Dieser Pinot Noir überrascht mit seiner granatroten Farbe und seiner noch etwas jungen Nase, die von Kirschen, Rosenholz und kleinen Gewürzen erfüllt ist. Am Gaumen bestätigt sich dieses noch verborgene Potenzial dank eines frischen, geschmeidigen, gut ausgewogenen Safts und einer schönen Länge. Wir stehen erst am Anfang seines Aufstiegs und können es kaum erwarten, seinen Gipfel zu erreichen!
Merkmale
Weingut
Amélie & Charles Sparr
Cuvée
Pinot Noir Montagne des Roses
Jahrgang
2023
Bezeichnung
Alsace
Region
Elsass
Rebsorten
100% Pinot Noir
Terroirs
Wettolsheim, Mergel-Kalkstein-Böden, 250m über dem Meeresspiegel
Weinbau
Zertifiziert biologisch und biodynamisch
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Abbeeren und 8- bis 10-tägige Maischegärung, traditionell mit einheimischer Hefe, ganze Weinlese
Reifung
11 Monate in Halb-Fässern auf Hefe
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Bonbonrosa, Grenadinesirup-ähnliches Kleid
Nase
Noch recht jung, Rosenholz, Kirsche, kleine Gewürze, Grenadine
Mund
Frisch, geschmeidig, Kirsche, immer noch jung, kleine süße Gewürze, schönes Gleichgewicht und schöne Länge
Servieren
Zwischen 11 und 13°C
Trinken ab
2025
Trinken vor
2043+
Wache
20 Jahre+
Essens-/Weinpaare
Perfekt zu rotem Fleisch, Wild, Käse, Rinderfilet Wellington, Pilzen mit Walnüssen...
Amelie & Charles Sparr
Elsass
Expertenmeinungen
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Führer 2025) 93/100 (Jahrgang 2022)
Domaine noté (guide 2025) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über die Domain :
Dieses 2017 entstandene Weingut besteht aus dem Erbe der Weinberge, die von dem Paar Amélie Buecher, die aus einer langen Reihe von Winzern stammt, und Charles Sparr, Kind einer Händlerfamilie, zusammengelegt wurden. Ihr Weingut ist seit 2017 biologisch und seit 2019 biodynamisch zertifiziert, umfasst vier Grands Crus und bietet eine regelmäßige Palette ehrlicher Weine ohne Angeberei an. Die Qualität schreitet schnell voran, die Pinot Noirs glänzen und das Weingut holt sich in diesem Jahr den ersten Stern.
James Suckling
Bewerteter Wein (Guide 2024) 98/100 (Jahrgang 2022)
Kundenmeinung
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