La Chablisienne - Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2014

Name: La Chablisienne - Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2014
Brand: La Chablisienne
Rating: 4 (23 reviews)

Chablis 1er Cru|Weißwein

Burgund

Weiss

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

4/5 (23 Kunden)

16/20

Bettane & Desseauve

15,5/20

RVF

91/100

Decanter

"Wieder einmal ist Mont de Milieu unsere Lieblingscuvée in der Reihe der Premiers Crus des Weinguts: salzig, reif und vollmundig, zeigt sich dieser nervöse Wein vollständig, poliert und dicht." (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2018 - RVF)

Merkmale

Weingut

La Chablisienne

Cuvée

1er Cru Mont de Milieu

Jahrgang

2014

Bezeichnung

Chablis 1er Cru

Region

Burgund

Rebsorten

100% Chardonnay

Terroirs

Böden aus dem mittleren und oberen Kimmeridgium. Wechsel von Kalkstein und Mergel mit Exogyra virgula

Weinbau

traditionell und gepflegt

Weinlese

teilweise manuell

Weinbereitung

Statische Kaltvorklärung vor Beginn der Gärung. Alkoholische und malolaktische Gärung in kleinen Fässern und Tanks

Reifung

15 Monate auf Feinhefe, im Tank und in kleinen Fässern

Alkoholgehalt

13 %

Verkostung & Kombinationen

Auge

blassgelbe, klare und glänzende Robe

Nase

Aromen von reifen Früchten, vanilligem Holz und einer feinen mineralischen Reduktion. An der Luft intensive Mineralität

Mund

schöne Reife, die von einer großen Struktur unterstützt wird

Servieren

bei 12-13°C

Öffnen

1 Stunde vorher

Trinken ab

2017

Trinken vor

2024

Essens-/Weinpaare

zu Steinbutt in Mousselinesauce, Schnecken, gegrilltem Lachs, mariniertem rohem Fisch...

Die Chablisienne

Weitere Informationen über La Chablisienne

Chablis

Weitere Informationen über Chablis

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Wein bewertet 16/20 (Sehr guter Wein)

Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Über die Domain :

Der Hauptproduzent von Chablis gibt dank der präzisen und sorgfältigen Arbeit des Önologen Vincent Bartement stets eine getreue Interpretation der Appellation wieder. Wie immer werden die Weine mit einem Jahrgangsunterschied präsentiert, dieses Jahr 2016, ein komplizierter Jahrgang, in dem sich der Mont-de-Milieu sehr gut schlägt. Andere Terroirs, die dem Weingut normalerweise gelingen, schmecken etwas weniger gut, warten wir auf 2017!

Decanter

Bewerteter Wein (Führer 2017) 91/100

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über die Domain :

Die 1923 gegründete Genossenschaftskellerei La Chablisienne, die fast 300 Winzer vereint und ein Viertel der Weinberge von Chablis repräsentiert, feierte 2013 ihr 90-jähriges Bestehen. Eine moderne und leistungsfähige Struktur, die maßgeblich zum Bekanntheitsgrad der Appellation beiträgt. Der Grand Cru Grenouilles ist einer ihrer Aushängeschilder.

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bewerteter Wein (Guide 2018) 15,5/20 (Guter Wein)

Domaine noté (guide 2020) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

Über den Wein :

Wieder einmal ist der Mont de Milieu unsere Lieblingscuvée in der Reihe der Premiers Crus des Weinguts: salzig, reif und vollmundig, zeigt sich dieser nervöse Wein vollständig, polizeilich und dicht.

Über die Domain :

Der größte Produzent von Chablis gehört zu den besten Genossenschaften Frankreichs und ist sowohl im Handel als auch in der Önologie geschickt. Unter den zahlreichen produzierten Cuvées muss man eine Auswahl treffen, aber alle Weine profitieren heute von der perfekten technischen Beherrschung der Pressung und des Hefelagers. Die großen Spezialitäten sind der Chablis Vieilles Vignes, der eine große Regelmäßigkeit aufweist, und die Premiers Crus in schweren Flaschen, die mit den besten Produktionen von Privatkellern konkurrieren können, nicht zu vergessen der berühmte Grand Cru Château Grenouilles, der nicht zu jung getrunken werden sollte! Die Einstiegsweine haben sich gut entwickelt und die für sie typischen Reduktionsnoten verloren. Der Chablisienne ist in guter Form!

Kundenmeinung

Kundenbewertung

4/5

von 23 Meinungen

Anmerkung und Meinung von Herrn STEVY L. Veröffentlicht am 31.05.2020

Ist ein sicherer Wert aus einem bekannten Weinkeller langweilig? Nein, ganz und gar nicht mit der Chablisienne und vor allem nicht mit ihren Premiers Crus, für die der Mont de Milieu ein perfektes Beispiel ist.