Domaine Billaud-Simon - Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2011

Bettane & Desseauve

Über den Wein :

Sehr reine, steinige Nase, messerscharfer Mund, straffes und enges Finale, viel Charakter.

Guide Hachette des vins

Über den Wein :

Favorit Bernard Billaud, der im letzten Jahr mit einem großartigen Mont de Milieu ausgezeichnet wurde, hätte es mit seinem 1er Cru Montée de Tonnerre 2011 fast "wiederholt". Er "begnügte" sich mit zwei Sternen. Ein Wein, der durch seine Geradlinigkeit und Präzision auffällt. Die Nase ist von großer Finesse und erweckt weiße Blüten zum Leben. Am Gaumen ist er rund und wird durch einen Hauch von Lebendigkeit unterstrichen. Eine subtile Cuvée, die man gut zu Krustentieren servieren könnte.

Guide des Vins Gault & Millau

Über den Wein :

Dieser hochkarätige Chablis, der den Jahrgangseffekt mühelos ausnutzt, um ein herrliches taktiles Gleichgewicht zu bieten, ist ein echter Coup de Cur. Wir lieben die Fülle im Mund, die durch das mineralische Relief rhythmisch durchbrochen wird. Das kreide- und milchige Finale ist von großer Schönheit. Ein großartiger Wein, auf den man noch ein wenig warten sollte, um das Vergnügen zu vervielfachen.

Robert Parker - Wine Advocate

Über den Wein :

Der Chablis Montée de Tonnerre 2011 bietet Aromen von reifen Birnen, Kiwi und Grapefruit, die durch weißen Pfeffer, Zitronenschale, Kreide und Meeresakzente getönt sind. Es ist so viel Reichtum in dieser Flasche, dass man sich in die Höhe begeben muss, um einen besseren Blick zu bekommen, und das würde ich nicht über viele Weine des Jahrgangs sagen. Ich vermute, dass er in der Lage ist, an Statur zu gewinnen, und es wird gut sein, ihn bis mindestens 2018 zu verfolgen.

Über die Domain :

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über den Wein :

Montée de Tonnerre ist ebenso voll, mit einem herrlichen mineralischen Abdruck.

Über die Domain :

Dieses seit 1815 in Chablis ansässige Familienweingut wechselte 2014 den Besitzer und ging in den Besitz des Hauses Faiveley über, das damit seinen Besitz erweiterte, der bereits 20 Hektar der schönsten Terroirs von Chablis umfasste: vier Grand Crus: Les Clos, Les Preuses, Vaudésir und Les Blanchots; vier Premier Crus: Montée de Tonnerre, Mont-de-Milieu, Fourchaume und Vaillons sowie Chablis und Petit Chablis. Olivier Bailly wurde 2014 zum Gutsverwalter ernannt und verfeinerte schnell die Verwaltung der Weinberge. Ab 2016 war die Rückkehr der hohen Qualität offensichtlich, und diese Adresse ist heute eine der sichersten in Chablis.

Jancis Robinson

Vinous A. Galloni