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Besonders hervorzuheben sind der freundliche Empfang auf dem Weingut, der Bio-Ansatz und die Auswahl an Gevreys, Marsannays und Fixins, die zu erschwinglichen Preisen und mit großer Homogenität angeboten werden. Die Weine sind so nah wie möglich an ihrem Herkunftsgebiet und werden mit dem für die Produktion des Weinguts typischen Taktgefühl vinifiziert.","RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France (Führer der besten Weine Frankreichs)","Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)","Dieses Weingut, das seit drei Generationen in Familienbesitz ist, verfügt über einen seltenen Bestand an alten Reben mit einem Durchschnittsalter von etwa 50 Jahren. Bernard Bouvier, 52, signierte seinen ersten Jahrgang 1986 und gehört zu jener Generation von Winzern, die frisches Blut in das Burgund brachten. Nachdem er, wie viele andere, den Sirenen moderner, extraktreicher Weine erlegen war, korrigierte er den Kurs und produzierte feinere Cuvées. 2009 erfolgte die Umstellung auf Bio und 2010 der Beginn der Verwendung der ganzen Weinlese, die im Durchschnitt zu 50 % für alle Weine verwendet wird. Ein gemäßigterer Einsatz von neuem Holz und eine genauere Auswahl der Reifegrade führten in letzter Zeit zu wesentlich vollendeteren Weinen, die im letzten Jahr mit einem ersten Stern ausgezeichnet wurden. Die Bio-Zertifizierung ging 2016 verloren, befindet sich aber wieder im Zulassungsverfahren.","Kundenmeinung","Kundenbewertung","3.2/5","über 6 Meinungen","Wein bewertet 2/5","Anmerkung und Meinung von Herrn THIERRY D. Veröffentlicht am 20.08.2020","Viel zu teuer für einen mittelmäßigen Wein in diesem Jahrgang.","Alle Meinungen dieses Kunden anzeigen","Bewertung und Stellungnahme von Herrn BERNARD N. Veröffentlicht am 11.04.2020","Das Weingut ist dank seiner edlen Cuvées (Villages und 1ers crus) berühmt. Es sollte darüber nachdenken, seine Basisweine mehr zu pflegen. Der Preis für einen so mittelmäßigen Wein lässt keine Nachsicht zu.","Wein bewertet 4/5","Anmerkung und Meinung von M. BENOIT G. Veröffentlicht am 30.12.2022","Wein bewertet 5/5","Anmerkung und Meinung von Herrn MARY V. Veröffentlicht am 25.04.2020","Wein bewertet 3/5","Anmerkung und Meinung von Herrn YOLAND M. Veröffentlicht am 22.09.2019","Bewertung und Stellungnahme von Herrn OLIVIER U. 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Der Chapitre Suivant wird aus verschiedenen Parzellen in Marsannay, Fixin, Gevrey-Chambertin und Chambolle-Musigny hergestellt. Die Vielfalt der Böden und ihrer Lagen bringen den Wein ins Gleichgewicht und machen ihn zu einem der besten der Region. Ein frischer und fruchtiger Burgunder Pinot Noir, wie er im Buche steht!
Merkmale
Weingut
Domaine René Bouvier
Cuvée
Cuvée Le Chapitre Suivant
Jahrgang
2017
Bezeichnung
Bourgogne
Region
Burgund
Rebsorten
100% Pinot Noir. Vignes âgées en moyenne de plus de 40 ans
Terroirs
Parzellen am Fuß der Lehm- und Kalksteinhänge der Côte de Nuits
Weinbau
Traditionell und gepflegt
Weinlese
Bei optimaler Reife
Weinbereitung
Traditionell über eine durchschnittliche Dauer von 20 Tagen
Reifung
In Fässern und Tanks für 14 bis 16 Monate
Alkoholgehalt
12,5%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Rubinrote Farbe
Nase
Fringierend, von guter Intensität, auf frischer Frucht
Mund
Frischer Auftakt. Schönes Material. Friand
Servieren
BEI 16-18°C
Trinken vor
2022
Essens-/Weinpaare
Passt sehr gut zu geschmortem Kalbfleisch, Kalbsquaile, gebratenem Geflügel, Schweinefleisch, das mit einem einfachen Jus zubereitet wird
Domaine noté (guide 2020) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Über die Domain :
Bernard Bouvier gehört zu den besten Winzern in Marsannay, die das reiche Erbe dieser Gemeinde zur Geltung bringen. Er ist ein entschiedener Befürworter der Infusion, die mit den starken Extraktionen, die Burgund in der Vergangenheit kannte, bricht. Er liebt Weine mit Fleisch, gute junge und gute alte, reife Trauben und greift so wenig wie möglich in die Weinlese ein. Er liebt die Emotionen und den Tastsinn, die ihn bei seinen Entscheidungen leiten. Besonders hervorzuheben sind der freundliche Empfang auf dem Weingut, der Bio-Ansatz und die Auswahl an Gevreys, Marsannays und Fixins, die zu erschwinglichen Preisen und mit großer Homogenität angeboten werden. Die Weine sind so nah wie möglich an ihrem Herkunftsgebiet und werden mit dem für die Produktion des Weinguts typischen Taktgefühl vinifiziert.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über die Domain :
Dieses Weingut, das seit drei Generationen in Familienbesitz ist, verfügt über einen seltenen Bestand an alten Reben mit einem Durchschnittsalter von etwa 50 Jahren. Bernard Bouvier, 52, signierte seinen ersten Jahrgang 1986 und gehört zu jener Generation von Winzern, die frisches Blut in das Burgund brachten. Nachdem er, wie viele andere, den Sirenen moderner, extraktreicher Weine erlegen war, korrigierte er den Kurs und produzierte feinere Cuvées. 2009 erfolgte die Umstellung auf Bio und 2010 der Beginn der Verwendung der ganzen Weinlese, die im Durchschnitt zu 50 % für alle Weine verwendet wird. Ein gemäßigterer Einsatz von neuem Holz und eine genauere Auswahl der Reifegrade führten in letzter Zeit zu wesentlich vollendeteren Weinen, die im letzten Jahr mit einem ersten Stern ausgezeichnet wurden. Die Bio-Zertifizierung ging 2016 verloren, befindet sich aber wieder im Zulassungsverfahren.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
3.2/5
über 6 Meinungen
Anmerkung und Meinung von Herrn THIERRY D. Veröffentlicht am 20.08.2020
Viel zu teuer für einen mittelmäßigen Wein in diesem Jahrgang.
Alle Meinungen dieses Kunden anzeigen
Bewertung und Stellungnahme von Herrn BERNARD N. Veröffentlicht am 11.04.2020
Das Weingut ist dank seiner edlen Cuvées (Villages und 1ers crus) berühmt. Es sollte darüber nachdenken, seine Basisweine mehr zu pflegen. Der Preis für einen so mittelmäßigen Wein lässt keine Nachsicht zu.
Alle Meinungen dieses Kunden anzeigen
Anmerkung und Meinung von M. BENOIT G. Veröffentlicht am 30.12.2022
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Anmerkung und Meinung von Herrn MARY V. Veröffentlicht am 25.04.2020
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Anmerkung und Meinung von Herrn YOLAND M. Veröffentlicht am 22.09.2019
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Bewertung und Stellungnahme von Herrn OLIVIER U. Veröffentlicht am 17.07.2019
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