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Château de Parenchère - L'Équilibriste 2020

Bordeaux

Rot

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

Wein bewertet 2/5Wein bewertet 2/5Wein bewertet 2/5Wein bewertet 2/5Wein bewertet 2/5
2/5 (2 Kunden)

Prix Plaisir

Bettane & Desseauve

-

Médaille d'Or

Terre de Vins

Cabernet Franc
knusprig
ohne Schwefelzusatz

"Dieses Weingut in Bordeaux, das seit 2021 auf biologischen Anbau umgestellt wird, ist unter Weinliebhabern bekannt und tritt mit neuen Cuvées wieder in den Vordergrund. Wie dieser technisch einwandfreie, schwefelfreie Wein. Ein schöner Cabernet Franc drückt sich darin mit Glanz und Offenheit aus " (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve).

Merkmale

Weingut

Château de Parenchère

Cuvée

L'Équilibriste

Jahrgang

2020

Bezeichnung

Bordeaux

Region

Bordeaux

Rebsorten

60% Cabernet Franc - 40% Merlot

Terroirs

Lehm- und Kalksteinböden mit einer Nord-/Osthanglage für 20% der Weinberge; der Rest ist auf einer Kuppe mit guter Neigung gepflanzt, die einen guten Wasserabfluss ermöglicht.

Weinbau

Vernünftig

Weinlese

Bei optimaler Reife

Weinbereitung

Mazeration in Zementtanks mit Inertisierung durch Kohlendioxid. Die alkoholische Gärung beginnt schnell. Bis zur Hälfte der Gärung werden täglich zwei Umpumpvorgänge durchgeführt, um hauptsächlich Farbe und Aromen zu extrahieren. Danach nur noch ein leichtes Umpumpen pro Tag, um die Extraktion der Tannine zu begrenzen. Der Wein wird abgesetzt, sobald die Zuckergärung abgeschlossen ist. Nach der malolaktischen Gärung wird der Wein zweimal abgestochen, bevor er leicht geschönt wird. Da keine Sulfite zugesetzt werden, werden diese Vorgänge mit äußerster Vorsicht durchgeführt, um eine zu starke Sauerstoffzufuhr und die Entwicklung von Mikroorganismen zu vermeiden, die den organoleptischen Qualitäten abträglich wären.

Reifung

Im Zementtank für 18 Monate

Alkoholgehalt

14 %

Verkostung & Kombinationen

Auge

Schöne, intensive, tief violettrote Farbe

Nase

Enthüllt intensive Aromen von kleinen schwarzen Früchten (schwarze Johannisbeere, Brombeere, Heidelbeere) und Noten von Pfingstrosen und Veilchen, alles auf einer sehr leicht lakritzigen Matrix

Mund

Der Auftakt ist rund, mit Aromen von knackigen und saftigen Früchten. Mineralische und blumige Aromen setzen die Verkostung auf einem subtilen und seidigen Tanningerüst fort. So enthüllt uns der Wein das Gleichgewicht zwischen Frucht und Struktur, zwischen Süße und Lebendigkeit, zwischen Feinheit und Intensität...

Servieren

BEI 16-17°C

Höhepunkt

2021-2023

Trinken vor

2024

Essens-/Weinpaare

Essens-/Weinpaare

Genießen Sie ihn zu rotem Fleisch, Wild, einer Pilzpfanne, Käse...

Schloss Parenchère

Weitere Informationen über Château de Parenchère

Bordeaux

Weitere Informationen über Bordeaux

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Bewerteter Wein (Guide 2021) Preis Pleasure (Preis Pleasure)

Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

Über den Wein :

Dieses unter Weinliebhabern bekannte Weingut in Bordeaux, das seit 2021 auf biologischen Anbau umgestellt wird, tritt mit neuen Cuvées wieder in den Vordergrund. Wie dieser technisch einwandfreie, schwefelfreie Wein. Ein schöner Cabernet Franc kommt hier mit Glanz und Offenheit zum Ausdruck.

Über die Domain :

Das Weingut wurde 1958 von dem aus Marokko stammenden Raphaël Gazaniol gekauft und umfasst heute 180 Hektar, von denen 70 Hektar mit Reben auf den am besten gelegenen Parzellen bepflanzt sind. So werden 32 verschiedene Parzellen getrennt vinifiziert und entweder für den ohnehin schon hochwertigen Grundwein, für die berühmte Cuvée Raphaël, die ein eindrucksvoller Beweis dafür ist, dass eine einfache Bordeaux-Appellation großartige Weine hervorbringen kann, oder für die Cuvée Esprit, die nur bei passendem Jahrgang produziert wird und hauptsächlich auf Cabernet basiert, der 14 Monate in neuen Fässern ausgebaut wird, ausgewählt. Die Produktion wird durch weißen Bordeaux und Bordeaux Clairet ergänzt. Charaktervolle, ausgeglichene und charmante Weine. Ein kohärentes Sortiment mit einer unerschütterlichen Regelmäßigkeit.

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über die Domain :

An der Grenze der Departements Gironde und Dordogne liegen ein Schloss im Perigourdin-Stil, das 1570 von Pierre de Parenchère, dem Gouverneur der Region Sainte-Foy-la-Grande, erbaut wurde, und ein ausgedehnter Cru (67 ha Weinberge), der in seiner Qualität regelmäßig ist. Raphaël Gazaniol, ein aus Marokko zurückgekehrter Winzer, erwarb es 1958 und übergab es an seinen Sohn Jean und seine Enkelin Julia. Im Jahr 2005 kaufte ein schwedischer Weinliebhaber, Herr Landin, der auch einen Weinberg in Montalcino in der Toskana besitzt, das Weingut.

Weinführer Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Domaine noté 1*Étoile (Production sérieuse)

Über die Domain :

Die Weinberge des Château de Parenchère liegen unweit von Sainte-Foy-la-Grande im äußersten Osten des Bordelais und profitieren von einem ton- und kalkhaltigen Boden mit einem sehr hohen Lehmanteil. Die gut 60 Hektar sind mit roten Rebsorten bepflanzt, wobei Merlot (50%) und Cabernet Sauvignon (40%) - letztere auf den am besten gelegenen Parzellen - sowie Cabernet Franc den größten Anteil ausmachen. Die Pflanzdichte wird schrittweise auf über 5000 Rebstöcke pro Hektar erhöht. Ein Weißwein ergänzt das Sortiment seit einigen Jahrgängen.

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Domaine noté (guide 2020) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

Terre de Vins

Terre de Vins

Bewerteter Wein (Guide 2021) Goldmedaille

Über den Wein :

Da die Qualität eines Weins nicht von seinem Preis abhängt, stellen wir Ihnen jede Woche einen Cuvée vor, der weniger als 10 Euro, der uns besonders begeistert hat.

Kundenmeinung

Kundenbewertung

Wein bewertet 2/5Wein bewertet 2/5Wein bewertet 2/5Wein bewertet 2/5Wein bewertet 2/5

2/5

über 2 Stellungnahmen

Wein bewertet 3/5Wein bewertet 3/5Wein bewertet 3/5Wein bewertet 3/5Wein bewertet 3/5

Anmerkung und Meinung von Herrn FREDERIC B. Veröffentlicht am 27.10.2021

Alle Meinungen dieses Kunden anzeigen

Wein bewertet 1/5Wein bewertet 1/5Wein bewertet 1/5Wein bewertet 1/5Wein bewertet 1/5

Anmerkung und Meinung von Herrn BENOIT L. Veröffentlicht am 17.07.2021

Alle Meinungen dieses Kunden anzeigen

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