" [...] Das Bouquet zeigt von Anfang an Größe, sowohl durch seine Vielfalt als auch durch seine Subtilität. Nuancen von Graphit kombiniert mit dem Duft von Sauerkirschen und etwas schwarzen Beeren. Im Mund hält der Wein, was das Bouquet verspricht. Er ist dicht, tief und wird von kompakten Tanninen getragen, die Kraft und Perspektiven bieten, während die Säure Temperament und Geradlinigkeit verleiht. Im breiten Kontext des Jahres 2022 wirkt dies ausgleichend und strukturierend". (Yves Beck 2024)
Merkmale
Weingut
Domaine Meyer-Fonné
Cuvée
Pinot Noir Altenbourg
Jahrgang
2022
Bezeichnung
Alsace
Region
Elsass
Rebsorten
100% Pinot Noir
Terroirs
Kalkmarmor aus dem Jura "oolithisch" in Kientzheim, Südwestlage
Weinbau
Zertifiziert biologisch
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Entrappen (2/3, ganze Traube -1/3), kalte Vorgärungsmazeration, dann Gärung mit Umpumpen und Pigeage (nicht mehr als 4-5 Pigeages) während etwa 2 Wochen
Reifung
In Barriques (von 1 bis 5 Weinen) für 15 Monate, dann für drei Monate zurück in die Masse und ohne Filtration durch Schwerkraft in Flaschen abgefüllt
Alkoholgehalt
13.5%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Leuchtend rote Robe
Nase
Mit Noten von reifen Kirschen
Mund
Frisch , strukturiert und mineralisch, sehr schöne Länge
Servieren
Zwischen 15 und 17°C
Trinken vor
2030
Essens-/Weinpaare
Perfekt zu einem Wildschwein mit Preiselbeeren, einem Zanderfilet, einem St. Felix...
Domaine Meyer-Fonné
Elsass
Expertenmeinungen
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2023) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über die Domain :
Innerhalb weniger Jahre hat sich Félix Meyer im Elsass einen soliden Ruf erarbeitet. Das kommt nicht von ungefähr: Der Weinbau ist von hoher Qualität, mit streng überwachten Erträgen, und die Vinifizierung erfolgt auf der Feinhefe in großen Fässern. Félix kam 1992 auf das Familienweingut und bringt die granithaltigen Terroirs von Katzenthal mit Talent zum Vorschein. Vernachlässigen Sie bei ihm nicht den Gewürztraminer, der keinerlei Schwere aufweist und eine kristalline Reinheit erlangt, die selbst die Kritiker dieser allzu oft pomadisierten Rebsorte verführt. Das Weingut wurde 2019 um 3,5 Hektar erweitert, und 2021 wurde die Bio-Zertifizierung eingeführt.
James Suckling
Domaine noté (guide 2022) Recommended
Yves Beck
Bewerteter Wein (Guide 2024) 94/100
Über den Wein :
Mergel- und kalkhaltiges Terroir von Kientzheim. Das Bouquet zeigt von Anfang an Größe, sowohl durch seine Vielfalt als auch durch seine Subtilität. Nuancen von Graphit kombiniert mit Düften von Sauerkirschen und etwas schwarzen Beeren. Im Mund hält der Wein, was das Bouquet verspricht. Er ist dicht, tief und wird von kompakten Tanninen getragen, die Kraft und Perspektiven bieten, während die Säure Temperament und Geradlinigkeit verleiht. Im breiten Kontext des Jahres 2022 wirkt dies ausgleichend und strukturierend. 2027-2040
Kundenmeinung
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