14,5/20
Gault & Millau
Diese Cuvée zeichnet sich in der Nase durch Aromen von Zitrusfrüchten und exotischen Früchten aus, die von einer schönen Frische am Gaumen begleitet werden. Im Abgang findet man den ganzen erstaunlichen Reichtum des Sauvignon Gris... Dieser Weißwein passt zu Meeresfrüchten oder zum Beispiel zu einem schönen gegrillten Fisch...
Merkmale
Weingut
Château Martinat
Jahrgang
2013
Bezeichnung
Côtes de Bourg
Region
Bordeaux
Rebsorten
80% Sauvignon Blanc, 20% Sauvignon Gris
Terroirs
tonhaltig, Süd-Südwestlage
Weinbau
Entknospung, manuelle Entblätterung, grüne Weinlese, natürliche Begrünung der Böden
Weinlese
manuell
Weinbereitung
sehr langsames Pressen, lange Gärung bei niedriger Temperatur in temperaturgesteuerten Edelstahltanks
Verkostung & Kombinationen
Auge
blassgelbe Robe
Nase
frisch, erinnert an Zitrusaromen und Noten von exotischen Früchten, begleitet von einem Hauch von Menthol
Mund
schöne Frische, im Abgang findet man den ganzen erstaunlichen Reichtum des Sauvignon Gris wieder
Servieren
bei 10-12°C
Öffnen
1/2 Stunde vorher
Trinken ab
2014
Trinken vor
2019
Essens-/Weinpaare
als Aperitif, zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch ... genießen
Schloss Martinat
Côtes de Bourg
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2015) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Über die Domain :
Der Perfektionist Stéphane Donze hat sich selbst harte Arbeit auferlegt, um eine Produktion zu erreichen, die weit über dem üblichen Niveau des Weinbaus in der Region liegt. Nachdem er das Weingut gekauft hatte, haben er und seine Frau Lucie fünfzehn Jahre lang die Beschaffenheit ihrer Parzellen genauestens studiert und beobachtet. Eine gründliche Arbeit, um - immer an der Grenze des Risikos - die perfekte Reife und eine große Präzision in ihren Weinen zu erreichen.
Guide des Vins Gault & Millau
Wein bewertet 14,5/20 (Gut)
Domaine noté 3*Étoiles (Production de très bon niveau)
Über den Wein :
In der Nase fruchtig. Kräftiger, cremiger Weißwein
Über die Domain :
Die Weinberge von Château Martinat, die heute 24 Hektar umfassen, befinden sich in der Gemeinde Lansac in der Appellation Côtes de Bourg; das Terroir kombiniert insbesondere kleine Kieselsteine mit rotem und braunem Ton. Die Weinstöcke sind im Durchschnitt etwa 40 Jahre alt und bestehen hauptsächlich aus Merlot (60% bis 70% in den Assemblagen) und Cabernet Sauvignon, mit einem kleinen Anteil Malbec. Lucie und Stéphane Donze bieten auch eine Weißwein-Cuvée an, die zu 100 % aus Sauvignon besteht.
Kundenmeinung
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