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Wie immer werden die Weine mit einem Jahrgangsunterschied präsentiert, dieses Jahr 2016, ein komplizierter Jahrgang, in dem sich der Mont-de-Milieu jedoch sehr gut schlägt. Andere Terroirs, die dem Weingut normalerweise gelingen, schmecken etwas weniger gut, warten wir auf 2017!","Hachette-Weinführer","Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)","Die 1923 gegründete Genossenschaftskellerei La Chablisienne, die fast 300 Winzer vereint und ein Viertel der Weinberge von Chablis repräsentiert, feierte 2013 ihr 90-jähriges Bestehen. Eine moderne und leistungsfähige Struktur, die maßgeblich zum Bekanntheitsgrad der Appellation beiträgt. Der Grand Cru Grenouilles ist einer ihrer Aushängeschilder.","Robert Parker - Wine Advocate","Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)","RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France (Führer der besten Weine Frankreichs)","Domaine noté (guide 2020) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)","Der größte Produzent von Chablis gehört zu den besten Genossenschaften Frankreichs und ist sowohl im Handel als auch in der Önologie geschickt. Unter den zahlreichen produzierten Cuvées muss man eine Auswahl treffen, aber alle Weine profitieren heute von der perfekten technischen Beherrschung der Pressung und des Hefelagers. Die großen Spezialitäten sind der Chablis Vieilles Vignes, der eine große Regelmäßigkeit aufweist, und die Premiers Crus in schweren Flaschen, die mit den besten Produktionen der Privatkellereien konkurrieren können, nicht zu vergessen der berühmte Grand Cru Château Grenouilles, der nicht zu jung getrunken werden sollte! Die Einstiegsweine haben sich gut entwickelt und die für sie typischen Reduktionsnoten verloren. Der Chablisienne ist in guter Form!","Wine Spectator","Wein bewertet 90/100 (Sehr guter Wein)","Kundenmeinung","Kundenbewertung","5/5","zu 1 Meinung","Anmerkung und Meinung von Herrn THOMAS G. Veröffentlicht am 31.10.2015","ausgezeichnet.","Alle Meinungen dieses Kunden anzeigen","Einen Beitrag veröffentlichen","Hintergrund","Kaufen Sie Ihre Weine von La Chablisienne zum besten Preis im Privatverkauf!","19808 Kundenmeinungen","gratis auf Ihre erste Bestellung*.","20€","Zugang zu den Verkäufen","Eine Auswahl von Experten","Die besten Weine und Champagner, die von den größten Weinführern gelobt und bewertet wurden (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, ...).","Direkt vom Weingut ","Um einen einwandfreien Zustand zu gewährleisten, befinden sich alle auf unserer Webseite zum Verkauf angebotenen Weinflaschen zum Zeitpunkt Ihres Kaufs noch im Keller des Weinguts oder des Händlers.","Weine zum besten Preis","Sie profitieren immer vom besten Preis für die Weine, die Sie auf 1jour1vin kaufen, und wenn Sie Ihren Wein auf einer anderen Website billiger finden, erstatten wir Ihnen die Differenz.","Beste Preise","Sicheres Bezahlen","Sorgfältige Lieferung","Kundenservice","Kontakt","Lieferung","Hilfe/FAQ","AGB","Datenschutzrichtlinie","Wein-News","Meinungen 1jour1vin","App herunterladen","Probleme bei der Navigation","Meine Cookies verwalten","Der Missbrauch von Alkohol ist gesundheitsschädlich und er sollte in Maßen genossen werden.","1jour1vin - 2024","La Chablisienne - Blanchot Grand Cru 2011"]}
Dieser Chablis Grand Cru entwickelt schöne Aromen von weißen Blumen und Obstgartenfrüchten, die schnell von einer sehr leckeren Karamellnote eingeholt werden. Ein leichter Holzeindruck im Mund, der schnell zugunsten einer für dieses Klima sehr typischen Mineralität verblasst, in einem Anis- und Vanillefinale von schönster Wirkung. Ein sicherer Wert!
