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Sylvain Dussort - Bourgogne Pinot Noir 2016

Burgund

Rot

Wird einzeln verkauft

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Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5
4/5 (1 Kunden)

1*Étoile

Hachette

(Jahrgangsnotizen 2015)

Dieser Burgunder Pinot Noir, der in seiner Jugend zu genießen ist, enthüllt die frühen Aromen der burgundischen Rebsorte. Er ist ein köstlicher und fruchtiger Wein mit Noten von kleinen roten Früchten, der sofort Spaß macht. Weiche und runde Tannine verleihen dieser Cuvée eine leichte Struktur.

Merkmale

Weingut

Sylvain Dussort

Cuvée

Pinot Noir

Jahrgang

2016

Bezeichnung

Bourgogne

Region

Burgund

Rebsorten

100% Pinot Noir

Weinbau

Traditionell und gepflegt

Weinlese

Manuell

Weinbereitung

Abbeeren und Entrappen. Gärung in Holzbottichen. Erwärmen des Leseguts, um die Gärung mit einheimischen Hefen über etwa zehn Tage einzuleiten.

Reifung

Im Tank und in Fässern (20%) auf der Hefe für 12 Monate

Alkoholgehalt

13 %

Verkostung & Kombinationen

Auge

Rubinrote Robe

Nase

Aromen von kleinen roten Früchten

Mund

Ziemlich weich mit mäßigen Tanninen

Servieren

BEI 14-16°C

Trinken ab

2018

Trinken vor

2021

Essens-/Weinpaare

Essens-/Weinpaare

Passt sehr gut zu einer Fleischpastete, einem Eintopf ...

Sylvain Dussort

Weitere Informationen über Sylvain Dussort

Burgund

Weitere Informationen über Bourgogne

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

Über Weingut :

Sylvain Dussort und seine Frau, deren Eltern Winzer und Küfer waren, ließen sich 1982 nieder und bewirtschaften heute 6,5 Hektar in den Appellationen Régional und Village in Meursault und Chorey-lès-Beaune. Ihre Anbaumethoden widersetzen sich der systematischen Bekämpfung und bei der Weinbereitung werden nur einheimische Hefen verwendet. Die Weinbereitung erfolgt nach burgundischer Tradition mit Fassausbau. Sylvain ist auch ein Verfechter der neuen Appellation Bourgogne Côte d'Or, die er ab dem Jahrgang 2017 mit Stolz für sich beansprucht.

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Bewerteter Wein (Führer 2018) 1*Stern (Jahrgang 2015 ) (Vin très réussi)

Wine Enthusiast

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Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

Jancis Robinson

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Kundenmeinung

Kundenbewertung

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4/5

auf 1 Meinungen

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Bewertung und Meinung von M. ANTOINE G. Veröffentlicht am 15/11/2018

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