Domaine Louis Michel et Fils - Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2019

Name: Domaine Louis Michel et Fils - Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2019
Brand: Domaine Louis Michel & Fils
Rating: 4 (5 reviews)

Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre|Weißwein

Burgund

Weiss

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

4/5 (5 Kunden)

92+/100

Robert Parker

91/100

Vinous

91/100

Burghound

Chardonnay

strukturiert

zu versenken

Spannung

"Der 2019 Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre öffnet sich im Glas mit Noten von Birne, grünem Apfel, feuchten Steinen, Jod und frischem Gebäck. Mittel bis kräftig, satiniert und gestuft, ist er straff und konzentriert, mit glänzenden Säuren und einem langen, salzigen Abgang. Er stammt aus den Betrieben von Chapelot". (Wine Advocate 2021)

Merkmale

Weingut

Domaine Louis Michel & Fils

Cuvée

1er Cru Montée de Tonnerre

Jahrgang

2019

Bezeichnung

Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre

Region

Burgund

Rebsorten

100% Chardonnay

Terroirs

Kimmeridgium, rechtes Ufer, Mergel mit fossilen Austern, ziemlich klebriger Boden, reich an Kalksteinen

Weinbau

Traditionell und gepflegt

Weinlese

Bei optimaler Reife

Weinbereitung

Ohne Zusatz von Hefe, lange Gärung mit einheimischen Hefen in temperaturkontrollierten Tanks, spontane malolaktische Gärung, Zusammenstellung der Tanks am Ende der Weinbereitung, lange Lagerung bei mäßiger Kälte, Schönung bei Bedarf mit Bentonit, eine einzige leichte Filtration vor der Flaschenabfüllung.

Reifung

12 bis 16 Monate auf der Feinhefe, ausschließlich in Edelstahltanks, mit so wenig Manipulation wie möglich, lange Lagerung bei mäßiger Kälte

Alkoholgehalt

13%

Verkostung & Kombinationen

Auge

Robe zitronengelbe Farbe

Nase

In der Nase noch diskret, ausgewogen zwischen sehr reifen Früchten und mineralischer Frische

Mund

Warm, speichel- und jodhaltig mit einem würzigen Zimtfinish

Servieren

BEI 12-14°C

Öffnen

1/2 Stunde vorher

Trinken vor

2029

Essens-/Weinpaare

Genießen Sie ihn zu einer Meeresfrüchteplatte, einer Andouillette in Weißweinsauce...

Domaine Louis Michel & Fils

Weitere Informationen über Domaine Louis Michel & Fils

Chablis

Weitere Informationen über Chablis

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Über Weingut :

Als alteingesessene Familie aus Chablis bewirtschaften die Michels die besten Lagen, sowohl in den Premiers Crus als auch in den Grands Crus. Die Weingut ist übrigens eine der ganz wenigen, die den Grand Cru Grenouilles anbieten, dessen Haupterzeuger nach wie vor die Chablisienne ist. Seit 1969 erfolgt die Vinifizierung in Edelstahltanks, so dass die Weine hier oft diskret in der Flasche starten, ihre Mineralität aber nach einigen Jahren Lagerung unbeschwert zur Geltung kommt.

Robert Parker - Wine Advocate

Bewerteter Wein (Führer 2021) 92+/100 (Toller Wein)

Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Über den Wein :

Der 2019 Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre öffnet sich im Glas mit Noten von Birne, grünem Apfel, feuchten Steinen, Jod und frischem Gebäck. Mittel bis kräftig, satiniert und gestuft, ist er straff und konzentriert, mit glänzenden Säuren und einem langen, salzigen Abgang. Er stammt aus den Betrieben von Chapelot.

Burghound

Bewerteter Wein 91/100

Domaine noté Recommended

Vinous A. Galloni

Bewerteter Wein 91/100

Kundenmeinung

Kundenbewertung

4/5

auf 5 Meinungen