komplexität und das Alterungspotenzial der Pinotage. Die Estate Collection ist der Beweis dafür. Dieser Jahrgang bietet Aromen von süßen Gewürzen und Beeren. Am Gaumen ist er vollmundig mit einer guten Konzentration von Himbeeren und roten Pflaumen. Ein Hauch von Lakritz bleibt im Abgang bestehen. Dieser Wein ist noch jung, aber er ist bereit, jetzt getrunken oder bis 2035 gelagert zu werden." (Wine Enthusiast 2023)

Merkmale

Weingut

Kanonkop

Cuvée

Estate Pinotage

Jahrgang

2021

Bezeichnung

Stellenbosch

Region

Südafrika

Rebsorten

100% Pinotage

Terroirs

Zersetzte Granitböden, Hutton und Clovelly, Coastal Region, ganz im Süden Südafrikas, alte Reben, 95 Hektar Weinberge

Weinbau

Vernünftig

Weinlese

Bei optimaler Reife

Weinbereitung

Gärung im Betontank bei 28°C, manuelle Pigeage alle 2 Stunden, Extraktion des Saftes nach 3 Tagen Gärung, dann malolaktische Gärung

Reifung

Für 18 Monate in 225 Liter Fässern aus französischer Eiche (davon 80% neu)

Alkoholgehalt

14,5%

Verkostung & Kombinationen

Auge

Purpurrote, klare und glänzende Robe

Nase

Frisch und von erhabener Intensität, vibrierendes Bouquet von Heidelbeeren, reifen Pflaumen und schwarzen Kirschen mit komplexeren Düften von Zimt und frischen Vanilleschoten.

Mund

Äußerst elegant, Finesse und Ausgewogenheit ohne Fehler, Aromen sind reich und umhüllend, geschmolzene Tannine, texturierter Abgang mit großer Geschmackskonzentration, verführerisch

Servieren

BEI 16-18°C

Öffnen

1 Stunde vorher

Trinken ab

2024

Trinken vor

2036

Essens-/Weinpaare

Essens-/Weinpaare

Genießen Sie ihn zu Entenconfit, Chorizo-Risotto, geschmortem Rindfleisch mit Gemüse...

Kanonkop

Weitere Informationen über Kanonkop

Stellenbosch

Weitere Informationen über Stellenbosch

Expertenmeinungen

Decanter

Decanter

Bewerteter Wein (Guide 2024) 93/100

Über den Wein :

Die volle Palette von reichen dunklen Früchten, dunkler Schokolade - mit hohem Kakaoanteil -, Leder, Holzkohle und Vanille. Große Mengen an schwarzen Früchten, etwas wärmender Alkohol mit einer leichten Minze-/Kräuternote und der rauchige Hauch eines guten Steaks und Glut. Sehr strukturiert, mit feinen, umhüllenden Tanninen. Noch sehr jung, ist dies zweifellos ein Wein, der die Beine hat, um ein Stück Weg im Keller zurückzulegen.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Bewerteter Wein (Führer 2023) 92/100

Über den Wein :

Der Winzer Abrie Beeslaar zeigt in seinen Weinen die Komplexität und das Alterungspotenzial der Pinotage. Die Kollektion Estate ist der Beweis dafür. Dieser Jahrgang bietet Aromen von süßen Gewürzen und Beeren. Am Gaumen ist er vollmundig mit einer guten Konzentration von Himbeeren und roten Pflaumen. Ein Hauch von Lakritze bleibt im Abgang bestehen. Dieser Wein ist noch jung, aber er kann jetzt getrunken oder bis 2035 gelagert werden.

Vinous A. Galloni

Vinous A. Galloni

Bewerteter Wein (Guide 2024) 91/100

Über den Wein :

Der Pinotage Estate 2021 zeigt eine sehr leichte Reduktion in der Nase, die die mentholhaltigen Schwarzkirschen hervorhebt - klar definiert und üppig. Am Gaumen ist er mittelkräftig, mit einer weichen Öffnung und einer schönen Struktur. Weißer Pfeffer und ein Hauch von Nelken mischen sich mit der richtigen Dosis fruchtiger Süße im Abgang, der mit einer Graphitnote endet. 2024-2036

James Suckling

James Suckling

Domaine noté Recommended

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