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Pascal Clément - Bourgogne Pinot noir 2018

Burgund

Rot

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

Wein bewertet 3/5Wein bewertet 3/5Wein bewertet 3/5Wein bewertet 3/5Wein bewertet 3/5
3/5 (1 Kunde)

88/100

Robert Parker

Pinot Noir
knusprig
zart
Nudelgratin mit Speck und Pilzen

"Charmant und üppig, der 2018er Burgunder Pinot Noir von Clément strotzt vor Aromen von roter Pflaume, Kirsche und Gewürzen. Am Gaumen ist er mittel bis vollmundig, fleischig und geschmeidig, mit einem vollen Kern saftiger Früchte, der von einem zarten Hauch belebt wird, der sein knackiges und eminent trinkbares Fruchtprofil unterstreicht." (Wine Advocate 2020)

Merkmale

Weingut

Pascal Clément

Cuvée

Bourgogne Pinot noir

Jahrgang

2018

Bezeichnung

Bourgogne

Region

Burgund

Rebsorten

100% Pinot Noir

Terroirs

Diese Böden liegen oft sehr nahe an den berühmtesten Crus (manchmal nur einige Dutzend oder Hundert Meter entfernt). Sie befinden sich an den Vorgebirgen der Küsten, in kalkhaltigem, mit Lehm und Mergel durchsetztem, steinigem oder felsigem Milieu, das gut drainiert ist und in dem das Wasser kaum stagniert.

Weinbau

Vernünftig

Weinlese

Bei optimaler Reife

Weinbereitung

Traditionell

Reifung

10 Monate in Eichenfässern

Alkoholgehalt

12.5%

Verkostung & Kombinationen

Auge

Farbenreiche Robe, purpurrot, dann mit zunehmendem Alter ein tieferes Rubinrot annehmend, bis hin zu Violine

Nase

Das Bouquet öffnet sich mit einem Korb kleiner roter und schwarzer Früchte (Erdbeere, Kirsche, schwarze Johannisbeere, Heidelbeere) und entwickelt sich zu gekochter Pflaume, pfeffrigen, animalischen und Unterholznuancen, Moos und Pilzen.

Mund

Der rote Burgunder ist sehr lebendig im Mund, strukturiert, mit einem weichen und runden Rücken. Seine Tannine und die Frucht halten ein Tête-à-tête, bei dem der Kaudruck den Impuls der sekundären Aromen ausgleicht. Volumen, Fleisch, er ist in einem Wort: weinig.

Servieren

BEI 16°C

Trinken ab

2021

Trinken vor

2028

Essens-/Weinpaare

Essens-/Weinpaare

Passt zu Gemüse in Salaten, Fleischpastete, Geflügel oder Eintopf.

Pascal Clément

Weitere Informationen über Pascal Clément

Burgund

Weitere Informationen über Bourgogne

Expertenmeinungen

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über die Domain :

Nach zwanzig Jahren Weinbereitung auf verschiedenen Weingütern in Burgund gründete Pascal Clément 2012 seinen Weinhandel, der sich hauptsächlich auf Weißweine aus der Côte chalonnaise und der Côte de Beaune konzentriert.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Wein bewertet (Guide 2020) 88/100 (Guter Wein)

Über den Wein :

Charmant und üppig, der 2018er Burgunder Pinot Noir von Clément strotzt vor Aromen von roter Pflaume, Kirsche und Gewürzen. Am Gaumen ist er mittel bis vollmundig, fleischig und geschmeidig, mit einem vollen Kern saftiger Früchte, der von einem zarten Hauch belebt wird, der sein knackiges und eminent trinkbares Fruchtprofil unterstreicht.

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

James Suckling

James Suckling

Domaine noté Recommended

Kundenmeinung

Kundenbewertung

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3/5

zu 1 Meinung

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Anmerkung und Meinung von M. PIERRE P. Veröffentlicht am 28.11.2021

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