Château Caillivet - Cuvée In 2012

Name: Château Caillivet - Cuvée In 2012
Brand: Château Caillivet
Rating: 3.6 (28 reviews)

Graves|Rotwein

Bordeaux

Rot

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

3.6/5 (28 Kunden)

15/20

RVF (G&M)

15/20

RVF

"Ein schöner, konzentrierter Rotwein, der sich durch eine reiche und volle Materie auszeichnet, die einem überschwänglichen Ausdruck schwarzer Früchte mit sehr schöner Definition freien Lauf lässt. Er macht sogar den Eindruck, als hätte er das Barrique gesehen, obwohl er nur in Tanks ausgebaut wurde" (Le Guide des bonnes affaires du vin 2015 - Gerbelle & Maurange). Ein Rotwein mit einem reichen und samtigen Mund, der eine minzige und lakritzige Frische von schönster Wirkung enthüllt...

Merkmale

Weingut

Château Caillivet

Cuvée

Jahrgang

2012

Bezeichnung

Graves

Region

Bordeaux

Rebsorten

60% Merlot, 40% Cabernet-Sauvignon

Terroirs

lehmig-kieselig

Weinbau

kein Einsatz von Kunstdünger, manuelles Ausgeizen und Entblättern

Weinlese

manuell

Weinbereitung

traditionell und gepflegt, Gärung in temperaturgesteuerten Edelstahltanks

Reifung

10 Monate in thermoregulierten Edelstahltanks

Alkoholgehalt

13,5%

Verkostung & Kombinationen

Auge

schönes tiefes granatrotes Kleid

Nase

tief und berauschend, mit Noten von roten und schwarzen Früchten, rassig und pfeffrig

Mund

reich, samtig, eine minzige und lakritzige Frische, fleischige Fruchtmaterie, Noten von Pilzen und Leder im Abgang

Servieren

bei 16-18°C

Öffnen

1 Stunde vorher

Trinken ab

2015

Trinken vor

2017

Essens-/Weinpaare

zu einem Serrano-Landschinken, einem Mignon de Porc mit süßen Gewürzen, einem Saint-Nectaire Fermier...

Schloss Caillivet

Weitere Informationen über Château Caillivet

Graves

Weitere Informationen über Graves

Expertenmeinungen

Guide des Vins Gault & Millau

Domaine noté 1*Étoile (Production sérieuse)

Über die Domain :

Caillivet befindet sich in Mazères, in der Appellation Graves, und ist im Besitz der Familie Carrillo. 1997 legten Philippe und sein Sohn Antoine den Weinberg auf dem Familienland an, d.h. 7 Hektar, die auf ton- und kieselhaltigen Böden bepflanzt sind; der Rebsortenbestand besteht aus Merlot (60%) und Cabernet Sauvignon - ergänzt durch etwas Sauvignon und Sémillon, in Weiß. Die erste Weinlese brachte den Jahrgang 2001 hervor.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Wein bewertet (Guide 2014) 15/20 (Zeitschrift - Hors Série November 2014) (Guter Wein)

Über den Wein :

Dieser nur im Tank ausgebaute Wein weist in der Nase und am Gaumen Röstnoten auf. Es ist ein konzentrierter Rotwein, der von einer reichen Materie mit Noten von schwarzen Früchten geprägt ist. Ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis. Zwischen 2017 und 2022 zu trinken.

RVF - Guide des Meilleurs Vins à moins de 20 euros € - Gerbelle & Maurange

Wein bewertet (Guide 2015) 15/20 (Sehr guter Wein)

Über den Wein :

Ein schöner, konzentrierter Rotwein, der sich durch eine reiche, volle Materie auszeichnet, die einem überschwänglichen Ausdruck schwarzer Früchte mit sehr schöner Definition freien Lauf lässt. Er sieht sogar so aus, als hätte er das Barrique gesehen, obwohl er nur in Tanks ausgebaut wurde!

Kundenmeinung

Kundenbewertung

3.6/5

von 28 Meinungen