Domaine Billaud-Simon - Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2018

Robert Parker - Wine Advocate

Über den Wein :

Mit Aromen von knackigem grünem Apfel, Birne, Frühlingsblumen und feuchten Steinen ist der Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2018 mittelkräftig, zart strukturiert und prägnant, mit lebhaften Säuren und einem kreidigen Abgang. Er offenbart sich gut.

Über die Domain :

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über den Wein :

Dominierend sind Chlorophyll und Blumen im Mont de Milieu, dessen Kraft perfekt eingedämmt ist und der im Abgang kleine prägnante Bitterstoffe aufweist.

Über die Domain :

Dieses seit 1815 in Chablis ansässige Familienweingut wechselte 2014 den Besitzer und ging in den Besitz des Hauses Faiveley über, das damit seinen Besitz erweiterte, der bereits 20 Hektar der schönsten Terroirs von Chablis umfasste: vier Grand Crus: Les Clos, Les Preuses, Vaudésir und Les Blanchots; vier Premier Crus: Montée de Tonnerre, Mont-de-Milieu, Fourchaume und Vaillons sowie Chablis und Petit Chablis. Olivier Bailly wurde 2014 zum Gutsverwalter ernannt und verfeinerte schnell die Verwaltung der Weinberge. Ab 2016 war die Rückkehr der hohen Qualität offensichtlich, und diese Adresse ist heute eine der sichersten in Chablis.

Burghound

Wine Enthusiast

Über den Wein :

Die subtile Nase dieses Weins enthüllt Noten von Zitrone, Heu und Kreide. Diese setzen sich im Mund fort, wo sie sich in einer schönen Harmonie verflechten. Die Betonung liegt auf Großzügigkeit, die durch die prägnante, kreideartige Mitte des Mundes und den zitronigen Glanz gekennzeichnet ist, trotz der warmen Bedingungen dieses Jahrgangs. Es ist ein kieseliger, eleganter Wein mit einer schönen Tiefe.

Jancis Robinson

Vinous A. Galloni