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René Bouvier - Bourgogne Chardonnay 2018

Burgund

Weiss

Wird einzeln verkauft

Zu Trinken

Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5
4/5 (2 Kunden)
Chardonnay

Der Chardonnay wurde in der Gemeinde Marsannay in der Lage En Ouzeloy angepflanzt und entfaltet hier seine Aromen von weißen Blüten und Farn. Am Gaumen findet man gleichzeitig Spannung und Fleisch in einer ausgeprägten Textur, die den 18-monatigen Ausbau im Tank und in Fässern widerspiegelt. Ein schöner Einstieg in die Materie!

Merkmale

Weingut

Domaine René Bouvier

Cuvée

Chardonnay

Jahrgang

2018

Bezeichnung

Bourgogne

Region

Burgund

Rebsorten

100% Chardonnay (50 ans)

Terroirs

Auf mit Lehm vermischten Kieselsteinen des Schwemmkegels, Ort En Ouzeloy

Weinbau

Traditionell und gepflegt

Weinlese

Manuell

Weinbereitung

In Tanks und Fässern, die Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen

Reifung

12 Monate in Tanks und Fässern

Alkoholgehalt

13%

Verkostung & Kombinationen

Auge

Goldene Robe

Nase

Aromen von Zitrusfrüchten, weißen Blumen und Farn

Mund

Straff und fleischig, mit einer ausgeprägten Textur. Konsistenz und Lebendigkeit.

Servieren

BEI 12-14°C

Trinken vor

2024

Essens-/Weinpaare

Essens-/Weinpaare

Genießen Sie ihn zu Krabben, lackiertem Kalbsbries, einem Filet vom St. Petersfisch...

Domaine René Bouvier

Weitere Informationen über Domaine René Bouvier

Burgund

Weitere Informationen über Bourgogne

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

Über die Domain :

Bernard Bouvier gehört zu den besten Winzern in Marsannay, die das reiche Erbe dieser Gemeinde zur Geltung bringen. Er ist ein entschiedener Befürworter der Infusion, die mit den starken Extraktionen, die Burgund in der Vergangenheit kannte, bricht. Er liebt Weine mit Fleisch, gute junge und gute alte, reife Trauben und greift so wenig wie möglich in die Weinlese ein. Er liebt die Emotionen und den Tastsinn, die ihn bei seinen Entscheidungen leiten. Besonders hervorzuheben sind der freundliche Empfang auf dem Weingut, der Bio-Ansatz und die Auswahl an Gevreys, Marsannays und Fixins, die zu erschwinglichen Preisen und mit großer Homogenität angeboten werden. Die Weine sind so nah wie möglich an ihrem Herkunftsgebiet und werden mit dem für die Produktion des Weinguts typischen Taktgefühl vinifiziert.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France (Führer der besten Weine Frankreichs)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

Über die Domain :

Dieses Weingut, das seit drei Generationen in Familienbesitz ist, verfügt über einen seltenen Bestand an alten Reben mit einem Durchschnittsalter von etwa 50 Jahren. Bernard Bouvier, 52, signierte seinen ersten Jahrgang 1986 und gehört zu jener Generation von Winzern, die frisches Blut in das Burgund brachten. Nachdem er, wie viele andere, den Sirenen moderner, extraktreicher Weine erlegen war, korrigierte er den Kurs und produzierte feinere Cuvées. 2009 erfolgte die Umstellung auf Bio und 2010 der Beginn der Verwendung der ganzen Weinlese, die im Durchschnitt zu 50 % für alle Weine verwendet wird. Ein gemäßigterer Einsatz von neuem Holz und eine genauere Auswahl der Reifegrade führten in letzter Zeit zu wesentlich vollendeteren Weinen, die im letzten Jahr mit einem ersten Stern ausgezeichnet wurden. Die Bio-Zertifizierung ging 2016 verloren, befindet sich aber wieder im Zulassungsverfahren.

Kundenmeinung

Kundenbewertung

Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5

4/5

über 2 Stellungnahmen

Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5

Anmerkung und Meinung von Herrn JULIEN B. Veröffentlicht am 16.10.2021

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Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5

Bewertung und Stellungnahme von Herrn AURELIEN V. Veröffentlicht am 16/01/2021

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Hintergrund

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