Château Peyroutas 2009
Bordeaux
Rot
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
Dieser von Stéphane Derenoncourt vinifizierte Saint-Emilion Grand Cru entfaltet fein getoastete Düfte von Kaffee und Mokka. An der Luft erscheinen Noten von Kuchen mit schwarzen Früchten, dann klare Aromen von Kirschen. Der Auftakt im Mund ist kräftig und breit, auf den von der Nase angedeuteten aromatischen Nuancen: Waldbeeren, Heidelbeeren... Die Tannine sind fein und die Aromen öffnen sich mit feinwürzigen Noten. Der hohe Anteil an Merlot (95%) verleiht dem Wein Rundheit, Geschmeidigkeit und eine seidige Textur, die perfekt zu den berühmten Steinpilzen à la bordelaise passt!
Merkmale
Weingut
Château Peyroutas
Cuvée
Grand Cru
Jahrgang
2009
Bezeichnung
Saint-Emilion Grand Cru
Region
Bordeaux
Rebsorten
95% Merlot, 5% Cabernet Franc
Terroirs
lehmig-sandig
Weinbau
vernünftiger Anbau, Zufuhr von organischem Dünger
Weinlese
manuell
Weinbereitung
parzellenweise, 30-tägige Maischegärung mit Mikroblähung unter dem Tresterhut
Reifung
8 bis 12 Monate, 60% in 1-Wein-Fässern, 40% in Tanks, mikrogebläht auf Feinhefe
Alkoholgehalt
13%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Schöne, klare und tiefe violette Farbe
Nase
Fein geröstete Düfte von Kaffee und Mokka. An der Luft erscheinen Noten von Kuchen mit dunklen Früchten, dann klare Aromen von Kirschen.
Mund
Kräftiger und breiter Auftakt mit den von der Nase angedeuteten aromatischen Nuancen: Waldfrüchte, Heidelbeeren... Die Tannine sind fein, die Aromen öffnen sich auf feinwürzigen Noten
Servieren
bei 16-18°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2012
Trinken vor
2024
Produktion
13.000 Flaschen
Essens-/Weinpaare
(Cliquez pour voir la recette)<br/> <a href="javascript:void(window.open('http://www.cuisinealafrancaise.com/fr/recettes/legumes/cepes-a-la-bordelaise','','resizable=yes,location=yes,menubar=no,scrollbars=no,status=yes,toolbar=no,fullscreen=no,dependent=no,width=600,height=400'))">Des cèpes à la bordelaise</a><br/> <a href="javascript:void(window.open('http://www.cuisineaz.com/recettes/poelee-aux-deux-champignons-53782.aspx','','resizable=yes,location=yes,menubar=no,scrollbars=no,status=yes,toolbar=no,fullscreen=no,dependent=no,width=600,height=400'))">Une Poêlée de Champignons</a><br/>
Schloss Peyroutas
Saint-Emilion
Kundenmeinung
Kundenbewertung
2.5/5
über 2 Stellungnahmen
Bewertung und Stellungnahme von Frau MARIE CLAUDE D. Veröffentlicht am 06/08/2014
Alle Meinungen dieses Kunden anzeigen
Anmerkung und Meinung von M. JACQUES D. Veröffentlicht am 12.02.2013
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