","Die Weinstöcke stehen auf einem ton- und kalkhaltigen Boden mit einer Besonderheit, die auf die geologische Vergangenheit der Region zurückzuführen ist: das Vorhandensein einer Schicht aus Sedimentationsgestein, das aus winzigen Austernablagerungen besteht. Dieser Aspekt ist es, der den Weinen aus Chablis ihre Mineralität verleiht.","Jede der Appellationen hat unterschiedliche Eigenschaften und erreicht ihre Reife in verschiedenen Stadien ihrer Entwicklung. Während die Petits Chablis nach ein bis drei Jahren ihr volles Potenzial entfalten, müssen die Chablis zwischen zwei und fünf Jahren warten, bevor sie verkostet werden können. Chablis Premier Cru und Chablis Grands Crus entfalten ihr volles Potenzial in der Regel nach 8 bis 10 Jahren.","Der Wein La Chablisienne, eine außergewöhnliche Rarität","Obwohl der Kauf von La Chablisienne-Wein in allen vier Appellationen möglich ist, betreibt die Genossenschaft seit 2003 ein berühmtes Weingut, das einen außergewöhnlichen Wein produziert: Château Grenouilles. Mit nur etwas mehr als sieben Hektar Produktionsfläche ist es einer der begehrtesten Chablis Grands Crus. Die Ernte auf Parzellen mit alten Rebstöcken wird auf traditionelle Weise geerntet und ergibt einen außergewöhnlichen Wein, der sein Potenzial und seinen ganzen aromatischen Reichtum erst nach langen Jahren im Keller entfaltet. ","\" Le pas si petit \", \" Le Vibrant \", \" Le Finage \", \" La Pierrelée \" oder auch \" Dame Nature \" sind nur einige der Namen, die La Chablisienne für ihre Weine aller Chablis-Appellationen vorschlägt.","Eine Gastronomie, die die Weine hervorhebt La Chablisienne","Obwohl das Jahr 2005 ein außerordentliches Potenzial für einen außergewöhnlichen Jahrgang markiert, waren auch 2004, 2009 oder 2010 sehr gute Jahre für die Trauben des Weinbergs.","Da jede Appellation ihren eigenen Charakter hat, hängen die gastronomischen Kombinationen mit den Weinen von La Chablisienne davon ab. Während die Petits Chablis zu frischem Ziegenkäse oder gekochten Presslingen aus Savoyen wie Beaufort oder Comté passen, harmonieren die Premiers Crus wunderbar mit bodenständigen Produkten wie Schnecken aus Burgund oder Andouillettes.","Der Château Grenouilles passt wie die anderen Grands Crus zu einer Gänseleberterrine oder zu Hummer.","Weitere Informationen auf der Website von ","Domains empfohlen von","Bettane & Desseauve","Hachette-Weinführer","Robert Parker - Wine Advocate","RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France (Führer der besten Weine Frankreichs)","Kaufen Sie Ihre Weine von La Chablisienne zum besten Preis im Privatverkauf!","Bewerteter Standort","19808 Meinungen","gratis auf Ihre erste Bestellung*.","20€","Zugang zu den Verkäufen!","Unsere letzten Verkäufe von Weinen La Chablisienne","|","Weißwein","Chardonnay","Mineral","zart","Sushi","\" Eine schöne Cuvée, die man ohne zu zögern teilen sollte! \"","Dieser Petit Chablis zeigt eine erste ausdrucksstarke Nase mit fruchtigen Noten und einem eher mineralischen Hintergrund. Nach der Belüftung findet man Zitrusaromen und leichte Kräuternoten (Rosmarin), für ein frisches und delikates Ensemble. Im Mund wird ein lebhafter Auftakt von säuerlichen und zitronigen Noten begleitet, die Energie verleihen. Der Abgang ist mineralischer mit einem schönen Ausdruck des kalkhaltigen Terroirs, der das Ganze salzig macht.","La Chablisienne - Petit-Chablis Cuvée Spéciale 1923 Authentizitätsgarantie 2022","Weitere Informationen","raffiniert","gelbe Früchte","gebratene Gambas","\"Ein kompletter Wein, der das Terroir von Chablis widerspiegelt\".","Im Jahr 2023, zu ihrem 100-jährigen Bestehen, bringt die Chablisienne eine Vermarktung von Chablis mit dem originalen und authentischen Etikett aus der Zeit ihrer ersten Cuvées auf den Markt! Eine Hommage-Cuvée, die das Know-how dieser berühmten Institution perfekt widerspiegelt.","La Chablisienne - Chablis Cuvée Spéciale 1923 Authentizitätsgarantie 2021","Wein bewertet 4.3/5","4.3/5 (7 Meinung)","Frische","Lachs","1er Cru","\"Ein charmanter 1er Cru!