Ein charmanter und für seine Appellation typischer Fronsac!
Robert Parker: 90/100Gault Millau 87/100Dieses wunderschöne Schloss aus dem 15. Jahrhundert ist eine der ältesten Domänen von Fronsac. Das als historisches Monument klassifizierte Weingut ist seit über einem Jahrhundert im Besitz derselben Familie und produziert seit langem bemerkenswerte Weine. Die Cuvée Château ist ein fruchtiger Wein, der hauptsächlich aus Merlot (80%) hergestellt wird. Er wird 12 Monate in Barriques ausgebaut und offenbart unter seinen Aromen von kandierten roten Früchten und seinen würzigen Noten einen seidigen und großzügigen, gut ausgewogenen Mund mit runden und geschmolzenen Tanninen. Ideal zu einem Rindersteak...
Merkmale
Weingut
Château de Carles
Jahrgang
2004
Bezeichnung
Fronsac
Region
Bordeaux
Rebsorten
80% Merlot, 15% Cabernet Franc, 5% Malbec
Terroirs
lehm- und kalkhaltige Böden
Weinlese
100% manuell in kleinen Kisten
Reifung
12 Monate in Eichenfässern. keine neuen Fässer
Verkostung & Kombinationen
Auge
rubinrote Farbe mit hellen Reflexen
Nase
frisch und fruchtig von kandierten roten Früchten, Vanille, Pflaumen
Mund
seidig und rassig mit einer guten Ausgewogenheit und schönen Tanninen
Servieren
in einer Karaffe bei 16°.
Öffnen
1/2 Stunde vorher
Trinken ab
2008
Höhepunkt
2009
Trinken vor
2011
Produktion
50.000 Flaschen
Essens-/Weinpaare
un gigot d'agneau sauce aux herbes, une épaule d'agneau braisée, un magret de canard sauce aux pruneaux, une pièce de boeuf rôtie, des cailles rôties ou grillées...<br/>
Burg von Carles
Fronsac
Expertenmeinungen
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2014) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über die Domain :
"Der Bankier Stéphane Droulers kreierte 1994 die Cuvée Haut-Carles, um das Beste, was die besten Terroirs des Château de Carles, das seiner Frau Constance Chastenet de Castaing gehörte, hervorzubringen vermochten, zum Ausdruck zu bringen. Sorgfältig vinifiziert und luxuriös mit Holz ausgestattet, stellte diese Cuvée zunächst den Archetyp des modernen Bordeaux dar, ohne in eine Karikatur zu verfallen. Zu 90% aus Merlot bestehend, entdeckt man mit der Zeit einen sehr persönlichen Ausdruck eines rassigen Terroirs, das harmonisch altert."
Kundenmeinung
Kundenbewertung
4/5
zu 1 Meinung
Anmerkung und Meinung von Herrn BERNARD D. Veröffentlicht am 13.01.2014
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