Merkmale
Weingut
La Chablisienne
Cuvée
Grand Cru Blanchots
Jahrgang
2011
Bezeichnung
Chablis Grand Cru
Region
Burgund
Rebsorten
100% Chardonnay
Terroirs
Mittleres und oberes Kimmeridgium. Wechsel von Kalkstein und Mergel mit Exogyra virgula, Südost-Exposition
Weinbau
Durchschnittsalter der Parzellen: 30 Jahre
Weinlese
teilweise manuell
Weinbereitung
Statische Vorklärung in der Kälte vor Beginn der Gärung. Alkoholische und malolaktische Gärung in kleinen Fässern
Reifung
20 Monate auf Feinhefe, in Tanks und kleinen Fässern
Verkostung & Kombinationen
Auge
schönes blasses und glänzendes Kleid
Nase
auf Aromen von weißen Blüten und Obstgartenfrüchten, eine zart karamellisierte Note
Mund
leichter Holzeindruck, der schnell zugunsten einer für dieses Klima typischen Mineralität verblasst, Abgang mit Anis und Vanille
Servieren
in einer Karaffe zwischen 11 und 12°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2015
Trinken vor
2023
Essens-/Weinpaare
ein raffinierter Wein, der Wunder zu Hummer oder gegrillten Langusten mit einer weißen Sauce, mit oder ohne Pilze, und Krebsen ...
Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über den Wein :
Seine Spannung zeigt sich allmählich im Glas, ein ziselierter und eleganter Saft, die Fülle bleibt begrenzt, aber man macht Fortschritte.
Über die Domain :
Der Hauptproduzent von Chablis gibt dank der präzisen und sorgfältigen Arbeit des Önologen Vincent Bartement stets eine getreue Interpretation der Appellation wieder. Wie immer werden die Weine mit einem Jahrgangsunterschied präsentiert, dieses Jahr 2016, ein komplizierter Jahrgang, in dem sich der Mont-de-Milieu jedoch sehr gut schlägt. Andere Terroirs, die dem Weingut normalerweise gelingen, schmecken etwas weniger gut, warten wir auf 2017!
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über die Domain :
Die 1923 gegründete Genossenschaftskellerei La Chablisienne, die fast 300 Winzer vereint und ein Viertel der Weinberge von Chablis repräsentiert, feierte 2013 ihr 90-jähriges Bestehen. Eine moderne und leistungsfähige Struktur, die maßgeblich zum Bekanntheitsgrad der Appellation beiträgt. Der Grand Cru Grenouilles ist einer ihrer Aushängeschilder.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2020) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über die Domain :
Der größte Produzent von Chablis gehört zu den besten Genossenschaften Frankreichs und ist sowohl im Handel als auch in der Önologie geschickt. Unter den zahlreichen produzierten Cuvées muss man eine Auswahl treffen, aber alle Weine profitieren heute von der perfekten technischen Beherrschung der Pressung und des Hefelagers. Die großen Spezialitäten sind der Chablis Vieilles Vignes, der eine große Regelmäßigkeit aufweist, und die Premiers Crus in schweren Flaschen, die mit den besten Produktionen der Privatkellereien konkurrieren können, nicht zu vergessen der berühmte Grand Cru Château Grenouilles, der nicht zu jung getrunken werden sollte! Die Einstiegsweine haben sich gut entwickelt und die für sie typischen Reduktionsnoten verloren. Der Chablisienne ist in guter Form!
Wine Spectator
Wein bewertet 90/100 (Sehr guter Wein)
Kundenmeinung
Kundenbewertung
5/5
zu 1 Meinung
Anmerkung und Meinung von Herrn THOMAS G. Veröffentlicht am 31.10.2015
ausgezeichnet.
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