Domaine Billaud-Simon

Domaine Billaud-Simon - Petit Chablis 2018

3.7/5 (3 Meinung)

"Aromen von Birne, Zitrusöl und getrockneten weißen Blüten leiten den Petit Chablis 2018 ein, ein mittelkräftiger, elegant fleischiger Wein mit lebhaften Säuren und einem salzigen Abgang. Abgefüllt unter Diam, wird er sehr jung getrunken werden". (Wine Advocate 2020)

Domaine Billaud-Simon - Tête d'Or 2018

4/5 (1 Meinung)

"Der Tête d'Or ist ein reifer und voller Chablis, anhaltend und sehr präzise in seinen Aromen, mit ausgezeichneten Bitterstoffen im Finale." (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF) Assemblage der schönsten Parzellen von Weingut, Tête d'Or ist die emblematische Cuvée des Weinguts.

Domaine Billaud-Simon - Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2018

3.6/5 (5 Meinung)

"Dominant von Chlorophyll und Blumen in Mont de Milieu, dessen Kraft perfekt eingedämmt ist und der kleine prägnante Bitterstoffe im Finale aufweist." (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF)

Billaud-Simon - Chablis 2019

4/5 (7 Meinung)

"Der einfache Chablis beeindruckt durch seine dichte Textur und die Richtigkeit seines Ausdrucks." (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF) Genießen Sie ihn zu einer Austernplatte oder zu reifem Ziegenkäse, er wird Ihre Geschmacksknospen wecken!

Billaud-Simon - Chablis 2018

4.2/5 (5 Meinung)

In seiner schönen weißgoldenen Robe verzaubert dieser Chablis schon im Glas mit seinen Noten von Weinbergpfirsich, Banane, Zitrusfrüchten und weichem Brioche. Am Gaumen zeigt sich ein perfektes Gleichgewicht zwischen Reichtum, Frische und Eleganz. Die Mineralität offenbart sich im Abgang, nach einem köstlichen und runden Mittelteil.

Domaine Billaud-Simon - Grand Cru Les Clos 2018

" Brillant!"

"Les Clos stützt sich auf ein volleres und cremigeres Fleisch, aber die gewaltige Intensität seiner Aromen wird von einem kräftigen Atem getragen: Er setzt sich mit Harmonie und Autorität durch." (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF)

Domaine Billaud-Simon - Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2012

3.7/5 (15 Meinung)

"Fein, elegant, zart, der Wein verführt auf Anhieb mit seinen intensiven Düften nach weißen Blüten. Am intensivsten ist diese Cuvée am Gaumen: zugleich vollmundig und gut strukturiert, dominiert von reifen Früchten, belebt durch Mineralität und einen zitronigen Abgang." (Le Guide Hachette des Vins 2015)

Domaine Billaud-Simon - Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2011

4/5 (17 Meinung)

"Der Chablis Mont-de-Milieu 2011, der von 40 Jahre alten und älteren Reben stammt, vereint auf köstliche Weise die Schärfe von Zitronen und Mandarinenschalen mit dem Duft von zerstoßener Kreide. Er ist saftig, sättigt den Gaumen und stimuliert ihn, um zu einem transparenten Abgang mit rauchigen Nuancen, Feuerstein und Kalkstein zu führen. Er wird sich bis mindestens 2018 mit Bravour behaupten." (Wine Advocate 2013- Robert Parker)

Domaine Billaud-Simon - Chablis Grand Cru Vaudésir 2011

3.3/5 (3 Meinung)

"In der Nase wirkt "Vaudésir" buchstäblich auf Sie. Wir bezeichnen seine Raffinesse als sublim, die feinsten Düfte beeilen sich, Sie einzutauchen. Der Gaumen ist göttlich, und für diesen jungen Jahrgang ist Geduld erforderlich. Wenn Ihre Wünsche wahr werden". (Les Meilleurs Vins de France 2015 - Gault Millau). Vaudésir ist ein Chablis Grand Cru, der "wie eine romanische Kathedrale gebaut ist", so der Weingut...