\"","\" Rauchige und gegrillte Nase. Reichhaltig und reif mit einer frischen, ausgewogenen Säure und einem angenehmen Charakter von Austernschalen.\" (Decanter 2021)","La Chablisienne - Chablis 1er Cru Beauroy 2018","3.9/5 (30 Meinung)","\"Salzig und salzig!\"","Der Pas si Petit ist ideal als Aperitif oder zu Meeresfrüchten. Er zeigt sich ganz fein mit Aromen von weißen Blüten und Zitrusfrüchten. Die Noten von Limetten verleihen dieser Cuvée, die ihre Herkunft aus dem Chablis bestätigt, eine schöne Frische. 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Am Gaumen ist er mittelkräftig, satiniert und prägnant, mit einer angespannten Kernnote und einem präzisen mineralischen Abgang.\" ( Wine Advocate 2019 - William Kelley)","La Chablisienne - Chablis 1er Cru Côte de Léchet 2017","Wein bewertet 4.2/5","4.2/5 (17 Meinung)","\"Der Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2017 zeigt Noten von Grapefruit, grünem Apfel, Austernschalen und weißen Blüten. Am Gaumen ist er mittel bis kräftig, zupackend und zurückhaltend, mit einer guten Konzentration und einem engen Kern. Sein ultimatives Potenzial ist schwer zu erkennen, aber es ist sehr vielversprechend: Die fehlende Zutat ist Zeit.\" (Robert Parker - Wine Advocate 2018) Ein sehr großer 1er Cru!","La Chablisienne - Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2017","4.2/5 (12 Meinung)","\"Der Chablis Grand Cru Valmur 2014 hat ein klares Bouquet mit verführerischen Düften von weißen Blumen, zu denen sich Aromen von Zitrusschalen, Nektarinen und Granit gesellen. Am Gaumen ist er frisch und präzise, salzig mit einem intensiven Abgang, der gleichzeitig komplex und köstlich ist. Dieser Wein nutzt die frühe Reife des Weinbergs Valmur perfekt aus und wir empfehlen ihn wärmstens.\" (Wine Advocate 2016 - Robert Parker)","La Chablisienne - Chablis Grand Cru Valmur 2014","Wein bewertet 4/5","4/5 (23 Meinung)","\"Wieder einmal ist Mont de Milieu unsere Lieblingscuvée in der Reihe der Premiers Crus des Weinguts: salzig, reif und vollmundig, zeigt sich dieser nervöse Wein vollständig, poliert und dicht.\" (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2018 - RVF)","La Chablisienne - Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2014","4.3/5 (3 Meinung)","\"Der Chablis Grand Cru Blanchot 2014 hat ein klares und präzises Bouquet mit Noten von kaltem Stein, grünem Apfel und frischer Birne, wobei er mehr Mineralität als andere in diesem Grand Cru zeigt. Der Mund ist knackig und frisch mit einer großartigen Mineralität, nur ein Hauch von Reduktion zum Finale hin, aber es gibt eindeutig einen schönen Stoff und Intensität. Der Wein zeigt eine beeindruckende Persistenz mit einer eingängigen, granitartigen Länge. Dies ist ein beeindruckender Blanchot\". (Wine Advocate 2016 - Robert Parker)","La Chablisienne - Chablis Grand Cru Blanchot 2014","\"Der Mund des Chablis Grand Cru Les Preuses 2013 ist mittelkräftig und elegant ausgewogen, die Säure ist etwas schwach, aber die Harmonie im Abgang ist lobenswert. Es gibt eine \"leicht zu trinkende\" Seite in diesem Grand Cru, die mit Behagen die Kehle hinunterfließt.\" (Wine Advocate 2015 - Robert Parker)","La Chablisienne - Les Preuses Grand Cru 2013","4/5 (3 Meinung)","\"Dieser Wein wurde am linken Ufer des Serein in der Nähe von Les Vaillons aus alten Rebstöcken ausgebaut und vereint eine leckere Seite mit einer schönen Frische. In der Nase vereinen sich Aromen von reifen Früchten und ein Hauch von Vanille. Am Gaumen zeigt er Rundheit und Kraft, wobei er eine schöne Mineralität beibehält, die ihm ein frisches Finale verleiht.