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La Chablisienne - Chablis Grand Cru Blanchot 2014

Burgund

Weiss

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

Wein bewertet 4.3/5Wein bewertet 4.3/5Wein bewertet 4.3/5Wein bewertet 4.3/5Wein bewertet 4.3/5
4.3/5 (3 Kunden)

92/100

Robert Parker

-

15,5/20

Bettane & Desseauve

-

94/100

Wine Enthusiast

"Der Chablis Grand Cru Blanchot 2014 hat ein klares und präzises Bouquet mit Noten von kaltem Stein, grünem Apfel und frischer Birne, wobei er mehr Mineralität als andere in diesem Grand Cru zeigt. Der Mund ist knackig und frisch mit einer großartigen Mineralität, nur ein Hauch von Reduktion zum Finale hin, aber es gibt eindeutig einen schönen Stoff und Intensität. Der Wein zeigt eine beeindruckende Persistenz mit einer eingängigen, granitartigen Länge. Dies ist ein beeindruckender Blanchot". (Wine Advocate 2016 - Robert Parker)

Merkmale

Weingut

La Chablisienne

Cuvée

Grand Cru Blanchot

Jahrgang

2014

Bezeichnung

Chablis Grand Cru

Region

Burgund

Rebsorten

100% Chardonnay

Terroirs

Mittleres und oberes Kimmeridgium. Wechsel von Kalkstein und Mergel mit Exogyra virgula, Südost-Exposition

Weinbau

Durchschnittsalter der Parzellen: 30 Jahre

Weinlese

teilweise manuell

Weinbereitung

Statische Vorklärung in der Kälte vor Beginn der Gärung. Alkoholische und malolaktische Gärung in kleinen Fässern

Reifung

20 Monate auf Feinhefe, in Tanks und kleinen Fässern

Alkoholgehalt

13 %

Verkostung & Kombinationen

Auge

schönes blasses und glänzendes Kleid

Nase

auf Aromen von weißen Blüten und Obstgartenfrüchten, eine zart karamellisierte Note

Mund

leichter Holzeindruck, der schnell zugunsten einer für dieses Klima typischen Mineralität verblasst, Abgang mit Anis und Vanille

Servieren

in einer Karaffe zwischen 11 und 12°C

Öffnen

1 Stunde vorher

Trinken ab

2018

Trinken vor

2025

Essens-/Weinpaare

Essens-/Weinpaare

ein raffinierter Wein, der Wunder zu Hummer oder gegrillten Langusten mit einer weißen Sauce, mit oder ohne Pilze, und Krebsen ...

Die Chablisienne

Weitere Informationen über La Chablisienne

Chablis

Weitere Informationen über Chablis

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Wein bewertet (Guide 2018) 15,5/20 (Sehr guter Wein)

Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Über die Domain :

Der Hauptproduzent von Chablis gibt dank der präzisen und sorgfältigen Arbeit des Önologen Vincent Bartement stets eine getreue Interpretation der Appellation wieder. Wie immer werden die Weine mit einem Jahrgangsunterschied präsentiert, dieses Jahr 2016, ein komplizierter Jahrgang, in dem sich der Mont-de-Milieu jedoch sehr gut schlägt. Andere Terroirs, die dem Weingut normalerweise gelingen, schmecken etwas weniger gut, warten wir auf 2017!

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über die Domain :

Die 1923 gegründete Genossenschaftskellerei La Chablisienne, die fast 300 Winzer vereint und ein Viertel der Weinberge von Chablis repräsentiert, feierte 2013 ihr 90-jähriges Bestehen. Eine moderne und leistungsfähige Struktur, die maßgeblich zum Bekanntheitsgrad der Appellation beiträgt. Der Grand Cru Grenouilles ist einer ihrer Aushängeschilder.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Bewerteter Wein (Guide 2016) 92/100 (Toller Wein)

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France (Führer der besten Weine Frankreichs)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2020) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

Über die Domain :

Der größte Produzent von Chablis gehört zu den besten Genossenschaften Frankreichs und ist sowohl im Handel als auch in der Önologie geschickt. Unter den zahlreichen produzierten Cuvées muss man eine Auswahl treffen, aber alle Weine profitieren heute von der perfekten technischen Beherrschung der Pressung und des Hefelagers. Die großen Spezialitäten sind der Chablis Vieilles Vignes, der eine große Regelmäßigkeit aufweist, und die Premiers Crus in schweren Flaschen, die mit den besten Produktionen der Privatkellereien konkurrieren können, nicht zu vergessen der berühmte Grand Cru Château Grenouilles, der nicht zu jung getrunken werden sollte! Die Einstiegsweine haben sich gut entwickelt und die für sie typischen Reduktionsnoten verloren. Der Chablisienne ist in guter Form!

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Bewerteter Wein 94/100

Kundenmeinung

Kundenbewertung

Wein bewertet 4.3/5Wein bewertet 4.3/5Wein bewertet 4.3/5Wein bewertet 4.3/5Wein bewertet 4.3/5

4.3/5

über 3 Meinungen

Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5

Bewertung und Erfahrungsbericht von Herrn PATRICK M. Veröffentlicht am 30.08.2019

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Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5

Bewertung und Stellungnahme von Herrn SERGE C. Veröffentlicht am 22.06.2019

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Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5

Anmerkung und Meinung von Herrn PONTI G. Veröffentlicht am 09.08.2018

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Hintergrund

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