Julien Schaal - Alsace Schiste Grand Cru Kastelberg 2022
Elsass
Weiss
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
17++/20
Jancis Robinson
-
95/100
James Suckling
-
95/100
Vinous
Dieser Grand Cru Kastelberg mit seiner blassgoldenen Robe ist frisch mit einer schönen Säure. Der Abgang ist lang und straff, mineralisch und zitronig. Er ist bereits ausdrucksstark, füllt Nase und Mund und weist ein sehr schönes Lagerungspotenzial von 20 bis 25 Jahren auf. Ein sehr schöner, vollmundiger und köstlicher Riesling, der zu Fisch und Käse passt.
Merkmale
Weingut
Julien et Sophie Schaal
Cuvée
Schiste Grand Cru Kastelberg
Jahrgang
2022
Bezeichnung
Alsace Grand Cru Kastelberg
Region
Elsass
Rebsorten
100% Riesling
Terroirs
Blauer Schiefer, sehr steinige und gut drainierte Böden, 50 Jahre alte Rebstöcke
Weinbau
Wein, der aus dem Kauf von Trauben oder Saft von Partnererzeugern stammt
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Verlängerte Pressung von 8 Stunden, Dekantieren bei niedriger Temperatur, alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen
Reifung
In Edelstahltanks für 4 Monate
Alkoholgehalt
13.5%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Blassgoldene Robe mit grünen Reflexen
Nase
Elegant, männlich, mit zartem und diskretem Bouquet, zitronig und mineralisch, Aromen von Jasmin und Akazie, Zitrone, Pfirsich, grünem Apfel, Feuerstein, feuchter Kreide
Mund
Mineralisch und frisch, mit trockenem und nervösem Charakter, elegante Struktur, exotische Noten, Steinobst, Zitrusfrüchte
Servieren
Zwischen 9 et 11°C
Trinken vor
2037+
Wache
10 bis 15 Jahre
Essens-/Weinpaare
Austern, Muscheln, Krabben, Garnelen, asiatische Gerichte, Fisch mit zerkleinerten Tomaten und Pfefferminze, Salate mit Zitrusfrüchten...
Julien und Sophie Schaal
Elsass
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über Weingut :
Neben einem Handelsabenteuer in Südafrika gründete Julien Schaal 2011 seine elsässische Struktur, ein sehr originelles Abenteuer, da es sich ausschließlich um einen Weinhandel handelt, der auf dem Kauf von Trauben aus den Grands Crus basiert. Derzeit stehen neun Grands Crus auf der Karte, also fast alle Bodentypen der Region, und es wird ausschließlich Riesling angeboten, abgesehen von einem Gewurzt auf dem Osterberg und einer Assemblage auf dem Altenberg de Bergheim. Die Blindverkostung seiner 2017er hat uns verblüfft. Hut ab!
Jancis Robinson
Bewerteter Wein (Guide 2022) 17++/20 (Jahrgang 2021 )
Domaine noté (guide 2023) Recommended
Vinous A. Galloni
Bewerteter Wein (Guide 2023) 95/100 (Jahrgang 2021 )
James Suckling
Bewerteter Wein (Guide 2022) 95/100 (Jahrgang 2021 )
Domaine noté (guide 2023) Recommended
Kundenmeinung
Kundenbewertung
4.3/5
auf 3 Meinungen
Bewertung und Meinung von M. FLORIAN C. Veröffentlicht am 05/08/2024
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Bewertung und Meinung von M. BERTRAND L. Veröffentlicht am 08/12/2023
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Bewertung und Meinung von M. EMMANUEL P. Veröffentlicht am 28/10/2023
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