Domaine Billaud-Simon

Domaine Billaud-Simon - Petit Chablis 2018

3.7/5 (3 Meinung)

"Aromen von Birne, Zitrusöl und getrockneten weißen Blüten leiten den Petit Chablis 2018 ein, ein mittelkräftiger, elegant fleischiger Wein mit lebhaften Säuren und einem salzigen Abgang. Abgefüllt unter Diam, wird er sehr jung getrunken werden". (Wine Advocate 2020)

Domaine Billaud-Simon - Tête d'Or 2018

4/5 (1 Meinung)

"Große Zitronenfrische in der Nase des Tête d'Or, ein reifer und voller Chablis, anhaltend und sehr präzise in seinen Aromen, gewürzt mit ausgezeichneten Bitterstoffen im Finale." (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF) Der Tête d'Or ist eine Assemblage aus den schönsten Parzellen des Weinguts und die emblematische Cuvée des Weinguts.

Domaine Billaud-Simon - Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2018

3.6/5 (5 Meinung)

"Dominant von Chlorophyll und Blumen in Mont de Milieu, dessen Kraft perfekt eingedämmt ist und der kleine prägnante Bitterstoffe im Finale aufweist." (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF)

Billaud-Simon - Chablis 2019

4/5 (7 Meinung)

"Der einfache Chablis beeindruckt durch seine dichte Textur und die Richtigkeit seines Ausdrucks." (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF) Genießen Sie ihn zu einer Austernplatte oder zu reifem Ziegenkäse, er wird Ihre Geschmacksknospen wecken!

Domaine Billaud-Simon - Grand Cru Les Clos 2018

" Brillant!"

"Les Clos stützt sich auf ein volleres und cremigeres Fleisch, aber die gewaltige Intensität seiner Aromen wird von einem kräftigen Atem getragen: Er setzt sich mit Harmonie und Autorität durch." (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF)

Domaine Billaud-Simon - Chablis Grand Cru Vaudésir 2012

4/5 (3 Meinung)

"Der Grand Cru Vaudésir 2012 zeigt eine frische, präzise und granitartige Nase, die sich mit der Belüftung öffnet. Am Gaumen ist er geradlinig, mit einer schönen Komplexität, einem Hauch von Orangenschale, Mandarine und einem Hauch von Ingwer, der den langen Abgang aufwertet. Sehr schönes Potenzial." (Wine Advocate 2014 - Robert Parker). Vaudésir ist ein Chablis Grand Cru, der wie eine romanische Kathedrale gebaut ist", sagt das Weingut...

Domaine Billaud-Simon - Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2011

3.8/5 (4 Meinung)

"Der Chablis Montée de Tonnerre 2011 bietet Aromen von reifen Birnen, Kiwi und Grapefruit, die durch weißen Pfeffer, Zitronenschale, Kreide und Meeresakzente getönt sind. Es ist so viel Reichtum in dieser Flasche, dass man sich in die Höhe begeben muss, um einen besseren Blick zu bekommen, und das würde ich nicht über viele Weine des Jahrgangs sagen. Ich vermute, dass er in der Lage ist, an Statur zu gewinnen, und es wird gut sein, ihn bis mindestens 2018 zu verfolgen." (Wine Advocate - Robert Parker)

Domaine Billaud-Simon - Chablis 1er Cru Les Vaillons 2011

3.5/5 (2 Meinung)

Bewertung: Robert Parker 90-92/100
"Der Chablis Vaillons 2011 windet sich mit einer ernsthaften und tiefen Intensität am Gaumen. Gelber Pfirsich, Aprikose, Blumen und Gewürze verschmelzen wunderbar in einem langen, geschliffenen Abgang. Dies ist eine schöne Demonstration der Vaillons. Leichte, blumige Noten verweilen am Gaumen dieses einladenden und köstlichen Chablis." (Wine Advocate August 2012 - Robert Parker)

Domaine Billaud-Simon - Chablis Grand Cru Les Blanchots Vieilles Vignes 2009

Anmerkungen: Robert Parker 90/100, RVF 18/20
Les Blanchots Vieilles Vignes ist ein schöner Grand Cru, der sich mit einem Ausdruck mit Honig- und Röstnuancen öffnet, auf frischen und fruchtigen Noten von Zitronengras, Eisenkraut, leicht mentholhaltig mit einem Hintergrund von Honigbonbons... Das Holz ist präsent, auf zarten Vanillearomen. Ein echtes Muss!

Domaine Billaud-Simon - Chablis Grand Cru Les Preuses 2009

5/5 (2 Meinung)

Anmerkungen: Robert Parker 94/100, RVF 17/20, Bettane & Desseauve 17/20.
Les Preuses ist eine recht feminine Cuvée, die sich durch einen schmeichelnden Honigduft ausdrückt, der sehr schnell von grünen und mineralischen Nuancen abgelöst wird. Die sehr vielfältige Aromenpalette ist komplex mit einer reifen Frucht, die Honig mit Röstaromen, Zitrone und Vanille verbindet. Dieser Wein ist dicht und langgliedrig in einer eleganten und rassigen Struktur. Brillant!