Domaine Louis Michel et Fils - Chablis Grand Cru Les Clos 2020
Burgund
Weiss
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
95/100
RVF
-
94+/100
Robert Parker
-
93/100
Burghound
"Les Clos bietet ein Gefühl der Gelassenheit, dessen sapidischer und salziger Nachhall Sie vom Anfang bis zum Ende des Gaumens einnimmt." (Le Guide RVF 2024).
Merkmale
Weingut
Domaine Louis Michel & Fils
Cuvée
Grand Cru Les Clos
Jahrgang
2020
Bezeichnung
Chablis Grand Cru Les Clos
Region
Burgund
Rebsorten
100% Chardonnay
Terroirs
Kimmeridgische Böden, linkes Ufer, lehmig-tonige Böden an der Oberfläche, mitteltief und sehr kalkhaltig
Weinbau
Traditionell und gepflegt
Weinlese
Bei optimaler Reife
Weinbereitung
Lange Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks mit autochthonen Hefen, spontane malolaktische Gärung
Reifung
Mindestens 18 Monate in Edelstahltanks, lange Lagerung bei mäßiger Kälte, ggf. Schönung (mit Bentonit), bei der Abfüllung wird nur eine leichte Filtration durchgeführt.
Alkoholgehalt
13%
Verkostung & Kombinationen
Nase
Kann auf den ersten Blick streng und männlich wirken (einige Noten von Äpfeln, Zitrusfrüchten und Blumen), erweist sich aber in Wirklichkeit als sehr ausdrucksstark im Mund...
Mund
Sehr ausdrucksvoll, dominant mineralisch, ergänzt durch Noten von weißem Pfeffer und Muskatnuss
Servieren
In der Karaffe bei 12-14°C
Trinken vor
2030+
Essens-/Weinpaare
Perfekt zu Brillat-Savarin mit Trüffel, Rochenflügel an Rahmsauce, Hummer-Cassolette, Zanderfilets an Champagnersauce...
Domaine Louis Michel & Fils
Chablis
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über die Domain :
Als alte Chablis-Familie bewirtschaften die Michels die besten Lagen, sowohl in den Premiers Crus als auch in den Grands Crus. Das Weingut ist übrigens eines der sehr wenigen, die den Grand Cru Grenouilles anbieten, dessen Haupterzeuger nach wie vor die Chablisienne ist. Seit 1969 erfolgt die Vinifizierung in Edelstahltanks, so dass die Weine hier oft einen diskreten Start in der Flasche haben, ihre Mineralität aber nach einigen Jahren Lagerung unbeschwert zur Geltung kommt.
Robert Parker - Wine Advocate
Bewertet (Weinführer 2022) 94+/100 (Toller Wein)
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Über den Wein :
Der 2020 Chablis Grand Cru Les Clos ist vollmundig, texturiert und muskulös und erinnert an Zitrusschalen, knackige grüne Äpfel, weiße Blüten, frisch gebackenes Brot, Marzipan und reife Pfirsiche. Reich und konzentriert, ist er der vollste und großzügigste Wein der Reihe, dabei aber schön ausgewogen.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Guide 2024) 95/100
Über den Wein :
Les Clos bietet ein Gefühl der Gelassenheit, dessen sapidischer und salziger Nachhall Sie vom Anfang bis zum Ende des Mundes einnimmt.
Burghound
Bewerteter Wein 93/100
Domaine noté Recommended
Kundenmeinung
Kundenbewertung
4/5
zu 1 Meinung
Anmerkung und Meinung von Herrn JEAN PHILIPPE C. Veröffentlicht am 22.07.2024
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