\" (Der Guide Hachette des Vins 2015)","La Chablisienne - Chablis 1er Cru Les Lys 2011","Wein bewertet 5/5","5/5 (1 Meinung)","Dieser Chablis Grand Cru entwickelt schöne Aromen von weißen Blumen und Obstgartenfrüchten, die schnell von einer sehr leckeren Karamellnote eingeholt werden. Ein leichter Holzeindruck im Mund, der schnell zugunsten einer für dieses Klima sehr typischen Mineralität verblasst, in einem Anis- und Vanillefinale von schönster Wirkung. Ein sicherer Wert! ","La Chablisienne - Blanchot Grand Cru 2011","Weitere Weine anzeigen","Eine Auswahl von Experten","Die besten Weine und Champagner, die von den größten Weinführern gelobt und bewertet wurden (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, ...).","Direkt vom Weingut ","Um einen einwandfreien Zustand zu gewährleisten, befinden sich alle auf unserer Webseite zum Verkauf angebotenen Weinflaschen zum Zeitpunkt Ihres Kaufs noch im Keller des Weinguts oder des Händlers.","Weine zum besten Preis","Sie profitieren immer vom besten Preis für die Weine, die Sie auf 1jour1vin kaufen, und wenn Sie Ihren Wein auf einer anderen Website billiger finden, erstatten wir Ihnen die Differenz.","Beste Preise","Sicheres Bezahlen","Sorgfältige Lieferung","Kundenservice","Kontakt","Lieferung","Hilfe/FAQ","AGB","Datenschutzrichtlinie","Wein-News","Meinungen 1jour1vin","App herunterladen","Probleme bei der Navigation","Meine Cookies verwalten","Der Missbrauch von Alkohol ist gesundheitsschädlich und er sollte in Maßen genossen werden.","1jour1vin - 2024"]}
La Chablisienne wurde 1923 gegründet und ist die größte Genossenschaft in Chablis und wahrscheinlich eine der "besten Frankreichs". Sie verfügt über ein Weinbaugebiet von etwa 1.200 Hektar und umfasst fast 300 Winzer, die ihre Weinberge mit äußerster Sorgfalt bewirtschaften und eine strenge Parzellenauswahl treffen. Im Laufe der Zeit und in allen Ecken der Welt haben ihre Weißweine einen außerordentlichen Ruf erlangt.
Da La Chablisienne dem Begriff des Terroirs und dessen natürlichstem Ausdruck sehr verbunden ist, bietet sie heute rund 30 Cuvées in allen Appellationen (Petit Chablis, Chablis, Chablis 1er Cru, Chablis Grand Cru) an. Außerdem besitzt sie das berühmte Château Grenouilles, ein Monopol innerhalb des Grand Cru Grenouilles, dem seltensten der Grand Cru-Gebiete von Chablis. Die Weinpalette von La Chablisienne ermöglicht es ihr somit, alle aromatischen Eigenschaften der Königsrebe von Chablis gekonnt zum Ausdruck zu bringen: den Chardonnay!
La Chablisienne: eine Vereinigung von Weinbauern
Die Wirtschaftskrise, die auf das Ende des Ersten Weltkriegs folgte, traf die Welt des Weins besonders hart. Auch das Burgund blieb nicht verschont und die Schwierigkeiten, mit denen die burgundischen Winzer zu kämpfen hatten, veranlassten einen Abt, mehrere von ihnen zu einem einzigen Ziel zusammenzuschließen: dem Verkauf ihrer Weine. So entstand 1923 die Genossenschaftskellerei unter dem Namen La Chablisienne. Im Laufe der Jahre und vor allem nach dem Zweiten Weltkrieg setzte sich die Genossenschaft dafür ein, die Techniken der handwerklichen Winzer weiterzuentwickeln. Heute genießt La Chablisienne einen soliden Ruf auf nationaler und internationaler Ebene und bringt berühmte Chablis-Weine hervor.
Der Chablis, ein prächtiger trockener Weißwein
Die Weinbauregion Chablis umfasst 11 kontrollierte Herkunftsbezeichnungen (AOC), darunter Chablis, Petit Chablis, Chablis Premier Cru und Chablis Grand Cru. Diese Weine werden ausschließlich aus der Rebsorte Chardonnay gewonnen, sind besonders gut strukturiert und weisen ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Cremigkeit, Kraft und Fülle auf.
