Domaine Louis Michel et Fils - Chablis Grand Cru Vaudésir 2019
Burgund
Weiss
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
94/100
Robert Parker
-
91/100
Burghound
"Der 2019 Chablis Grand Cru Vaudésir schwebt mit Aromen von grünem Apfel, knackiger Aprikose, Mandarine, frischem Gebäck und Jod im Glas. Vollmundig, satiniert und gestuft, ist er texturiert und umhüllend, mit einem konzentrierten Fruchtkern und einem langen, duftenden Abgang. Er hat sich als brillant erwiesen". (Wine Advocate 2021)
Merkmale
Weingut
Domaine Louis Michel & Fils
Cuvée
Grand Cru Vaudésir
Jahrgang
2019
Bezeichnung
Chablis Grand Cru Vaudésir
Region
Burgund
Rebsorten
100% Chardonnay
Terroirs
Kimmeridgium, Kalksteinkiesel eingeschlossen in einer lehmigen Textur, Mergel mit fossilen Austern
Weinbau
Traditionell und gepflegt
Weinlese
Bei optimaler Reife
Weinbereitung
Ohne Zusatz von Hefen, lange Gärung mit einheimischen Hefen, in temperaturkontrollierten Tanks, spontane malolaktische Gärung
Reifung
Mindestens 18 Monate in Edelstahltanks
Alkoholgehalt
13.5%
Verkostung & Kombinationen
Nase
Gourmand mit Noten von Rhabarber und Akazienblüte
Mund
Fein und elegant mit buttrigen Aromen, Brioche und einem Hauch von Kokosnuss
Servieren
BEI 12-14°C
Trinken vor
2029
Essens-/Weinpaare
Hervorragend zu einer Meeresfrüchteplatte, aber auch zu Geflügel oder Fisch in Sauce.
Domaine Louis Michel & Fils
Chablis
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über Weingut :
Als alteingesessene Familie aus Chablis bewirtschaften die Michels die besten Lagen, sowohl in den Premiers Crus als auch in den Grands Crus. Die Weingut ist übrigens eine der ganz wenigen, die den Grand Cru Grenouilles anbieten, dessen Haupterzeuger nach wie vor die Chablisienne ist. Seit 1969 erfolgt die Vinifizierung in Edelstahltanks, so dass die Weine hier oft diskret in der Flasche starten, ihre Mineralität aber nach einigen Jahren Lagerung unbeschwert zur Geltung kommt.
Robert Parker - Wine Advocate
Bewerteter Wein (Führer 2021) 94/100 (Toller Wein)
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Über den Wein :
Der 2019 Chablis Grand Cru Vaudésir schwebt mit Aromen von grünem Apfel, knackiger Aprikose, Mandarine, frischem Gebäck und Jod im Glas. Vollmundig, satiniert und gestuft, ist er texturiert und umhüllend, mit einem konzentrierten Fruchtkern und einem langen, duftenden Abgang. Er erwies sich als brillant.
Burghound
Bewerteter Wein 91/100
Domaine noté Recommended
Kundenmeinung
Kundenbewertung
4.7/5
auf 3 Meinungen
Bewertung und Meinung von M. JEAN PHILIPPE C. Veröffentlicht am 22/07/2024
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Bewertung und Meinung von M. NICOLAS W. Veröffentlicht am 23/11/2023
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Bewertung und Meinung von M. YANNICK L. Veröffentlicht am 23/12/2022
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