Julien et Sophie Schaal

Sophie Schaal Alsace Gewurztraminer (moelleux) 2023

"Gourmandise d'Alsace" (Leckereien aus dem Elsass)

Sophie Schaal verwöhnt uns weiterhin mit diesem ausgewogenen Gewürztraminer mit schönen Bitterstoffen und den typischen Noten der Rebsorte. Ein Wein voller Genuss, der Freude macht!

Julien Schaal - Alsace Schiste Grand Cru Kastelberg 2023

"Ein sehr großer, aufstrebender Wein (Yves Beck)".

"Das Bouquet enthüllt subtile Fruchtnoten mit Nuancen von Aprikosen, Weinbergpfirsichen, Pfefferminze und Zitronengras. Auch die klassischen Noten von Feuerstein sind wie ein Fundament vorhanden, mit dem Ziel, olfaktorisch den Rücken frei zu halten. Am Gaumen nimmt der Wein eine progressive, vorsichtige Haltung ein. Er kann sich auf den prägnanten und strukturierenden Charakter seiner Säure verlassen, aber er hat kaum Lust, sich zu beeilen. Warum auch? Er ist für einige Jahrzehnte gebaut. Die Bitterkeit spielt ebenfalls eine Schlüsselrolle in der Konfiguration dieses Weins. Sie hält dem Geschmack den Rücken frei, indem sie Kraft verleiht und den aromatischen Ausdruck sowohl in Bezug auf die Intensität als auch auf die Nachhaltigkeit fördert. Der Wein weiß genau, wohin er gehen will, aber er weiß noch nicht wie! Da alle notwendigen Elemente vorhanden sind, um dieses Ziel zu erreichen, entscheidet er sich logischerweise für Geduld und Zeit". (Yves Beck 2024)

Sophie Schaal - Alsace Riesling 2023

4.3/5 (3 Meinung)

"Nugget des Jahres!"

Dieser Riesling wurde von Sophie mit der Absicht hergestellt, ihn zu einem sogenannten "Willkommenswein" zu machen, eine Wette, die Ô combien réussi! Er hat eine konzentrierte Nase mit Noten von tropischen Früchten, frischen Limetten und Orangenblüten sowie einen Mund mit Noten von Zitrusfrüchten, Zitronencreme und knackigen grünen Äpfeln und bietet eine schöne Länge voller Genuss, der durch eine erfrischende Säure noch verstärkt wird.

Sophie Schaal - Alsace Pinot Noir 2023

4.1/5 (8 Meinung)

"Liebe auf den ersten Blick für diesen Pinot Noir!"

Eine Assemblage aus zwei Weinbergen mit alten Reben für diesen Pinot Noir aus dem Elsass. Schwarze Früchte und ein Hauch von Vanille umhüllen unsere Nase, bevor sie einem vollen, geschmeidigen und strukturierten Mund Platz machen. Laut Sophie Schaal ist dieser Wein ein "perfektes Gegenmittel gegen die Müdigkeit eines langen Tages"!

Julien Schaal - Western Cape Mountain Vineyards Pinot Noir 2022

4/5 (4 Meinung)

" Ein 100% Pinot Noir aus zwei typischen südafrikanischen Terroirs!"

"Aromen von getrockneten Kirschen und Erdbeeren, getrockneter Orangenschale, roten Blüten und Muskatnuss. Saftig und saftig mit einem mittleren Körper und knackigen roten Früchten am Gaumen. Lebhafte Säure und runde Textur. Sollte sofort getrunken werden. Schraubverschluss." (James Suckling 2022)

Julien Schaal - Alsace Schiste Grand Cru Kastelberg 2022

4.3/5 (3 Meinung)

Dieser Grand Cru Kastelberg mit seiner blassgoldenen Robe ist frisch mit einer schönen Säure. Der Abgang ist lang und straff, mineralisch und zitronig. Er ist bereits ausdrucksstark, füllt Nase und Mund und weist ein sehr schönes Lagerungspotenzial von 20 bis 25 Jahren auf. Ein sehr schöner, vollmundiger und köstlicher Riesling, der zu Fisch und Käse passt.

Sophie Schaal - Alsace Pinot Noir 2022

4.5/5 (13 Meinung)

"Er ist würzig, mit Noten von reifen Kirschen und Himbeeren, Granatapfelschalen und Rinde. Mittelkräftig bis kräftig, poliert und seidig, mit einer raffinierten Tanninstruktur und einem lang anhaltenden Abgang. Sehr verführerisch. Jetzt trinken". (James Suckling 2024). Ein weicher und ausgewogener Wein, der laut Sophie ein "perfektes Gegenmittel gegen die Müdigkeit eines langen Tages" ist!

Sophie Schaal - Alsace Riesling 2022

3.9/5 (20 Meinung)

"Nugget des Jahres!"

"Dieser Wein hat einen attraktiven Charakter von Zitrusfrüchten und Pfirsich mit getrockneten Blumen, Kräutern und Gewürzen. Komplex und gestuft mit einer schönen Säure und mineralischen Nuancen. Er ist gleichmäßig und frisch, mit einer köstlichen Frucht und einem geschmackvollen Abgang. Aus Trauben aus biologischem Anbau. Zu trinken oder zu lagern". (James Suckling 2024) Dieser Riesling wurde von Sophie mit der Absicht hergestellt, ihn zu einem sogenannten "Willkommenswein" zu machen, eine gelungene Wette!

Julien Schaal - Western Cape Mountain Vineyards Chardonnay 2022

3/5 (2 Meinung)

"Aromen von reifen Äpfeln, Mandeln, Marzipan und Geißblatt. Mittelkräftig bis kräftig und von runder Textur. Der Wein hat einen frischen und lebhaften fruchtigen Charakter mit einem kreidigen Abgang. Kann sofort getrunken werden. Schraubverschluss." (James Suckling 2022)