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Domaine Louis Michel et Fils - Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2020

Burgund

Weiss

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

Bewerteter Wein 3.8/5Bewerteter Wein 3.8/5Bewerteter Wein 3.8/5Bewerteter Wein 3.8/5Bewerteter Wein 3.8/5
3.8/5 (4 Kunden)

93+/100

Robert Parker

-

93/100

Burghound

-

92/100

Bettane & Desseauve

Chardonnay
strukturiert
zu versenken
Spannung

"Der 2020 Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre ist straff und konzentriert und entfaltet sich im Glas mit Aromen von frisch gebackenem Brot, hellem Honig, kandierten Zitrusfrüchten, Obstgartenfrüchten und weißen Blüten. Mittelkräftig bis kräftig, satiniert und geschichtet, ist er ein ernsthafter Wein, der von der Flaschenreife profitieren wird." (Wine Advocate 2022)

Merkmale

Weingut

Domaine Louis Michel & Fils

Cuvée

1er Cru Montée de Tonnerre

Jahrgang

2020

Bezeichnung

Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre

Region

Burgund

Rebsorten

100% Chardonnay

Terroirs

Kimmeridgium, rechtes Ufer, Mergel mit fossilen Austern, ziemlich klebriger Boden, reich an Kalksteinen

Weinbau

Traditionell und gepflegt

Weinlese

Bei optimaler Reife

Weinbereitung

Ohne Zusatz von Hefe, lange Gärung mit einheimischen Hefen in temperaturkontrollierten Tanks, spontane malolaktische Gärung, Zusammenstellung der Tanks am Ende der Weinbereitung, lange Lagerung bei mäßiger Kälte, Schönung bei Bedarf mit Bentonit, eine einzige leichte Filtration vor der Flaschenabfüllung.

Reifung

12 bis 16 Monate auf der Feinhefe, ausschließlich in Edelstahltanks, mit so wenig Manipulation wie möglich, lange Lagerung bei mäßiger Kälte

Alkoholgehalt

13%

Verkostung & Kombinationen

Auge

Robe zitronengelbe Farbe

Nase

In der Nase noch diskret, ausgewogen zwischen sehr reifen Früchten und mineralischer Frische

Mund

Warm, speichel- und jodhaltig mit einem würzigen Zimtfinish

Servieren

BEI 12-14°C

Öffnen

1/2 Stunde vorher

Trinken vor

2030

Essens-/Weinpaare

Essens-/Weinpaare

Genießen Sie ihn zu einer Meeresfrüchteplatte, einer Andouillette in Weißweinsauce...

Domaine Louis Michel & Fils

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Chablis

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Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Bewerteter Wein 92/100

Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Über den Wein :

Verschlossener als der prächtige Butteaux, dennoch fehlt es ihm nicht an Dichte und Substanz, es ist eine undankbare Phase für ihn. Wir werden uns gedulden, denn er endet mit schönen Bitterstoffen.

Über Weingut :

Als alteingesessene Familie aus Chablis bewirtschaften die Michels die besten Lagen, sowohl in den Premiers Crus als auch in den Grands Crus. Die Weingut ist übrigens eine der ganz wenigen, die den Grand Cru Grenouilles anbieten, dessen Haupterzeuger nach wie vor die Chablisienne ist. Seit 1969 erfolgt die Vinifizierung in Edelstahltanks, so dass die Weine hier oft diskret in der Flasche starten, ihre Mineralität aber nach einigen Jahren Lagerung unbeschwert zur Geltung kommt.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Bewerteter Wein (Führer 2022) 93+/100 (Toller Wein)

Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Über den Wein :

Der 2020 Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre ist straff und konzentriert und entfaltet sich im Glas mit Aromen von frisch gebackenem Brot, hellem Honig, kandierten Zitrusfrüchten, Obstgartenfrüchten und weißen Blüten. Mittelkräftig bis kräftig, satiniert und geschichtet, ist er ein ernsthafter Wein, der von der Flaschenreife profitieren wird.

Burghound

Burghound

Bewerteter Wein 93/100

Domaine noté Recommended

Kundenmeinung

Kundenbewertung

Bewerteter Wein 3.8/5Bewerteter Wein 3.8/5Bewerteter Wein 3.8/5Bewerteter Wein 3.8/5Bewerteter Wein 3.8/5

3.8/5

auf 4 Meinungen

Bewerteter Wein 3/5Bewerteter Wein 3/5Bewerteter Wein 3/5Bewerteter Wein 3/5Bewerteter Wein 3/5

Bewertung und Meinung von M. MICHEL G. Veröffentlicht am 22/07/2024

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Bewerteter Wein 3/5Bewerteter Wein 3/5Bewerteter Wein 3/5Bewerteter Wein 3/5Bewerteter Wein 3/5

Bewertung und Meinung von M. VINCENT L. Veröffentlicht am 28/01/2024

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Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5

Bewertung und Meinung von M. TOM V. Veröffentlicht am 18/01/2024

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Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5

Bewertung und Meinung von M. JACQUES R. Veröffentlicht am 04/09/2023

Alle Meinungen dieses Kunden anzeigen

Hintergrund

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