Anmerkungen: RVF 16,5/20
"Noch auf der Demonstration des Ausbaus, schätzt man bei dieser Cuvée rauchige und lakritzige Anklänge. Im Mund ist die Textur weich, sanft, mit einem Tannin, das sich noch entwickelt." (Les Meilleurs Vins de France 2012 - Gault Millau)
Merkmale
Weingut
Château La Tour de By
Cuvée
Cru Bourgeois Supérieur
Jahrgang
2009
Bezeichnung
Médoc
Region
Bordeaux
Rebsorten
65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 5% Petit-Verdot
Terroirs
Alios-Untergrabungen
Weinbau
Grüne Weinlese auf den jüngsten Parzellen, Entblätterung
Weinbereitung
traditionell aus dem Médoc, Weinkeller mit Holzfässern
Reifung
12 Monate in Fässern aus Merrain-Eiche
Alkoholgehalt
13%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Tiefrote Robe
Nase
zeigt sich geprägt von schönen Aromen schwarzer Früchte, Kirsche, Brombeere und einigen gut verschmolzenen Holznoten
Mund
geschmeidiger Auftakt mit dichter Mundmitte und sehr reifen und zugleich festen Tanninen. Das Gleichgewicht ist harmonisch und ohne jegliche Aggressivität. Der Abgang ist bemerkenswert durch seine Länge und die verführerischen Aromen der noch anhaltenden Fruchtigkeit.
Servieren
in einer Karaffe bei 17-18°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2012
Trinken vor
2023
Produktion
36.000 Kisten
Essens-/Weinpaare
A déguster sur des volailles ou des gibiers à plumes, de l'agneau, du bœuf grillé, des ragoûts, des rôtis de veau ou de porc, des fromages type parmesan, roquefort, camembert...<br/>
Schloss La Tour de By
Médoc
Expertenmeinungen
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté (guide 2012) 4*Étoiles (Production de très grande qualité)
Über die Domain :
"Das Schloss wurde 1965 von Marc Pagès erworben, der inzwischen verstorben ist, dessen Enkel aber immer noch in La Tour de By tätig sind, und liegt wunderschön am Ufer der Gironde. Die Weinberge, die heute fast 100 Hektar groß sind, umfassen eine schöne Parzelle in der Nähe des Schlosses auf herrlichem Garonnaise-Kies sowie eine weitere in Saint-Christoly auf einem ton- und kalkhaltigen Terroir. La Tour de By wird seit 2005 von Frédéric Le Clerc, einem der Enkel von Marc Pagès, geleitet."
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Über die Domain :
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2012) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über die Domain :
"Gut die Hälfte des Weinbergs liegt auf der schönsten Kuppe aus gunzischem Kies von Bégadan, am Ufer des Flusses, in einer herrlichen Lage. Das Mikroklima begünstigt Merlot und Cabernet, die zu gleichen Teilen gepflanzt werden. Das Château verdankt viel dem Engagement des inzwischen verstorbenen Marc Pagès. Seine Erben setzen den eingeschlagenen Weg fort und gehen bei der Suche nach der Reife und der Präzision der Weinbereitung noch einen Schritt weiter. Die letzten Jahrgänge sind überzeugend".
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