Domaine Billaud-Simon - Chablis Grand Cru Vaudésir 2012

4/5 (3 Meinung)

"Der Grand Cru Vaudésir 2012 zeigt eine frische, präzise und granitartige Nase, die sich mit der Belüftung öffnet. Am Gaumen ist er geradlinig, mit einer schönen Komplexität, einem Hauch von Orangenschale, Mandarine und einem Hauch von Ingwer, der den langen Abgang aufwertet. Sehr schönes Potenzial." (Wine Advocate 2014 - Robert Parker). Vaudésir ist ein Chablis Grand Cru, der "wie eine romanische Kathedrale gebaut ist", so Weingut...

Domaine Billaud-Simon - Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2011

3.8/5 (4 Meinung)

"Der Chablis Montée de Tonnerre 2011 bietet Aromen von reifen Birnen, Kiwi und Grapefruit, die durch weißen Pfeffer, Zitronenschale, Kreide und Meeresakzente getönt sind. Es ist so viel Reichtum in dieser Flasche, dass man sich in die Höhe begeben muss, um einen besseren Blick zu bekommen, und das würde ich nicht über viele Weine des Jahrgangs sagen. Ich vermute, dass er in der Lage ist, an Statur zu gewinnen, und es wird gut sein, ihn bis mindestens 2018 zu verfolgen." (Wine Advocate - Robert Parker)

Domaine Billaud-Simon - Chablis Grand Cru Vaudésir 2009

4.2/5 (4 Meinung)

"Der Chablis Vaudésir 2009 hat einen weniger mineralischen Charakter als die anderen Weine, aber er gleicht dies mit seinen großzügigen und warmen Fruchtaromen und einem strahlenden Profil aus. Er ist ein ausgezeichneter Tropfen, den man kurzfristig trinken kann, auch wenn ich keineswegs ausschließe, dass er angesichts seines frischen Abgangs sehr gut reifen kann." (Wine Advocate 2011 - Robert Parker). Vaudésir ist ein Chablis Grand Cru, der "wie eine romanische Kathedrale gebaut ist", so Weingut...

Domaine Billaud-Simon - Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2009

4.2/5 (66 Meinung)

Anmerkungen: Robert Parker 94/100, RVF 16,5/20, Bettane & Desseauve 16, 5/20, Gault Millau 16,5/20, Guide Hachette 1*(Sehr gelungener Wein), Jancis Robinson 16/20, Stephen Tanzer 91/100.
"Der Chablis Montée de Tonnerre 2009 lässt seidige Früchte und eine kristalline Präzision aus dem Glas aufsteigen, die sich nur schwer in Worte fassen lässt. Der Wein schwebt mit unnachahmlicher Anmut und Klasse am Gaumen. Die reiche Frucht (Pfirsich, Aprikose) ist sehr gut mit blumigen Noten und Minze ausbalanciert. Eine großartige Demonstration von Billaud-Simon". (Wine Advocate - Robert Parker)

Domaine Billaud-Simon - Chablis Grand Cru Vaudésir 2008

4/5 (1 Meinung)

Anmerkungen: Robert Parker 92-93/100, Bettane & Desseauve 17,5/20, RVF 16/20, Stephen Tanzer 91/100.
"In einem fruchtigen Überschwang erinnert der Chablis Vaudésir 2008 reichlich an Pflaume, Ananas, Quitte und Pfirsich, mit Aromen von Enzian und Veilchen. Er öffnet sich mit einem komplexen Gaumen, mit der Bitterkeit von Pfirsichkernen, Salzigkeit und Nuancen von Kreide. Dies ist einer dieser Chablis im Jahr 2008, der mich in seiner primären Fruchtintensität, seinem Duft und seiner Dynamik an einen Riesling erinnert. Feuerstein, bittere Pflanzennoten und steinige Akzente sind perfekt integriert und helfen, den Abgang dieser Schönheit zu verlängern, die geeignet und würdig ist, mindestens ein Jahrzehnt lang verfolgt zu werden." (Wine Advocate - Robert Parker)

Domaine Billaud-Simon - Petit Chablis 2011

4.1/5 (9 Meinung)

Bewertung: Robert Parker 87/100
"Der Petit Chablis 2011 ist direkt, ausdrucksstark und sehr schön. Er ist einer der vibrierendsten und dynamischsten Weine, die ich bislang probiert habe. Getrocknete Birnen, zerdrückte Blumen und Lakritz überlagern sich in einem nuancierten Finale." (Wine Advocate August 2012 - Robert Parker). Ein äußerst schmackhafter Auftakt!