Chanson Père et Fils - Beaune 1er Cru Clos des Mouches 2017
Burgund
Rot
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
18/20
Bettane & Desseauve
-
93/100
Decanter
-
93/100
James Suckling
-
92/100
Wine Spectator
"Ein bemerkenswerter Beaune 1er Cru, ganz in Harmonie, Eleganz und Reichtum; eines Grand Cru würdig!".
"Grand Cru-Niveau, perfekte Harmonie und Frische in der Nase, mit der Magie der ganzen Trauben, samtiges Fleisch, frische Minze von großer Noblesse, harmonisches, vollständiges Ensemble, wirklich bemerkenswert." (Le Guide Bettane + Desseauve)
Merkmale
Weingut
Chanson Père et Fils
Cuvée
1er Cru Clos des Mouches
Jahrgang
2017
Bezeichnung
Beaune 1er Cru
Region
Burgund
Rebsorten
100% Pinot Noir
Terroirs
Lehm- und Schlammböden, kalkhaltiger Untergrund: 4,3 ha große Parzelle an den südöstlich ausgerichteten Hängen des Mont Saint-Désiré, am Rande der Premiers Crus von Pommard.
Weinbau
Traditionell und gepflegt
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Zweiwöchige Gärung in ganzen Trauben
Alkoholgehalt
13.5%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Dunkelrotes Kleid
Nase
Komplex, blumige Noten (Flieder), rote Früchte und Gewürze
Mund
Sehr dicht, voller Energie, ziselierte Textur, seidige Tannine, sehr schöner Nachhall
Servieren
In der Karaffe bei 16-18°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken vor
2036
Produktion
14-18 Monate in Eichenfässern (mäßiger Anteil an neuen Fässern)
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn zu rotem Fleisch, gegrillt oder in Sauce (Bœuf bourguignon), regionalen Käsesorten...
Lied Vater und Sohn
Beaune
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Wein bewertet 18/20 (Referenzwein)
Domaine noté (guide 2022) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Über den Wein :
Grand Cru-Niveau, perfekte Harmonie und Frische in der Nase, mit der Magie der ganzen Trauben, samtiges Fleisch, frisches mentholhaltiges Comeback von großer Noblesse, harmonisches Ensemble, komplett, wirklich bemerkenswert.
Über Weingut :
Das älteste Haus in Beaune wurde 1750 von Simon Verry gegründet und Ende der 1990er Jahre von der Bollinger-Gruppe übernommen. Es besitzt 45 Hektar Weinberge, die in den Referenzlagen der beiden Côtes liegen. Die roten Handelsweine stammen hauptsächlich aus zugekauften Trauben, die vom Haus vinifiziert werden, um die stilistische Einheit mit dem Weingut zu wahren. Dieser Weingut wurde von Jean-Pierre Confuron (seit 2001) technisch brillant geführt und ist mit der Einführung von Pflügen, dem Verzicht auf Bodenverbesserungsmittel und der Einführung eines biologischen Weinbaus zu einem Modell für den Weinbau geworden. Die Weine von Chanson bewahren einen sehr hohen Anteil an Stielen bei der Weinbereitung, sowohl bei Weiß- als auch bei Rotweinen. Das Motto lautet: Ausgewogenheit in der Spannung. Die Weißweine werden mit einem Maximum an Hefe eingemaischt, um während des 14- bis 20-monatigen Ausbaus in Fässern (20 % neues Holz) einen reduktiven Aspekt zu gewährleisten. Die Rotweine, deren Pinot-Reife bis zum Optimum getrieben wird, bewahren ein vibrierendes Tannin- und Säuregerüst und schmücken sich mit einer fleischigen Frucht mit unterschwelligen Noten von süßen Gewürzen und Lakritze. Weine, die in beiden Farben ein paar Jahre Geduld verdienen.
Decanter
Bewerteter Wein (Führer 2022) 93/100
Über den Wein :
Ein weiterer hervorragender Clos des Mouches, dessen Farbton weniger strahlend ist als der des 2019er, dessen Entwicklung im Glas jedoch deutlicher zu erkennen ist. Die Nase ist dunkel, blättrig und blumig, und der Mund ist frisch, nüchtern und herbstlich. Die Säure ist deutlicher als beim 2019er, aber die Frucht ist lieblich und alle Komponenten bilden einen feinen, ausgewogenen Pinot Noir mit großem Alterungspotenzial.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2022) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über Weingut :
Dieses klassische Haus aus Beaune, das 1750 gegründet wurde und sich seit 1999 im Besitz von Bollinger befindet, hat mittlerweile seine Marken und seinen Stil voll und ganz gefunden. Mit seinen präzisen und reinen Weiß- und Rotweinen kann es mit den Besten konkurrieren. Vincent Avenel hat die Leitung des Hauses von Gilles de Courcel übernommen, dem die Neubelebung des Hauses zu verdanken ist. Eine hochmoderne Cuverie und die sachkundigen Ratschläge, die Jean-Pierre Confuron bis Juni 2020 im Weinberg und bei der Weinbereitung erteilt, erklären den klaren Ausdruck der breiten Palette von Weingut bis zum Jahrgang 2019, einem Jahrgang, bei dem wir bei einigen Cuvées einen feinen Ausbau wahrnehmen, der einen Ton unter den früheren Jahrgängen liegt. Wir werden die Verkostung der 2020er in der Flasche abwarten, um zu beurteilen, ob sich dieses große Haus mit seinem neuen Team in die richtige Richtung entwickelt.
Wine Spectator
Bewertet (Weinführer 2021) 92/100 (Außergewöhnlicher Wein)
Jancis Robinson
Domaine noté Recommended
James Suckling
Bewerteter Wein 93/100
Über den Wein :
Wenn Sie noch nie einen guten roten Beaune probiert haben, wäre dieser ein guter Ausgangspunkt, dank seiner duftenden Nase nach roten Früchten und Blumen und dann seinem reifen, lieblichen Mund, in dem die Tannine bereits so gut integriert sind, dass man fast nur noch den fruchtigen Charakter sieht, der über ihnen tanzt. Langer und delikater Abgang. Zum Trinken oder Aufbewahren.
Kundenmeinung
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