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La Chablisienne - Chablis Grand Cru Château Grenouilles 2018

Burgund

Weiss

Wird einzeln verkauft

Behalten

Wein bewertet 4.7/5Wein bewertet 4.7/5Wein bewertet 4.7/5Wein bewertet 4.7/5Wein bewertet 4.7/5
4.7/5 (3 Kunden)

95/100

RVF

Chardonnay
zu versenken
Feier

Ein weiterer großer Jahrgang, der unsere Geduld verdient, um sich voll zu entfalten. Die Neugierigsten werden seine Noten von Pfirsich, Aprikose, Lindenblüte und Grapefruit nach einer Karaffenpassage entdecken. Der vollmundige und saftige Geschmack verlängert sich, um einem salzigen und speichelhaltigen Finale Platz zu machen.

Merkmale

Weingut

La Chablisienne

Cuvée

Grand Cru Château Grenouilles

Jahrgang

2018

Bezeichnung

Chablis Grand Cru

Region

Burgund

Rebsorten

100% Chardonnay

Terroirs

Böden des mittleren und oberen Kimmeridgiums. Abwechselnd Kalkstein und Mergel mit Exogyra virgula. Im Durchschnitt 40 Jahre alte Weinstöcke

Weinbau

Traditionell und gepflegt

Weinlese

Teilweise manuell

Weinbereitung

Statische Kaltabfüllung vor Beginn der Gärung, alkoholische und malolaktische Gärung in kleinen Fässern und im Tank

Reifung

20 Monate auf Feinhefe, im Tank und in Fässern

Alkoholgehalt

13%

Verkostung & Kombinationen

Auge

Blassgoldene Robe mit grünen Reflexen, klarer, glänzender Wein

Nase

duftend nach weißen Blumen

Mund

Schmeichelnd und reich mit einer würzigen Rundung. Frische mit Limetten und Mineralität.

Servieren

Bei 12 und 14°C

Öffnen

1/2 Stunde vorher

Trinken vor

2030

Essens-/Weinpaare

Essens-/Weinpaare

Passt sehr gut zu raffinierten Gerichten: Hummer, Langusten (gegrillt oder in weißer Sauce), Gänseleberpastete, Austern...

Die Chablisienne

Weitere Informationen über La Chablisienne

Chablis

Weitere Informationen über Chablis

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Über die Domain :

Der Hauptproduzent von Chablis gibt dank der präzisen und sorgfältigen Arbeit des Önologen Vincent Bartement stets eine getreue Interpretation der Appellation wieder. Wie immer werden die Weine mit einem Jahrgangsunterschied präsentiert, dieses Jahr 2016, ein komplizierter Jahrgang, in dem sich der Mont-de-Milieu jedoch sehr gut schlägt. Andere Terroirs, die dem Weingut normalerweise gelingen, schmecken etwas weniger gut, warten wir auf 2017!

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über die Domain :

Die 1923 gegründete Genossenschaftskellerei La Chablisienne, die fast 300 Winzer vereint und ein Viertel der Weinberge von Chablis repräsentiert, feierte 2013 ihr 90-jähriges Bestehen. Eine moderne und leistungsfähige Struktur, die maßgeblich zum Bekanntheitsgrad der Appellation beiträgt. Der Grand Cru Grenouilles ist einer ihrer Aushängeschilder.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France (Führer der besten Weine Frankreichs)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bewerteter Wein (Führer 2021) 95/100

Domaine noté (guide 2020) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

Über die Domain :

Der größte Produzent von Chablis gehört zu den besten Genossenschaften Frankreichs und ist sowohl im Handel als auch in der Önologie geschickt. Unter den zahlreichen produzierten Cuvées muss man eine Auswahl treffen, aber alle Weine profitieren heute von der perfekten technischen Beherrschung der Pressung und des Hefelagers. Die großen Spezialitäten sind der Chablis Vieilles Vignes, der eine große Regelmäßigkeit aufweist, und die Premiers Crus in schweren Flaschen, die mit den besten Produktionen der Privatkellereien konkurrieren können, nicht zu vergessen der berühmte Grand Cru Château Grenouilles, der nicht zu jung getrunken werden sollte! Die Einstiegsweine haben sich gut entwickelt und die für sie typischen Reduktionsnoten verloren. Der Chablisienne ist in guter Form!

Kundenmeinung

Kundenbewertung

Wein bewertet 4.7/5Wein bewertet 4.7/5Wein bewertet 4.7/5Wein bewertet 4.7/5Wein bewertet 4.7/5

4.7/5

über 3 Meinungen

Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5

Anmerkung und Meinung von Herrn BERNARD L. Veröffentlicht am 20/03/2023

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Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5

Anmerkung und Meinung von Herrn MARC L. Veröffentlicht am 15.02.2022

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Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5

Anmerkung und Meinung von Herrn JAN S. Veröffentlicht am 31.01.2021

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Hintergrund

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