Die Weinstöcke stehen auf einem ton- und kalkhaltigen Boden mit einer Besonderheit, die auf die geologische Vergangenheit der Region zurückzuführen ist: das Vorhandensein einer Schicht aus Sedimentationsgestein, das aus winzigen Austernablagerungen besteht. Dieser Aspekt ist es, der den Weinen aus Chablis ihre Mineralität verleiht.
Jede der Appellationen hat unterschiedliche Eigenschaften und erreicht ihre Reife in verschiedenen Stadien ihrer Entwicklung. Während die Petits Chablis nach ein bis drei Jahren ihr volles Potenzial entfalten, müssen die Chablis zwischen zwei und fünf Jahren warten, bevor sie verkostet werden können. Chablis Premier Cru und Chablis Grands Crus entfalten ihr volles Potenzial in der Regel nach 8 bis 10 Jahren.
Der Wein La Chablisienne, eine außergewöhnliche Rarität
Obwohl der Kauf von La Chablisienne-Wein in allen vier Appellationen möglich ist, betreibt die Genossenschaft seit 2003 ein berühmtes Weingut, das einen außergewöhnlichen Wein produziert: Château Grenouilles. Mit nur etwas mehr als sieben Hektar Produktionsfläche ist es einer der begehrtesten Chablis Grands Crus. Die Ernte auf Parzellen mit alten Rebstöcken wird auf traditionelle Weise geerntet und ergibt einen außergewöhnlichen Wein, der sein Potenzial und seinen ganzen aromatischen Reichtum erst nach langen Jahren im Keller entfaltet.
" Le pas si petit ", " Le Vibrant ", " Le Finage ", " La Pierrelée " oder auch " Dame Nature " sind nur einige der Namen, die La Chablisienne für ihre Weine aller Chablis-Appellationen vorschlägt.
Eine Gastronomie, die die Weine hervorhebt La Chablisienne
Obwohl das Jahr 2005 ein außerordentliches Potenzial für einen außergewöhnlichen Jahrgang markiert, waren auch 2004, 2009 oder 2010 sehr gute Jahre für die Trauben des Weinbergs.
Da jede Appellation ihren eigenen Charakter hat, hängen die gastronomischen Kombinationen mit den Weinen von La Chablisienne davon ab. Während die Petits Chablis zu frischem Ziegenkäse oder gekochten Presslingen aus Savoyen wie Beaufort oder Comté passen, harmonieren die Premiers Crus wunderbar mit bodenständigen Produkten wie Schnecken aus Burgund oder Andouillettes.
Der Château Grenouilles passt wie die anderen Grands Crus zu einer Gänseleberterrine oder zu Hummer.
" Eine schöne Cuvée, die man ohne zu zögern teilen sollte! "
Dieser Petit Chablis zeigt eine erste ausdrucksstarke Nase mit fruchtigen Noten und einem eher mineralischen Hintergrund. Nach der Belüftung findet man Zitrusaromen und leichte Kräuternoten (Rosmarin), für ein frisches und delikates Ensemble. Im Mund wird ein lebhafter Auftakt von säuerlichen und zitronigen Noten begleitet, die Energie verleihen. Der Abgang ist mineralischer mit einem schönen Ausdruck des kalkhaltigen Terroirs, der das Ganze salzig macht.
"Ein kompletter Wein, der das Terroir von Chablis widerspiegelt".
Im Jahr 2023, zu ihrem 100-jährigen Bestehen, bringt die Chablisienne eine Vermarktung von Chablis mit dem originalen und authentischen Etikett aus der Zeit ihrer ersten Cuvées auf den Markt! Eine Hommage-Cuvée, die das Know-how dieser berühmten Institution perfekt widerspiegelt.
" Rauchige und gegrillte Nase. Reichhaltig und reif mit einer frischen, ausgewogenen Säure und einem angenehmen Charakter von Austernschalen." (Decanter 2021)
Der Pas si Petit ist ideal als Aperitif oder zu Meeresfrüchten. Er zeigt sich ganz fein mit Aromen von weißen Blüten und Zitrusfrüchten. Die Noten von Limetten verleihen dieser Cuvée, die ihre Herkunft aus dem Chablis bestätigt, eine schöne Frische. Schöne salzige Länge, die einem das Wasser im Munde zusammenlaufen lässt!
Ein weiterer großer Jahrgang, der unsere Geduld verdient, um sich voll zu entfalten. Die Neugierigsten werden seine Noten von Pfirsich, Aprikose, Lindenblüte und Grapefruit nach einer Karaffenpassage entdecken. Der vollmundige und saftige Geschmack verlängert sich, um einem salzigen und speichelhaltigen Finale Platz zu machen.
