Anmerkungen: Robert Parker 93, Decanter 4****, B&D 17,5/20, RVF 16,5/20, Gault Millau 17,5/20, Guide Hachette 2**(bemerkenswerter Wein).
"Erstaunlich und wie so oft in Barsac, aromatisch typischer und origineller als 2005, höhere Eleganz, seltene Reinheit, keine auch nur kleine Spur von Jod, große Länge." (Le Grand Guide des Vins de France 2011 - Bettane & Desseauve). Ein weiteres renommiertes Weingut von Denis Debourdieu, Doisy Daëne 2006, besticht durch seine aromatische Intensität und den Reichtum seiner Düfte, die exotische und frische Früchte miteinander verbinden, mit einem herrlichen, schönen und ausgewogenen Abgang auf der Frische.
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Merkmale
Weingut
Château Doisy Daëne
Cuvée
Second Grand Cru Classé
Jahrgang
2006
Bezeichnung
Sauternes
Region
Bordeaux
Rebsorten
95% sémillon 5% Sauvignon
Terroirs
Terroir des Barsac-Plateaus: Eine dünne Schicht aus lehmigem Sand, dem roten Sand des Barsacais, bedeckt den kalkhaltigen Untergrund.
Weinbau
Ausschließlich durch traditionelles Pflügen gepflegt: keine Herbizide, organische Düngung
Weinlese
manuell
Weinbereitung
reiner und zugleich reichhaltiger Most gärt in Eichenfässern, die zu je einem Viertel erneuert werden
Reifung
9 Monate im Edelstahltank
Verkostung & Kombinationen
Auge
kräftig goldfarbenes Kleid
Nase
kräftig, mit Noten von tropischen Früchten
Mund
ein Wein mit einem besonderen Stil, der die Brillanz der durch die "Edelfäule" konzentrierten Frucht, die Nervosität, die Ausgewogenheit und die Zartheit der Aromen bevorzugt
Servieren
in einer Karaffe bei 8-9°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2010
Trinken vor
2030
Essens-/Weinpaare
A déguster sur du foie gras, des viandes blanches crémées, du Roquefort, des fromages à pâte persillée...<br/>
Schloss Doisy Daëne
Sauternes
Expertenmeinungen
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2011) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über die Domain :
"Denis Dubourdieu vinifiziert meisterhaft eine Weinlese, die immer präzise geerntet wird, wenn die Edelfäule den besten Kompromiss zwischen Zuckerreichtum und aromatischer Finesse bietet... Die Schrauben zeigen eine Reinheit und Eleganz, die sie umso begehrter machen, wenn die Preise weise bleiben."
Kundenmeinung
Kundenbewertung
4.8/5
über 4 Meinungen
Anmerkung und Meinung von Herrn DOMINIQUE E. Veröffentlicht am 23.10.2016
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Bewertung und Stellungnahme von Herrn JEREMIE S. Veröffentlicht am 08/12/2013
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Anmerkung und Meinung von Herrn SILVAIN S. Veröffentlicht am 24/10/2012
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Anmerkung und Meinung von Herrn MATTHIEU D. Veröffentlicht am 24.09.2012
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