Sylvain Dussort - Bourgogne Aligoté 2015

Name: Sylvain Dussort - Bourgogne Aligoté 2015
Brand: Sylvain Dussort
Rating: 3.6 (11 reviews)

Bourgogne Aligoté|Weißwein

Burgund

Weiss

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

3.6/5 (11 Kunden)

Dieser Bourgogne Aligoté ist für seine Appellation untypisch. Die Weinstöcke am Rande des Dorfes Meursault sind zwischen 35 und über 80 Jahre alt. Mehrere Monate auf der Hefe gelagert, ist die Frucht sehr präsent und es entfaltet sich ein angenehmes blumiges Bouquet. Der Mund ist rund und großzügig mit Fett und wird von einer leichten Säure begleitet. Ein Aligoté mit Körper!

Merkmale

Weingut

Sylvain Dussort

Jahrgang

2015

Bezeichnung

Bourgogne Aligoté

Region

Burgund

Rebsorten

Aligoté 100%

Terroirs

Lehm- und kieshaltige Böden am Rande von Meursault

Weinbau

Traditionell und gepflegt

Weinlese

Manuell

Reifung

Auf Hefe im Tank 12 bis 14 Monate

Alkoholgehalt

12 %

Verkostung & Kombinationen

Nase

Fruchtig und blumig

Mund

Rund und füllig mit einer leichten Säure. Für seine Bezeichnung untypischer Aligoté.

Servieren

BEI 10-12°C

Trinken ab

2018

Trinken vor

2020

Essens-/Weinpaare

Genießen Sie ihn als Aperitif mit Gougères, Schnecken aus Burgund, Petersilienschinken ...

Sylvain Dussort

Weitere Informationen über Sylvain Dussort

Burgund Aligoté

Weitere Informationen über Bourgogne Aligoté

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

Über Weingut :

Sylvain Dussort und seine Frau, deren Eltern Winzer und Küfer waren, ließen sich 1982 nieder und bewirtschaften heute 6,5 Hektar in den Appellationen Régional und Village in Meursault und Chorey-lès-Beaune. Ihre Anbaumethoden widersetzen sich der systematischen Bekämpfung und bei der Weinbereitung werden nur einheimische Hefen verwendet. Die Weinbereitung erfolgt nach burgundischer Tradition mit Fassausbau. Sylvain ist auch ein Verfechter der neuen Appellation Bourgogne Côte d'Or, die er ab dem Jahrgang 2017 mit Stolz für sich beansprucht.

Wine Enthusiast

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Kundenmeinung

Kundenbewertung

3.6/5

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