Dieser Weißwein ist die einzige Appellation in Burgund, die einen Weißwein aus 100 % Sauvignon produziert! Ein sehr frischer Wein, der sich mit weißen Blüten und Zitrusfrüchten öffnet, wobei Muskat vorherrscht. Er bestätigt diesen ersten Eindruck von Frische und Leichtigkeit mit einem schönen zitronigen Nachhall am Gaumen... Immer noch ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis!
"Er ist zurückhaltender [als der 2015er], entspannt sich im Glas mit Aromen von Zitrusöl und feuchten Steinen. Am Gaumen ist der Wein mittelkräftig, texturiert und geschichtet, mit ausgezeichneter Konzentration und Spannung und endet in einem präzisen, lang anhaltenden Finale." (Wine Advocate 2019 - William Kelley)
"Elegant und fein, der Chablis 1er Cru Côte de Léchet 2017 bestätigt seinen schönen Erfolg, der bereits im letzten Jahr aufgefallen ist. Er entfaltet sich im Glas mit Noten von Frühlingsblumen, schwarzer Johannisbeere und Zitrusöl. Am Gaumen ist er mittelkräftig, satiniert und prägnant, mit einer angespannten Kernnote und einem präzisen mineralischen Abgang." ( Wine Advocate 2019 - William Kelley)
"Der Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2017 zeigt Noten von Grapefruit, grünem Apfel, Austernschalen und weißen Blüten. Am Gaumen ist er mittel bis kräftig, zupackend und zurückhaltend, mit einer guten Konzentration und einem engen Kern. Sein ultimatives Potenzial ist schwer zu erkennen, aber es ist sehr vielversprechend: Die fehlende Zutat ist Zeit." (Robert Parker - Wine Advocate 2018) Ein sehr großer 1er Cru!
"Der Chablis Grand Cru Valmur 2014 hat ein klares Bouquet mit verführerischen Düften von weißen Blumen, zu denen sich Aromen von Zitrusschalen, Nektarinen und Granit gesellen. Am Gaumen ist er frisch und präzise, salzig mit einem intensiven Abgang, der gleichzeitig komplex und köstlich ist. Dieser Wein nutzt die frühe Reife des Weinbergs Valmur perfekt aus und wir empfehlen ihn wärmstens." (Wine Advocate 2016 - Robert Parker)
"Wieder einmal ist Mont de Milieu unsere Lieblingscuvée in der Reihe der Premiers Crus des Weinguts: salzig, reif und vollmundig, zeigt sich dieser nervöse Wein vollständig, poliert und dicht." (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2018 - RVF)
"Der Chablis Grand Cru Blanchot 2014 hat ein klares und präzises Bouquet mit Noten von kaltem Stein, grünem Apfel und frischer Birne, wobei er mehr Mineralität als andere in diesem Grand Cru zeigt. Der Mund ist knackig und frisch mit einer großartigen Mineralität, nur ein Hauch von Reduktion zum Finale hin, aber es gibt eindeutig einen schönen Stoff und Intensität. Der Wein zeigt eine beeindruckende Persistenz mit einer eingängigen, granitartigen Länge. Dies ist ein beeindruckender Blanchot". (Wine Advocate 2016 - Robert Parker)
"Der Mund des Chablis Grand Cru Les Preuses 2013 ist mittelkräftig und elegant ausgewogen, die Säure ist etwas schwach, aber die Harmonie im Abgang ist lobenswert. Es gibt eine "leicht zu trinkende" Seite in diesem Grand Cru, die mit Behagen die Kehle hinunterfließt." (Wine Advocate 2015 - Robert Parker)
"Dieser Wein wurde am linken Ufer des Serein in der Nähe von Les Vaillons aus alten Rebstöcken ausgebaut und vereint eine leckere Seite mit einer schönen Frische. In der Nase vereinen sich Aromen von reifen Früchten und ein Hauch von Vanille. Am Gaumen zeigt er Rundheit und Kraft, wobei er eine schöne Mineralität beibehält, die ihm ein frisches Finale verleiht." (Der Guide Hachette des Vins 2015)
Dieser Chablis Grand Cru entwickelt schöne Aromen von weißen Blumen und Obstgartenfrüchten, die schnell von einer sehr leckeren Karamellnote eingeholt werden. Ein leichter Holzeindruck im Mund, der schnell zugunsten einer für dieses Klima sehr typischen Mineralität verblasst, in einem Anis- und Vanillefinale von schönster Wirkung. Ein sicherer Wert!