Erstaunlich und so angenehm, dieser Bordeaux Rosé wird viele überraschen. Dominique Raimond, der Besitzer des Château Montfollet, liebt die Roséweine der Provence und hat wieder einmal sein ganzes Können eingesetzt, um diesen delikaten und überraschenden Wein mit seiner hellen Farbe und seinem sanften Geschmack herzustellen. Lassen Sie sich von seinen blumigen Noten, Zitrusfrüchten und weißen Früchten, seinem seidigen Mund voller Finesse mit einer schönen Säure im Abgang, die Eleganz und Frische verleiht, berauschen. In seiner wunderschönen Flasche wird dieser perfekte Wein für die Gastronomie Ihre Gäste überraschen und den ersten Platz auf Ihrem Tisch einnehmen, um alle Ihre Sommergerichte zu begleiten.
Merkmale
Weingut
Château Montfollet
Cuvée
Icône
Jahrgang
2019
Bezeichnung
Bordeaux
Region
Bordeaux
Rebsorten
100% Merlot
Terroirs
Ton- und kalkhaltig
Weinbau
Durchdachter Anbau HVE: natürliche Begrünung, selektiver Rebschnitt, Optimierung der Traubenreife
Weinlese
Bei optimaler Reife
Weinbereitung
Bei der Annahme werden die Trauben mithilfe einer pneumatischen Presse sanft gepresst. Alle Vorgänge vor der Gärung finden unter Kohlensäure statt, um die Trauben und den Most vor Oxidation zu schützen. Der so gewonnene Traubensaft wird kalt geklärt, um ihn zu klären, und beginnt seine alkoholische Gärung in Edelstahltanks.
Reifung
4 Monate auf ihren Feinhefen
Alkoholgehalt
13.5%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Sehr blasses, leuchtendes und attraktives Rosa
Nase
Frische und zarte Aromen mit Noten von Blumen, Zitrusfrüchten und weißen Früchten
Mund
Am Gaumen ist er von Feinheit, Seidigkeit und einer schönen Säure geprägt, die ihm Eleganz und Länge verleihen.
Servieren
BEI 8-10°C
Trinken vor
2021
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn als Aperitif, zu Meeresfrüchten, Lachstartar mit Passionsfrucht, Garnelensalat mit rosa Grapefruit, pochierten Birnen, Streuselkuchen mit weißem Pfirsich
Schloss Montfollet
Bordeaux
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über die Domain :
Die 67 Hektar Weinberge dieses Familienbesitzes überragen die Mündung der Gironde, direkt gegenüber den prestigeträchtigsten Crus von Margaux. Dominique Raimond ist bestrebt, das Potenzial dieser herrlichen Böden zu entfalten und gleichzeitig die Umwelt zu respektieren. Er setzt alle Mittel des Anbaus und der Weinbereitung ein, um die Produktion eines großen Weins aus dem Blayais zu erreichen. Die Weißweine sind im Allgemeinen sehr aromatisch, mit einer schönen Spannung und einem angemessenen Gleichgewicht auf der Frische. Der Côtes-de-Bourg Cuvée Altus ist immer top, ebenso wie der Grand Vin en Blaye-Côtes-de-Bordeaux. Ein Vorzeigegut in beiden Appellationen. Montfollet ist Teil der Vereinigung Châteaux Solidaires, die zehn Winzer aus dem Blayais umfasst, die ihre eigene Identität bewahren, aber in einem genossenschaftlichen Geist Keller und Arbeitsgeräte teilen. Das Château Haut-Prieur, gehört zu dieser Vereinigung und ist im Jahrgang 2016 hervorragend.
Decanter
Domaine noté Recommandé
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über die Domain :
Ch. Montfollet, eine der Speerspitzen des Blayais und des Bourgeais, wird seit 1991 von Dominique Raimond geleitet, der auch Besitzer mehrerer Châteaux ist: Haut Lalande, Graulet, Merigot, Haut Grela und Puy d'Amour. Dominique Raimond ist Mitglied der Genossenschaft Cars (1937), die 2011 in "Châteaux solidaires" umbenannt wurde und die Weinlese von einem Dutzend Mitgliedsschlössern, die sehr streng ausgewählt wurden, getrennt vinifiziert.
Wine Enthusiast
Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
James Suckling
Domaine noté (guide 2021) Recommended
Kundenmeinung
Kundenbewertung
4/5
über 7 Meinungen
Bewertung und Stellungnahme von Herrn JEAN LOUIS B. Veröffentlicht am 09/11/2024
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Bewertung und Stellungnahme von Herrn JEAN LUC A. Veröffentlicht am 30.08.2022
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Anmerkung und Meinung von Herrn BENOIT L. Veröffentlicht am 29.03.2021
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Anmerkung und Meinung von Herrn FABRICE P. Veröffentlicht am 25.01.2021
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Bewertung und Stellungnahme von Herrn DAVID I. Veröffentlicht am 19.10.2020
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Anmerkung und Meinung von M. FRANCOIS J. Veröffentlicht am 20.08.2020
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Anmerkung und Meinung von M. VINCENT D. Veröffentlicht am 06.08.2020
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