Château des Bachelards - Moulin-à-Vent 2015
Beaujolais
Rot
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
17/20
RVF
-
93/100
James Suckling
"Schöne balsamische Nase mit gerösteten Früchten; im Mund vollmundig, samtig und ausdrucksstark mit fetten, solaren Tanninen. Er hat seinen Tonus und seine Lebendigkeit behalten." (La Revue du Vin de France - Mai 2019). Ein tiefgründiger und geradliniger, solide gebauter Wein, der für große Lagerfähigkeit.
Merkmale
Weingut
Château des Bachelards
Jahrgang
2015
Bezeichnung
Moulin-à-Vent
Region
Beaujolais
Rebsorten
100% Gamay
Terroirs
Zusammenstellung aus mehreren Parzellen, die gemeinsam haben, dass sie auf sehr altem Muttergestein aus schwarzem Granit, Feldspat, Quarz und Schiefer in Verbindung mit einem eher tonhaltigen Beitrag liegen.
Weinbau
Biologisch zertifiziert von Ecocert, biodynamisch zertifiziert von Demeter
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Im Rohbetonbehälter, 28-tägige Maischegärung. Nur einheimische Hefen, keine Kohlensäure- oder Halbkohlensäuremazeration, keine Thermovinifikation. Kein Kauf von Trauben
Reifung
20 Monate in Fässern und Eichenfässern, um seine Frische zu bewahren und seine Tannine zu verfeinern
Alkoholgehalt
13,5%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Tiefes, leuchtendes Granat
Nase
Intensiv von Iris und weißen Blumen, Komplexität an der Luft
Mund
Samtweiches Mundgefühl, dichter Auftakt, konzentrierte Gaumenmitte, komplex mit durch den Ausbau polierten Tanninen, schöne Länge
Servieren
BEI 15-17°C
Trinken vor
2035
Wache
20 Jahre
Essens-/Weinpaare
Ideal zu Schweinefilet, Kalbsleber nach Lyoner Art, gebratenen Wachteln mit Kirschen
Schloss Bachelards
Moulin-à-Vent
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über die Domain :
Das Château des Bachelards, ein ehemaliges Weingut der Mönche von Cluny, erstreckt sich über 12 Hektar, davon 6 Hektar in Fleurie, die zusammenhängend um das Schloss herum liegen; der Rest verteilt sich auf die Crus Moulin-à-Vent und Saint-Amour. Es befindet sich im Besitz der Gräfin Alexandra de Vazeilles, die nach einer Karriere in der Unternehmensberatung das Anwesen 2014 kaufte. Bemerkenswerterweise ist der Weinberg seit 2007 biologisch zertifiziert, und es ist Gräfin de Vazeilles, die ihn 2015 zur biodynamischen Zertifizierung und 2017 zum Erhalt des Labels Fermes d'Avenir führt. Alexandra de Vazeilles hat eine starke Persönlichkeit, Unternehmergeist und einen eisernen Willen, was manchmal nicht mit dem Geist des Winzers übereinstimmt, der geheimnisvoll und wenig veränderungsbereit ist. Es genügt, einige Cuvées des Weinguts zu verkosten, um die einzigartige Persönlichkeit dieses prominenten Weinguts zu erfassen. Die jungen 2016er sind durch ihre Struktur und Präzision bemerkenswert. Der Einsatz von Holz ist bei der Gräfin kein Tabu, sondern die Signatur schöner Weine, die für die Lagerung gebaut sind. Ist das nicht eines der Attribute, die man großen Weinen vorbehält?
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Guide 2019) 17/20 (Großer Wein)
Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über den Wein :
Schöne balsamische Nase mit gerösteten Früchten; im Mund vollmundig, samtig und ausdrucksstark mit fetten, sonnigen Tanninen. Er hat seinen Schwung und seine Lebendigkeit behalten.
Über die Domain :
Alexandra de Vazeilles ist diplomierte Önologin und erwarb dieses hübsche Anwesen im Jahr 2014. Sie hat ihre Erfahrungen auf renommierten Weingütern in Burgund und im Bordelais gesammelt. Der gesamte Weinberg, der zwischen 60 und über 100 Jahre alt ist, ist seit 2015 als biodynamisch zertifiziert. Sie strebt nach Dichte in den Weinen, behält aber gleichzeitig eine echte Finesse bei. Die Vinifizierung, die sich an den jeweiligen Jahrgang anpasst, macht dies möglich.
Jancis Robinson
Domaine noté (guide 2021) Recommended
James Suckling
Bewerteter Wein (Guide 2018) 93/100
Domaine noté (guide 2022) Recommended
Über den Wein :
Beeindruckende Aromen von Brombeeren, schwarzem Tee, Schiefer, Heidelbeeren und Sandelholz. Mittelkräftig bis kräftig, gestuft und aromatisch. Ein dichter, köstlicher 2015er mit Spannung. Hergestellt aus Trauben aus biologischem Anbau. Demeter zertifiziert biodynamisch. Jetzt trinken.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
4.3/5
über 3 Meinungen
Anmerkung und Meinung von Herrn STEPHANE L. Veröffentlicht am 27.03.2024
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Anmerkung und Meinung von Herrn CHRISTIAN L. Veröffentlicht am 09.05.2022
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Anmerkung und Meinung von M. ROLAND D. Veröffentlicht am 28.07.2021
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