La Chablisienne - Chablis 1er Cru Les Lys 2011
Burgund
Weiss
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
15/20
Bettane & Desseauve
-
1*Étoile
Hachette
"Dieser Wein wurde am linken Ufer des Serein in der Nähe von Les Vaillons aus alten Rebstöcken ausgebaut und vereint eine leckere Seite mit einer schönen Frische. In der Nase vereinen sich Aromen von reifen Früchten und ein Hauch von Vanille. Am Gaumen zeigt er Rundheit und Kraft, wobei er eine schöne Mineralität beibehält, die ihm ein frisches Finale verleiht." (Der Guide Hachette des Vins 2015)
Merkmale
Weingut
La Chablisienne
Cuvée
Les Lys
Jahrgang
2011
Bezeichnung
Chablis 1er Cru Les Lys
Region
Burgund
Rebsorten
100% Chardonnay
Terroirs
Böden aus dem mittleren und oberen Kimmeridgium. Wechsel von Kalkstein und Mergel mit Exogyra virgula
Weinbau
traditionell und gepflegt
Weinlese
bei optimaler Reife
Weinbereitung
Statische Vorklärung bei Kälte vor Beginn der Gärung. Alkoholische und malolaktische Gärung in Tanks.
Reifung
15 Monate auf Feinhefe, im Tank und im Fass
Alkoholgehalt
13%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Kleid Farbe zitronengelb
Nase
blumig und leicht mit Seringa und Geißblatt.
Mund
sehr süß mit einem säuerlichen Abgang, der an englische Bonbons erinnert
Servieren
bei 8-10°C
Trinken ab
2015
Trinken vor
2020
Die Chablisienne
Chablis
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Wein bewertet (Guide 2015) 15/20 (Sehr guter Wein)
Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über die Domain :
Der Hauptproduzent von Chablis gibt dank der präzisen und sorgfältigen Arbeit des Önologen Vincent Bartement stets eine getreue Interpretation der Appellation wieder. Wie immer werden die Weine mit einem Jahrgangsunterschied präsentiert, dieses Jahr 2016, ein komplizierter Jahrgang, in dem sich der Mont-de-Milieu jedoch sehr gut schlägt. Andere Terroirs, die dem Weingut normalerweise gelingen, schmecken etwas weniger gut, warten wir auf 2017!
Guide Hachette des vins
Bewerteter Wein (Guide 2015) 1*Stern (Sehr gelungener Wein)
Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über den Wein :
Dieser Wein, der am linken Ufer des Serein in der Nähe von Les Vaillons aus alten Rebstöcken ausgebaut wurde, vereint eine leckere Seite mit einer schönen Frische. In der Nase vereinen sich Aromen von reifen Früchten und ein Hauch von Vanille. Am Gaumen zeigt sich der Wein rund und kräftig, wobei eine schöne Mineralität erhalten bleibt, die für einen frischen Abgang sorgt.
Über die Domain :
Die 1923 gegründete Genossenschaftskellerei La Chablisienne, die fast 300 Winzer vereint und ein Viertel der Weinberge von Chablis repräsentiert, feierte 2013 ihr 90-jähriges Bestehen. Eine moderne und leistungsfähige Struktur, die maßgeblich zum Bekanntheitsgrad der Appellation beiträgt. Der Grand Cru Grenouilles ist einer ihrer Aushängeschilder.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2020) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über die Domain :
Der größte Produzent von Chablis gehört zu den besten Genossenschaften Frankreichs und ist sowohl im Handel als auch in der Önologie geschickt. Unter den zahlreichen produzierten Cuvées muss man eine Auswahl treffen, aber alle Weine profitieren heute von der perfekten technischen Beherrschung der Pressung und des Hefelagers. Die großen Spezialitäten sind der Chablis Vieilles Vignes, der eine große Regelmäßigkeit aufweist, und die Premiers Crus in schweren Flaschen, die mit den besten Produktionen der Privatkellereien konkurrieren können, nicht zu vergessen der berühmte Grand Cru Château Grenouilles, der nicht zu jung getrunken werden sollte! Die Einstiegsweine haben sich gut entwickelt und die für sie typischen Reduktionsnoten verloren. Der Chablisienne ist in guter Form!
Kundenmeinung
Kundenbewertung
4/5
über 3 Meinungen
Anmerkung und Meinung von Herrn PHILIPPE L. Veröffentlicht am 31.01.2022
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Bewertung und Stellungnahme von Herrn BIJAN E. Veröffentlicht am 01.08.2021
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Anmerkung und Meinung von Herrn JOHAN C. Veröffentlicht am 14.10.2015
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