Domaine Marcel Deiss - Alsace Ribeauvillé 2021

Bettane & Desseauve

Über die Domain :

Obwohl Jean-Michel Deiss viel Zeit in seinen Weinbergen verbringt, ist sein Sohn Mathieu der Meister der Weinbereitung. Als fesselnder Winzer findet man seine Sensibilität in der Entwicklung der Weine wieder, insbesondere der Pinot Noir-Weine, die mit jedem Jahrgang zarter und raffinierter werden. Bei den Weißweinen verleihen Versuche mit der Mazeration den Texturen am Gaumen Dicke und Tiefe. Als Winzer und Unternehmer hat Mathieu die Weinberge von 27 auf 45 Hektar erweitert, wenn man sein Projekt Vignoble du Rêveur mit einbezieht, das er mit seiner Lebensgefährtin Emmanuelle Milan betreibt. Seit 2020 werden zwei Hektar für die Produktion von Rebsetzlingen genutzt und das Weingut hat eine eigene Pflanzmaschine angeschafft, wodurch die Autonomie und die Beherrschung aller Aspekte des Winzerberufs gestärkt werden.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über die Domain :

Mathieu Deiss folgt seinem Vater Jean-Michel an der Spitze dieses ehrwürdigen Weinguts in Bergheim. Die Komplantation ist immer noch der rote Faden, bis hin zu den Grands Crus. Auch wenn das Verfahren in der Region uralt ist, wird es kaum befolgt und spaltet die Winzer stark. Die Deiss gehen in diesem Prozess immer weiter voran und liefern überzeugende, komplexe Weine, die mit einer wunderbaren Geschmacksintensität und einer unglaublichen Ausgewogenheit ausgestattet sind. Mathieu hat auch den Vignoble du Rêveur aus den mütterlichen Weinbergen in Bennwihr geschaffen (er produziert dort unter anderem hochklassige Orangeweine). Die Weine fallen für die Region aus dem Rahmen, was für den Verbraucher etwas verwirrend ist, aber das Ergebnis ist wunderbar. Einige Jahre Abstand ermöglichen es, die Genauigkeit der Terroirdefinitionen und die Fähigkeit dieser Weine, ihr eigenes Gleichgewicht zu verwalten, zu analysieren. Auf dem Weingut können Sie die neuartige Erfahrung der geosensorischen Verkostung machen, bei der Sie die Beziehung zwischen den Eigenschaften des Weins und dem Terroir, in dem er entstanden ist, verstehen können.

Vinous A. Galloni

Über den Wein :

Alle Trauben für den Ribeauvillé 2021 stammen von den Hügeln zwischen Bergheim und Ribeauvillé. Die Böden sind schwerer, enthalten aber Elemente von Sandstein, Mergel, Kalkstein und Lehm. Es handelt sich um eine Mischung aus Riesling, Pinot Blanc und Gris und Sylvaner mit geringeren Zusätzen anderer Sorten. Die Nase ist noch etwas hefig, wird aber von goldenen Steinfrüchten dominiert, die von Zitrusfrüchten gesäumt sind. Der Mund ist knochentrocken und zeigt die ganze Verve und Frische von 2021, aber auch die inhärente Frische eines kompakten und linearen Körpers.

James Suckling