Château Tour Haut Vignoble 2011
Bordeaux
Rot
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
Dieser Saint-Estèphe, der vorwiegend aus Cabernet Sauvignon besteht und auf einem Terroir aus Kies und Ton wächst, ist ein kräftiger, robuster, aber nicht aggressiver Rotwein. Im Mund enthüllt er Fülle und Kraft, die durch seine fette Struktur gut ausgeglichen werden. Ein schöner, vielseitiger Wein, der sowohl zu rotem Fleisch als auch z. B. zu reifem Käse passt...
Merkmale
Weingut
Château Tour Haut Vignoble
Jahrgang
2011
Bezeichnung
Saint-Estèphe
Region
Bordeaux
Rebsorten
55% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 4% Petit Verdot, 1% Cabernet Franc
Terroirs
75% tiefer Kies und 25% Ton-Kalkstein
Weinbau
traditionell und gepflegt
Weinlese
teilweise manuell
Weinbereitung
Kaltmazeration vor der Gärung, Arbeit nach Rebsorten und Chargen für mehr Präzision bei den Assemblagen
Reifung
in Barriques für 12 Monate pro Charge, wobei 1/3 in neuer Eiche erneuert wird
Alkoholgehalt
12,5%
Verkostung & Kombinationen
Auge
schönes tiefpurpurrotes Kleid
Nase
körperreich, robust, ohne Aggressivität
Mund
vollmundig, kraftvoll, gut ausgewogen durch seine fette Struktur
Servieren
chambriert, bei 19°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2015
Trinken vor
2021
Essens-/Weinpaare
zu rotem Fleisch, Wild, reifem Käse zu genießen...
Château Tour Haut Vignoble
Saint-Estèphe
Kundenmeinung
Kundenbewertung
4.5/5
über 2 Stellungnahmen
Anmerkung und Meinung von Herrn MICHEL P. Veröffentlicht am 01.03.2015
Ich habe 3 Flaschen zum Probieren bestellt ... ein Genuss für einen Alltagswein ... schade, dass der Verkauf schon vorbei ist ... ein sehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis ... wann gibt es die Möglichkeit, wieder zu bestellen ....?
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Bewertung und Stellungnahme von Herrn JEAN JACQUES V. Veröffentlicht am 15.01.2016
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