Ein Pinot Noir aus dem Elsass mit einer sanften, infusionierten Extraktion, die eine delikate und frische Cuvée mit einer schönen Aromatik ergibt. Ophrys, das ist eine Orchidee, die man auf dem Bollenberg findet. Diese Cuvée ist auch eine Ode an diese kleinen Wildblumen.
Merkmale
Weingut
Valentin Zusslin
Cuvée
Pinot Noir Ophrys
Jahrgang
2019
Bezeichnung
Alsace
Region
Elsass
Rebsorten
Principalement Pinot Noir et Pinot Gris
Terroirs
Vom Bollenberg, harter Kalkstein aus dem Jura
Weinbau
Zertifiziert biologisch und biodynamisch
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Direktes Pressen, Abfließen des Tresters unmittelbar nach Beendigung der Maischegärung
Reifung
Traditionell
Alkoholgehalt
13%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Grenadinenrotes Kleid
Nase
Fruchtig
Mund
Rund und lecker
Servieren
BEI 14-16°C
Trinken vor
2024
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn zu Flammkuchen, Brathähnchen, Weißwurst mit Äpfeln...
Valentin Zusslin
Elsass
Expertenmeinungen
Robert Parker - Wine Advocate
Wein bewertet 92/100 (Jahrgang 2017) (Toller Wein)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wein bewertet 92/100 (Jahrgang 2017)
Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über die Domain :
Die Arbeit von Jean-Paul und Marie Zusslin, die die 1691 entstandene Weinbautradition der Familie fortführen, ist schon seit einigen Jahren beispielhaft. Die beiden, die sich in Orschwihr auf einem sehr schönen Weinberg niedergelassen haben, bilden ein leidenschaftliches, charismatisches und auf gute Arbeit bedachtes Duo. Und vervielfachen die Projekte: Konzeption einer neuen Flasche, Aufstellen von Dutzenden von Bienenstöcken und Nistkästen in den Parzellen... Jeder hat seine Rolle: Marie kümmert sich um die Vermarktung, Jean-Paul ist in den Weinbergen und im Keller tätig. Ein seit 1997 biodynamischer Weinbau, eine sorgfältige Weinbereitung und ein präziser Ausbau fassen die Arbeit dieses Referenzweinguts zusammen, in dem der Geist der Parzellen allgegenwärtig ist, selbst bei den Crémants. Die hervorragende Qualität des Sortiments kann auf einen Aufstieg in unserer Rangliste hindeuten!
James Suckling
Domaine noté Recommended
Kundenmeinung
Kundenbewertung
5/5
über 2 Stellungnahmen
Anmerkung und Meinung von Herrn PHILIPPE M. Veröffentlicht am 07.02.2024
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Anmerkung und Meinung von Herrn GORAN G. Veröffentlicht am 14.06.2021
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