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Isabelle et Denis Pommier - Bourgogne Pinot Noir Grain de Survie 2022

Burgund

Rot

Wird einzeln verkauft

Zu Trinken

88-91/100

Inside Burgundy - Jasper Morris

Pinot Noir
Konzentrat
charmant
heiße Wurst

"Der Komplize für gute Zeiten!"

Noten von Kirschen und schwarzen Beeren, vermischt mit einem Hauch von Zigarre und Tabak in der Nase dieses Pinot Noir "Grain de Survie" 2022. Charmant und gut konzentriert, am Gaumen mit guten Noten von roten Früchten, mit einer schönen Präzision und feinen, nicht zu präsenten Tanninen, für einen langen Abgang. In seiner Jugend zu trinken, zu einer guten heißen Wurst...

Merkmale

Weingut

Isabelle et Denis Pommier

Cuvée

Pinot Noir Grain de Survie

Jahrgang

2022

Bezeichnung

Bourgogne

Region

Burgund

Rebsorten

100% Pinot Noir

Terroirs

Lehm und Feuerstein, sehr steile Hänge in der Gemeinde Champvallon (in der Nähe von Joigny)

Weinbau

In Umstellung auf ökologische Landwirtschaft

Weinlese

Manuell

Weinbereitung

Traditionell

Alkoholgehalt

12.8%

Verkostung & Kombinationen

Nase

Noten von Kirschen und schwarzen Beeren vermischt mit einem Hauch von Zigarre und Tabak

Mund

Charmant und gut konzentriert, gute Noten von roten Früchten, schöne Präzision, feine, nicht zu präsente Tannine, langer Abgang, in seiner Jugend zu trinken

Servieren

BEI 14-16°C

Trinken vor

2025

Essens-/Weinpaare

Essens-/Weinpaare

Passt zu einem Stück Rindfleisch, einer Entenbrust mit Orangensauce, einer heißen Wurst...

Isabelle und Denis Pommier

Weitere Informationen über Isabelle et Denis Pommier

Burgund

Weitere Informationen über Bourgogne

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2021) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Über die Domain :

Dieses sympathische Winzerpaar hat einen Schritt nach vorn gemacht und sich für den biologischen Weinbau entschieden, der mit dem Jahrgang 2014 beginnt, mit dem Gütesiegel ausgezeichnet zu werden. Die schöne Reife der Trauben wird durch eine belebende Säure, die von den kalkhaltigen Böden herrührt, gut ausgeglichen, und die Vinifizierung im Fass respektiert immer mehr die Nuancen des Terroirs. Der Petit Chablis, der aus einem ganz besonderen Untergrund, dem Hauterivien, stammt, ist regelmäßig bemerkenswert reich, der Rotwein aus der Yonne einer der besten der Region, und die Premiers Crus aus dem Sektor Poinchy (Léchet, Beauroy, Fourchaume) sind heute sichere Quellen für Weinliebhaber. Wie andere in seiner Umgebung litt das Weingut leider unter den klimatischen Bedingungen des Jahrgangs 2016. Leider begann 2017 mit einem schrecklichen Frost... Daher die Cuvée grain-de-survie, die im Handel angeboten wird, um der Stammkundschaft ein wenig Wein anzubieten. Die generischen Petit-Chablis und Chablis sind nicht so präzise wie üblich, die Premiers Crus werden besser halten. Freuen Sie sich auf die 2018er!

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über die Domain :

Isabelle und Denis Pommier sind in Chablis ansässig und bewirtschaften ein 18 ha großes Weingut, das 1990 gegründet wurde und dessen Qualität sehr beständig ist. Nachdem sie 15 Jahre lang ihre Weinberge mit kontrolliertem Pflanzenschutz bewirtschaftet hatten, erhielten sie 2014 die Bio-Zertifizierung.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France (Führer der besten Weine Frankreichs)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2022) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

Über die Domain :

Isabelle und Denis Pommier ließen sich 1990 im Dorf Poinchy mit 2 Hektar Weinbergen nieder (heute sind es 23 Hektar). Einige Premiers Crus durchlaufen eine teilweise Gärung im Holz, und alle Weinbereitungen werden mit einheimischen Hefen durchgeführt. Die gesamte Produktion weist eine tadellose Qualität auf, insbesondere die Einstiegsweine. Das Weingut ist seit 2014 biologisch zertifiziert und hat großartige Weine produziert, die immer gut gereift sind, aber die Frische ist nicht immer gegeben: Mit Bedauern ziehen wir den Stern zurück und hoffen bald auf die Rückkehr zu besseren Gleichgewichten.

Inside Burgundy - Jasper Morris

Inside Burgundy - Jasper Morris

Bewerteter Wein (Führer 2023) 88-91/100

Kundenmeinung

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