Sylvain Dussort - Bourgogne Aligoté 2019

Name: Sylvain Dussort - Burgunder Aligoté 2019
Brand: Sylvain Dussort
Rating: 3.7 (6 reviews)

Bourgogne Aligoté|Weißwein

Burgund

Weiss

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

3.7/5 (6 Kunden)

87/100

RVF

aligoté

großzügig

rund-weich

atypisch

"Ein Aligoté mit Körper!"

"Trotz einer Spur von Reduktion bietet er eine schöne Schmackhaftigkeit in einer dichten und lebhaften Materie, aber mit Fleischigkeit." (La Revue du Vin de France - Juni 2021). Dieser Bourgogne Aligoté ist untypisch für seine Appellation. Die Rebstöcke am Rande des Dorfes Meursault sind zwischen 35 und über 80 Jahre alt. Mehrere Monate auf der Hefe gelagert, ist die Frucht sehr präsent und es entfaltet sich ein angenehmes blumiges Bouquet. Der Mund ist rund und großzügig mit Fett und wird von einer leichten Säure begleitet.

Merkmale

Weingut

Sylvain Dussort

Jahrgang

2019

Bezeichnung

Bourgogne Aligoté

Region

Burgund

Rebsorten

100% Aligoté

Terroirs

Lehm- und kieshaltige Böden am Rande von Meursault

Weinbau

Traditionell und gepflegt

Weinlese

Manuell

Weinbereitung

Traditionell

Reifung

Auf Hefe im Tank 12 bis 14 Monate

Alkoholgehalt

12,5%

Verkostung & Kombinationen

Auge

Gold

Nase

Fruchtig und blumig

Mund

Rund und füllig, mit einer leichten Säure, Aligoté atypisch für seine Appellation

Servieren

BEI 10-12°C

Trinken vor

2024

Essens-/Weinpaare

Er passt zu Gougères, Schnecken aus Burgund, Petersilienschinken...

Sylvain Dussort

Weitere Informationen über Sylvain Dussort

Burgund Aligoté

Weitere Informationen über Bourgogne Aligoté

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

Über die Domain :

Sylvain Dussort und seine Frau, deren Eltern Winzer und Küfer waren, ließen sich 1982 nieder und bewirtschaften heute 6,5 Hektar in den Appellationen Régional und Village in Meursault und Chorey-lès-Beaune. Ihre Anbaumethoden widersetzen sich der systematischen Bekämpfung und bei der Weinbereitung werden nur einheimische Hefen verwendet. Die Weinbereitung erfolgt nach burgundischer Tradition mit Fassausbau. Sylvain ist auch ein Verfechter der neuen Appellation Bourgogne Côte d'Or, die er ab dem Jahrgang 2017 mit Stolz für sich beansprucht.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bewerteter Wein (Führer 2021) 87/100

Über den Wein :

Trotz einer Spur von Reduktion bietet er eine schöne Schmackhaftigkeit in einer dichten, lebhaften Materie, aber mit Fleischigkeit.

Wine Enthusiast

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

Jancis Robinson

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Kundenmeinung

Kundenbewertung

3.7/5

über 6 Meinungen