Beeindruckend durch die karminrote Reinheit seines Saftes, steigt "La Montée Rouge" noch eine Stufe höher in der Qualität. Der Saft ist fein und verschmilzt mit einem seidigen Tannin wie bei der Côte de Nuits. Die Nase erinnert an knospende Rosen und Pfingstrosen. Der Eindruck, den er hinterlässt, macht ihn zu einem ungekünstelten Wein, den man allein trinken oder zu einem Gericht servieren kann.
Merkmale
Weingut
Françoise André
Cuvée
« Montée Rouge »
Jahrgang
2017
Bezeichnung
Beaune
Region
Burgund
Rebsorten
100% Pinot noir
Terroirs
Lehm- und kalkhaltige Böden auf der Lage "Montée Rouge", über 60 Jahre alte Reben
Weinbau
Zertifiziert biologisch
Weinlese
Manuell mit Sortierung der Trauben
Weinbereitung
Ca. 7-tägige Maischegärung vor der Gärung in temperaturgesteuerten Tanks, Pigeage und/oder Remontage je nach Verlauf der Maischegärung, um eine optimale Extraktion der Bestandteile der Schalen zu ermöglichen, wobei die Zufuhr der groben Bestandteile der Kerne so weit wie möglich begrenzt wird.
Reifung
12 Monate in 228-Liter-Fässern, davon 25 bis 30 % neu pro Jahr
Alkoholgehalt
12.9%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Karminrotes Kleid
Nase
Noten von Holz und roten Blumen (Pfingstrose und Rose)
Mund
Auf Finesse und Frische, feine Tannine. Der Saft ist in einem seidigen Tannin verschmolzen, wie bei der Côte de Nuits. Der Eindruck, den er hinterlässt, macht ihn zu einem ungekünstelten Wein, den man allein wie zu einem Gericht trinken kann
Servieren
BEI 14-16°C
Öffnen
1/2 Stunde bis 1 Stunde im Voraus
Trinken vor
2028
Essens-/Weinpaare
Passt hervorragend zu Brathähnchen, Kalbsfrikadellen, pochierten Eiern nach Burgunder Art
Françoise André
Beaune
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2022) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über die Domain :
Ein 11 ha großes Weingut (seit 2012 zertifizierter Bio-Wein), das 1983 von Françoise André gegründet wurde und eines der letzten ist, das seine Weinkeller hinter den Stadtmauern von Beaune hat. Zuvor wurde es von Comte Sénard verwaltet, seit 2009 von Lauriane André, der Schwiegertochter der Besitzerin.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über die Domain :
Ein 11 ha großes Weingut (seit 2012 zertifizierter Bio-Wein), das 1983 von Françoise André gegründet wurde und eines der letzten ist, das seine Weinkeller hinter den Stadtmauern von Beaune hat. Zuvor wurde es von Comte Sénard verwaltet, seit 2009 von Lauriane André, der Schwiegertochter der Besitzerin.
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