Domaine Les Capréoles - Brouilly L'Hydrophobe 2021

Name: Domaine Les Capréoles - Brouilly L'Hydrophobe 2021
Brand: Domaine Les Capréoles
Rating: 3.3 (6 reviews)

Brouilly|Rotwein|Bio

Beaujolais

Rot

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

3.3/5 (6 Kunden)

93/100

James Suckling

(Notizen Jahrgang 2020)

gamay

Intensität

Rindertartar

"Providentiell, unverhofft und intensiv..."

Die Cuvée l'Hydrophobe des Capréoles entstand aus dem Jahrgang 2017, nachdem die heftigen Hagelstürme im Sommer einen Teil der Erntehoffnungen zunichte gemacht hatten. Dieser Jahrgang symbolisiert die Hoffnung nach der Angst, die Wut nach der Niedergeschlagenheit, die Bescheidenheit nach der Wut. Es galt, wieder aufzuspringen und schöne Trauben zu finden. Der Hydrophobe ist also der Cuvée der Resilienz. "Lebe für das, was der morgige Tag dir zu bieten hat, und nicht für das, was der gestrige Tag dir genommen hat". Ein beeindruckend dichter, köstlicher und mineralischer Brouilly.

Merkmale

Weingut

Domaine Les Capréoles

Cuvée

L'Hydrophobe

Jahrgang

2021

Bezeichnung

Brouilly

Region

Beaujolais

Rebsorten

100% Gamay

Terroirs

Diorite (blaue Steine), 50 Jahre alte Reben

Weinbau

In Umstellung auf den ökologischen Landbau, Cuvée aus dem Kauf von Trauben

Weinlese

Manuell

Weinbereitung

100% traditionelle Ganztraubenmaischung aus dem Beaujolais, autochthone Hefen

Reifung

7 Monate in alten Fässern

Alkoholgehalt

13.5%

Bio

Verkostung & Kombinationen

Auge

Rubin

Nase

Zarte Aromen von kleinen roten Früchten, Veilchen und feuchter Erde

Mund

Ein beeindruckender Brouilly. Ein konzentrierter und wohlproportionierter Mund, Dichte mit einer beeindruckenden Kombination aus Tanninen und Mineralität im frischen, dunklen Abgang.

Servieren

BEI 14-16°C

Trinken vor

2032

Essens-/Weinpaare

Passt sehr gut zu Rindertartar, Raclette, geschmortem Lamm, Baekenofe, Wachtelspießen

Domaine Les Capréoles

Weitere Informationen über Domaine Les Capréoles

Brouilly

Weitere Informationen über Brouilly

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Über die Domain :

Cédric Lecareux und seine Frau Catherine haben die Domaine de Capréoles im Juli 2014 mit drei Hektar angrenzenden Weinbergen ins Leben gerufen, eine Fläche, die zwei Jahre später um zwei Hektar ergänzt wurde. Von Beaujolais-Villages bis Cru Regnié ist alles empfehlenswert, wobei wir meinen, dass die Weine raffinierter ausgebaut werden sollten. Eine schöne Adresse.

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über die Domain :

Cédric Lecareux, der aus dem Languedoc-Roussillon kam, wo er auf den Domänen der Gruppe Gérard Bertrand tätig war, und seine Frau, die aus dem Beaujolais stammt, kauften das 250 Jahre alte Weingut 2014. Sie bewirtschaften 8 ha Bio-Weinberge, die wie ein Garten um das Anwesen herum angelegt sind, mit einem außergewöhnlichen Blick auf die beiden Glockentürme von Régnié-Durette.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2024) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

Über die Domain :

Cédric Lecareux gehört zu den Neo-Winzern, die das Beaujolais in Bewegung bringen. Er war sechs Ernten lang technischer Direktor eines großen Weinhändlers im Languedoc und ließ sich dann mit seiner Frau Catherine, einer Agraringenieurin wie er, in Régnié auf einem verwahrlosten Weingut nieder. Nach ihrer Ankunft im Jahr 2014 verpflichteten sie sich zu einer biologischen Zertifizierung, die 2017 bestätigt wurde. Als Anhänger der Maxime "Die Regel ist, dass es keine gibt" passen sie das Abbeeren und den jedes Jahr folgenden Ausbau an.

James Suckling

Wein bewertet 93/100 (Jahrgang 2020)

Domaine noté (guide 2023) Recommended

Kundenmeinung

Kundenbewertung

3.3/5

über 6 Meinungen

Anmerkung und Meinung von Herrn GILLES D. Veröffentlicht am 30.06.2023

Von den Capréoles waren wir Besseres gewohnt, insbesondere von Regnié, Diaclase oder Sous la Croix. Dieser Brouilly mit seiner geschlossenen Struktur und seinem leichten Körper ist in der Tat nichts Transzendentes. Vom Ausbau geprägt, hinterlässt er im Mund ein Gefühl von ausgeprägter Säure nach schwarzen Johannisbeeren und schwarzen Kirschen, das bereits in der Nase wahrgenommen wurde. Die Länge ist mittelmäßig. Der Preis ist hoch. Wahrscheinlich zu jung geöffnet mit Saltimbocca à la Romaine. Note 3,3.