Die Pinot-Noir-Produktion der Domaine Zusslin ist laut der Revue du Vin de France "eine der aufregendsten im Elsass". Mit ihren köstlichen Aromen von Sauerkirschen verführt die Cuvée Harmonie auf Anhieb und kündigt elegant den fruchtigen Mund mit seidigen Tanninen an. Ein sehr schöner Jahrgang, der im Vergleich zu den Weinen der Côte de Beaune nicht erröten wird.
Merkmale
Weingut
Valentin Zusslin
Cuvée
Pinot Noir Bollenberg Harmonie
Jahrgang
2011
Bezeichnung
Alsace
Region
Elsass
Rebsorten
100% Pinot Noir
Terroirs
eisenhaltige Lehm- und Kalkböden
Weinbau
zertifiziert biologisch und biodynamisch
Weinlese
manuell
Weinbereitung
Abbeeren und Entrappen. Mazeration mit täglichem Pigeage in kegelstumpfförmigen Eichenfässern
Reifung
aus Eichenholzstücken
Alkoholgehalt
13%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
intensiv rote, purpurne, fast undurchsichtige Farbe
Nase
Aromen von Sauerkirschen, dann von kleinen roten Früchten
Mund
knackig mit Himbeeren und frischen Erdbeeren. Leicht getoastete Noten. Seidige und geschmolzene Tannine.
Servieren
bei 14-16°C
Öffnen
1/2 Stunde vorher
Trinken ab
2017
Trinken vor
2027
Essens-/Weinpaare
wird zu einer Lammschulter oder sogar zu einem Schwarzwälder Kirschbaum genossen werden
Valentin Zusslin
Elsass
Expertenmeinungen
Robert Parker - Wine Advocate
Bewerteter Wein (Guide 2017) 93/100 (Toller Wein)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wein bewertet (Guide 2014) 16,5/20 (Sehr guter Wein)
Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über den Wein :
Die Produktion von Pinot Noir ist hier eine der aufregendsten im Elsass.
Über die Domain :
Die Arbeit von Jean-Paul und Marie Zusslin, die die 1691 entstandene Weinbautradition der Familie fortführen, ist schon seit einigen Jahren beispielhaft. Die beiden, die sich in Orschwihr auf einem sehr schönen Weinberg niedergelassen haben, bilden ein leidenschaftliches, charismatisches und auf gute Arbeit bedachtes Duo. Und vervielfachen die Projekte: Konzeption einer neuen Flasche, Aufstellen von Dutzenden von Bienenstöcken und Nistkästen in den Parzellen... Jeder hat seine Rolle: Marie kümmert sich um die Vermarktung, Jean-Paul ist in den Weinbergen und im Keller tätig. Ein seit 1997 biodynamischer Weinbau, eine sorgfältige Weinbereitung und ein präziser Ausbau fassen die Arbeit dieses Referenzweinguts zusammen, in dem der Geist der Parzellen allgegenwärtig ist, selbst bei den Crémants. Die hervorragende Qualität des Sortiments kann auf einen Aufstieg in unserer Rangliste hindeuten!
James Suckling
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