Domaine Louis Michel et Fils - 1er Cru Séchets 2016

Name: Domaine Louis Michel et Fils - 1er Cru Séchets 2016
Brand: Domaine Louis Michel & Fils
Rating: 4.1 (10 reviews)

Chablis 1er Cru|Weißwein

Burgund

Weiss

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

4.1/5 (10 Kunden)

93/100

Robert Parker

16,5/20

Bettane & Desseauve

"Für meinen Geschmack ist der Chablis 1er Cru Séchets 2016 der raffinierteste der diesjährigen Premiers Crus von Louis Michel. Er entfaltet sich im Glas mit Aromen von Zitronenöl, Haferflocken, Bienenwaben und getrockneten weißen Blüten. Am Gaumen ist er mittelkräftig, konzentriert und texturiert, mit einer großartigen Nervosität und Spannung und einem langen, salzigen Abgang" (Wine Advocate 2018 -Robert Parker) Ein lagerfähiger Premier Cru in der reinen Tradition von Chablis!

Merkmale

Weingut

Domaine Louis Michel & Fils

Cuvée

1er Cru Séchets

Jahrgang

2016

Bezeichnung

Chablis 1er Cru

Region

Burgund

Rebsorten

100% Chardonnay

Terroirs

Kimmeridgischer Boden. Am linken Ufer des Flusses. Harter Kalkstein auf einer tonhaltigen Matrix, flacher Boden mit weißlichem Aussehen, wenig fruchtbar. Sehr hell und luftig, sanft abfallend. Ost-Südost-Ausrichtung.

Weinbau

Traditionell und gepflegt

Weinlese

Bei optimaler Reife

Weinbereitung

Lange Gärung mit einheimischen Hefen in temperaturgesteuerten Tanks. Spontane malolaktische Gärung. Lange Lagerung bei mäßiger Kälte. Bei Bedarf Schönung mit Bentonit.

Reifung

12 bis 16 Monate auf der Feinhefe, nur in Edelstahltanks, mit so wenig Manipulation wie möglich, leichte Filtration bei der Flaschenabfüllung.

Alkoholgehalt

13%

Verkostung & Kombinationen

Auge

Robe zitronengelbe Farbe

Nase

Aromen von Grapefruit, Steinen und Blumen

Mund

Dicht und von großer Reinheit, geprägt von Spannung und Mineralität, umhüllt von Noten weißfleischiger Früchte.

Servieren

In der Karaffe bei 12-14°C

Trinken ab

2019

Trinken vor

2026

Essens-/Weinpaare

Genießen Sie ihn mit Bouchot-Muscheln, Jakobsmuscheln, Froschschenkeln mit Petersilie ...

Domaine Louis Michel & Fils

Weitere Informationen über Domaine Louis Michel & Fils

Chablis

Weitere Informationen über Chablis

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Bewerteter Wein (Guide 2019) 16,5/20 (Referenzwein)

Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Über die Domain :

Als alte Chablis-Familie bewirtschaften die Michels die besten Lagen, sowohl in den Premiers Crus als auch in den Grands Crus. Das Weingut ist übrigens eines der sehr wenigen, die den Grand Cru Grenouilles anbieten, dessen Haupterzeuger nach wie vor die Chablisienne ist. Seit 1969 erfolgt die Vinifizierung in Edelstahltanks, so dass die Weine hier oft einen diskreten Start in der Flasche haben, ihre Mineralität aber nach einigen Jahren Lagerung unbeschwert zur Geltung kommt.

Robert Parker - Wine Advocate

Bewerteter Wein (Guide 2019) 93/100 (Toller Wein)

Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Über den Wein :

Für meinen Geschmack ist der Chablis 1er Cru Séchets 2016 der raffinierteste der diesjährigen Premiers Crus von Louis Michel. Er entfaltet sich im Glas mit Aromen von Zitronenöl, Haferflocken, Bienenwaben und getrockneten weißen Blüten. Am Gaumen ist er mittelkräftig, konzentriert und texturiert, mit einer großartigen Nervosität und Spannung und einem langen, salzigen Abgang. Es lohnt sich, nach diesem Wein zu suchen!

Burghound

Domaine noté Recommended

Kundenmeinung

Kundenbewertung

4.1/5

von 10 Meinungen